芹菜,属伞形科植物,有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。那么芹菜的主要功效作用怎样呢?接下来我带大家了解一下吧。
芹菜的功效
祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚。
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
多食芹菜有利于***情绪,消除烦躁。
3、防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4、养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免面板苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
5、清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,面板粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的药用价值
1、小儿发热:芹菜15g,大麦芽15g,车前子10g,加水煎汤服。
2、糖尿病:将芹菜绞汁煮沸后服用,能降血糖。
3、冠心病:150g连根芹菜同250g糯米煮为稀粥,早晨和晚上食用。
4、反胃呕吐:鲜芹菜根30g,甘草15g,鸡蛋一个,药煎水,打入鸡蛋冲服,通常一剂可以痊愈。
5、高血压:嫩芹菜捣汁,加少量蜜糖,口服。
6、痛风:将芹菜与鲜奶煮吃,可以中和尿酸和身体内的酸性物质。
7、黄疸型肝炎:芹菜200到400g,红枣50到100g,煲汤分次服用。
芹菜医书记载
1、《本草纲目》:“旱芹,其性滑利。”
2、《本草推陈》:“治肝阳头痛,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。”
3、《卫生通讯》:“清胃涤热,通利血脉,利口齿润喉,明目通鼻,醒脑健胃,润肺止咳。”
芹菜的食用方法
1、芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。
2.很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使面板有光泽。
芹菜的用法与用量
3~5钱,外用酌量。
芹菜的副作用
芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克。
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,有降压、通大便、预防动脉硬化等辅助治疗作用。由于产妇一般活动比较少,吃芹菜可以帮助通畅大便。但是芹菜属于寒性食物,不宜多吃,少吃点是没有事的,对奶水不会有影响。
🥗高纤维食物
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂。
💊辅助治疗作用
常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,有降压、通大便、预防动脉硬化等辅助治疗作用。
👩⚕️产妇通大便
由于产妇一般活动比较少,吃芹菜可以帮助通畅大便。
❄️寒性食物
芹菜属于寒性食物,不宜多吃,少吃点是没有事的,对奶水不会有影响。