茶汤是哪里的特产_茶汤是哪里的特产啊

家庭美食
2024 04-27 01:29 点击:
茶汤是哪里的特产_茶汤是哪里的特产啊

       最近有些忙碌,今天终于有时间和大家聊一聊“茶汤是哪里的特产”的话题。如果你对这个话题还比较陌生,那么这篇文章就是为你而写的,让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.说起家乡,每个人都非常自豪的向外地人介绍其家乡特产,您的家乡最有名的特产是什么?与大家分享一下吧!

2.益阳有什么特产?

3.西双版纳有什么特产?

茶汤是哪里的特产_茶汤是哪里的特产啊

说起家乡,每个人都非常自豪的向外地人介绍其家乡特产,您的家乡最有名的特产是什么?与大家分享一下吧!

       天津特产:

       在民间工艺方面,画面绚丽、别具一格的杨柳青年画,形神兼备、栩栩如生的“泥人张”彩塑,造形多变、彩绘逼真的“风筝魏”风筝,玲珑剔透、手法细腻的“ 砖刻刘”砖雕,堪称天津工艺四绝。

       天津风味食品素享盛誉,有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多种小吃,还有卫青萝卜、银鱼、紫蟹、对虾等10多种特产。涉外餐馆59家,分别设有川、鲁、粤、津以及清真、宫廷、外国菜肴等20多种菜系。

       一、津门小吃“三绝”

       外地到天津的客人,都要品尝一下天津小吃三绝“狗不理”包子、“耳朵眼”炸糕、“十八街”麻花,天津人更以这些食品为美食招待客人,馈赠亲友。这“三绝”便成了天津特产,凝结了天津人的深情。

       1.“狗不理”包子

       “狗不理”包子在制作时,选料严格,肥瘦搭配,而且四季搭配不同,配料用秤定量,一斤馅里要放一两五钱香油,一两葱末,四两鲜姜,加入定量的骨头汤或鸡汤。再进行精心制作,从制水馅、揉面、揪剂子、擀皮、打馅到掐包、摆包子、上大灶蒸,八道工序环环相扣。蒸出的包子精致美观,鲜香可口,肥而不腻。别外包子吃着方便,饭菜合一,经济实惠,所以深受人们青睐。

       2.“耳朵眼”炸糕

       天津“耳朵眼”炸糕创始于清光绪年间。把水磨黄米发酵面团作炸糕皮,煮红小豆加红糖作馅,用生芝麻香油文火炸透捞出来,炸糕色泽金黄,外皮酥脆,内里糯粘,豆馅黑细香甜,别具风味,在津门独树一帜。

       3.“十八街”麻花

       天津“十八街”桂发祥什锦夹馅麻花,也是远近闻名的天津小吃。它的选料和制作方法特殊。先用热油和面,撒上桂花、闽姜、白糖、青梅、核桃仁、青红丝等,制成酥馅面,搓成酥馅条;用糖汁和面后,搓成白条;把一部分白条蘸上芝订,便成麻条。再把酥馅条、白条、麻条合股拧,对折再拧,然后用花生油文火炸透,成金**出锅,夹上冰糖块,撒上青红丝和瓜条等,这才成为“十八街”什锦夹馅麻共这种麻花不仅酥脆香甜,而且能存放几个月也不绵软。

       在外地能够吃上天津小吃“三绝”,当然是一快事。但是,到了天津,身临其境,品尝这三样美食,肯定感受不同,别有风味!

       二、天津特产数八珍

       这里所说的天津“八珍”,是在天津地方享名数百年的传统特产。它不但深受旅游者的喜爱,而且对本乡本土的天津人,也产生着难以言状的吸引力。

       顾名思义,“八珍”即是八种食品:银鱼、紫蟹、铁雀、晃虾、黄芽白菜、韭黄、青萝卜、鸭梨。它们有的可以作为菜品、佳肴,有的则可作为茶余饭后助消化用的“零嘴儿”。

       1.银鱼、紫蟹

       银鱼和紫蟹均是洄游繁殖,卵产在海里,成长在淡水河里是河蟹类中的稀有品种。是蜚声中外的水产珍品,天津以出产银鱼和紫蟹而著称。

       2.铁雀。

       铁雀不同于“家雀”、“麻雀”、“老家贼”等,其体较小、爪呈黑色,羽毛呈暗褐色,花纹不大清晰,多在郊外群飞觅食。到了严冬时令,羽毛渐丰,肉脯肥嫩,非常好吃,它是一种名贵的“小品”。

       3.晃虾

       是说它寄生时间的短暂,只是在春节前后生存,一晃就过去了。这种虾,不但味道鲜美、香嫩,而且色泽粉白,犹如“娃娃脸儿”作以“炝”、虾、氽虾、烹虾腰等,均属名贵佳品。

       4.萝卜。

       是指天津地方严冬时候卖的青萝卜。天津的青萝卜,可说是物美价廉,甜脆适口;如失手掉在地上,可碎成数块,是寒冬时节晚饭后的佳品。它除了可以助消化、解酒、化痰外,煮食尚可润喉,润肺。天津有句民谚:“萝卜就气的大夫满街爬。”意思是说吃萝卜就茶,可以消食去病,就不需要请大夫看病了。

       5.韭黄

       是韭菜的一种。在菜窖里堆放了一捆韭菜,其根部被粪土掩埋,到春节前,从里面生出许多**嫩芽。割下来包饺子吃,味道十分鲜美。在天津人过除夕时,总要吃一顿用韭黄作馅包的饺子,味道清香扑鼻。

       6.黄芽白菜。

       白菜又有青、白麻叶之分。以青麻叶“核桃纹”为上乘菜品,它的营养价值很高,含有维生素丙、胡萝卜素、糖分和蛋白质等多种成分。天津西郊的李楼,是黄芽白菜名产区之一。每到冬令,天津各家将白菜贮存起来,其菜可慢慢萌生芽菜,充满菜心,嫩黄味甘,故称为黄芽白菜,乃菜中之佳品。

       7.孩梨。

       这里的“孩”音“鸭”,俗称“鸭梨”。孩梨曾是河北泊镇的特产。因其水土好,梨个儿大皮儿薄,色如黄金,脆甜多水,可贮存。但泊镇仅是一个滨河小镇,哪有交通发达的集散地——天津这么名气大呢?故称之为“天津鸭梨”,并出口行销海外,实际上是将泊镇的特产“掠美”而归天津了。不过,近年来由于果树技术的发展,天津确实已变成孩梨的产地了。

       三、贴饽饽熬小鱼

       正宗的贴饽饽熬小鱼不是分开做,而叫“一锅熟”,就是贴饽饽和熬小鱼同时在一锅里做熟上桌其味道与山珍海味媲美。 制做贴饽饽熬小鱼,鱼要选择个头小的,最好是活的白鳞小鲫鱼,肉嫩刺软棒子面是当年的新鲜粮食。农家用的大锅烧热后,锅底熬鱼,锅帮四周转着贴满饽饽。柴禾不能烧得太猛太久,要注意掌握火候,温火把作料靠净。到时一揭锅盖,香味四溢。饽饽出锅,黄灿灿的结着一层焦嘎,咬一口,又脆又香,再就着熬小鱼,连鱼刺都不用吐出。那味道,那鲜劲,吃起来保准没个够。

       四、锅巴菜

       锅巴菜,天津话叫“嘎巴菜”,是风味独特的民间小吃,已有百年多的历史。锅巴以小米和绿豆作主料,加茴香籽、大料调味,浸泡后用石磨碾成面糊。摊在加热的铁锅上堡干成粘粥嘎巴,晾去水分。锅巴讲究薄厚均匀,不粘不糊,松软可口,嚼有韧劲,切成柳叶状。用十余种小料制卤浇拌,加外香菜、麻酱汁、红辣椒油调色入味,一碗色泽分明招人食俗的锅巴菜便制成了。吃在口里,柔软滑润,清素芳香,余味无穷。锅巴菜,又当菜又当汤,经济实惠,深爱广大劳动者的欢迎。

       五、杨村糕干

       杨村糕干又名茯苓糕干,产于天津武清县的杨村镇。看似包装简单、用料普通、其貌不扬的小食。但1930年曾在巴拿马万国博览会上,杨村糕干以其特有的味道征服白皮肤黄头发的老外们,荣获“佳禾”铜质奖章,成为中国最早打入国际市场的小食品。1958年,周恩来总理在茶话会上用杨村糕干招待柬埔寨贵宾,西哈努克亲王吃后赞不绝口,并高兴地接受了礼品——杨村糕干,表示她的夫人一定喜欢。 杨村糕干以精米、绵白糖为主要原料,生产工艺细腻、考究。糕干松软适口,易消化,有健脾养胃的功效,经常食用,其功效不亚于中药茯苓,因此有着“茯苓糕干”的美称。

       六、油炸蚂蚱

       油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃。

       油炸蚂蚱的具体制作方法:将活蚂蚱(学名蟥虫)的翅膀揪去,去掉大腿;油锅烧至滚开时,把蚂蚱炸到发黄褐色捞出去油。预先备好放有酱油、醋、香油的瓦盆,里面放些切成丝的葱、蒜作料。炸好的蚂蚱泡在瓦盆里,捞两下即拿出来,空干。卖时,表面再加一点葱、蒜丝。油炸蚂蚱,肥而不腻,又酥又香又脆,如果夹在刚刚烙熟的热饼里,那真是满口异香,味道好极了。把活蚂蚱用开水烫一下,然后晒干或晾干,存放到冬季炸着吃,其味道也甚为鲜美。

       七、龙嘴大铜壶“茶汤”

       大南市食品街、古文化街等少数几个地方的小吃摊中,常能见到用奇特的龙嘴大铜壶冲“茶汤”卖的情景,这是颇具民俗特色、十分引人注目的场面。

       长竿挑着由两块棱形木板带红穗组成的幌子,木板上分别写着“茶汤”二字。幌子旁边的台子上座着一个特制的龙嘴紫铜大壶。它重20公斤,可盛水30多公斤。当壶心炭火把水烧开到150度时,才能冲熟茶汤。铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着,冲茶汤的师傅一手端碗,一手掀起铜壶,壶嘴向下倾斜,一股沸水直冲碗内,刹那间水满茶汤熟。

       这龙嘴大铜壶不仅具有上述实用功能,更是一件十分精美的工艺品。铜壶上部和下部各有一圈铜饰花纹。壶嘴和壶把的上方镶饰着一条铜龙。有的铜壶壶嘴饰一大龙头,壶把就是由一条龙构成。龙须、龙爪、龙鳞清析可辨。龙嘴上伸出的两根龙须尖端有两个红绒球,随着冲茶汤师傅倾壶冲水的动作而颤动不已。人们还没有品尝美食“茶汤”的时候,就已被这奇特的美哭龙嘴大铜壶和冲茶师傅的精采表演所陶醉了。

       茶汤的主料是秫米面(高梁米面)、糜子面,调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。用滚开水把秫米面冲成稀糊状,加上各种调料,就可食用。吃起来又香又甜又滑爽,极为可口。用龙嘴大铜壶烧开水冲的秫米面由于含有微量铜元素,人们吃后,更能获得别一种营养。

       这美食“茶汤”配上美器“龙嘴大铜壶”,一边吃一边欣赏,嘴里美,心里也美,真是别具一番风味!

       八、赛珍珠的小站稻

       小站稻,以原产天津津南小站地区的优质粳米而名扬海内外。其米粒大而饱满,半透明没有粉白色的腹白。蒸干饭,无论软硬,不粘不连,犹如满碗珍珠,油江发亮。煮稀饭,无论稀稠,都是汤汁浓郁,散发着清香。吃在嘴里,细腻滑润,有咬劲。小站稻,不仅好看好吃,而且营养成分丰富,含有较高的蛋白质、赖氨酸、淀粉、脂肪等,容易使人吸收、消化,属于营养型的天然食品。

益阳有什么特产?

       南京特产排名前十名是:南京盐水鸭、南京雨花茶、南京羽毛贡扇、洪蓝玉带糕、东坝豆腐干、南京香肚、活珠子、南京云锦、固城湖大闸蟹、雨花石。

       一、南京盐水鸭

       盐水鸭是南京最著名的传统美食之一,以薄脆皮、鲜嫩多汁、肉质鲜美等特点而闻名于世。凤凰街上的“金陵土菜馆”就是具有代表性的盐水鸭制作工艺,绝对是南京特产中的代表。

       二、南京雨花茶

       雨花茶是南京的特产之一,也是中国的十大名茶之一,以其优美的茶汤、清香的气息和甘醇的滋味而广受世界茶客的喜爱。

       三、南京羽毛贡扇

       南京的羽毛贡扇是一件非常具有代表性的手工艺品。它源于明朝嘉靖年间,在南京地区开始了制扇业的发展。羽毛贡扇的特点是由雕、鹰、鹤、雁等珍贵禽毛制成,其材质珍稀、工艺精湛,展现了南京传统手工艺品的独特魅力。

       四、洪蓝玉带糕

       洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃,清朝年间,乾隆下江南来到久负盛名的溧水无想寺,寺内和尚甚是高兴,当即沏好香茶,奉献上当地特产“白云片糕”,盛情款待。

       五、东坝豆腐干

       南京的东坝豆腐干是一道历史悠久的特色美食,这种豆腐干选用当年产的优质大豆作为原料,由于制作过程非常复杂,因此东坝豆腐干质量相当稳定。

       六、南京香肚

       南京香肚是一道口感和外形兼备的传统名菜,它通常呈现出小巧玲珑的外观,外表呈现红白相间的色彩,让人感到非常的诱人。

       七、活珠子

       活珠子是南京特色小吃之一,南京的活珠子是一款具有传统特色的美食佳品,尽管它的制作过程非常复杂,但是非常受到当地居民和外地游客的喜爱。

       八、南京云锦

       南京的云锦已经被联合国选入了“人类非物质文化遗产”的名录,而且至今依旧无法用机器替代手工编织。云锦的色泽光丽灿烂、图案精美、绚丽多姿,自古皇帝和皇后的龙凤袍都是由云锦编织而成。

       九、固城湖大闸蟹

       固城湖螃蟹是南京市高淳区固城湖的特产,被誉为“八大”螃蟹。比较重要的是,固城湖螃蟹豢养于固城湖国家级生态示范区的池塘中,其环境质量得到了保障。

       十、雨花石

       没错,南京的雨花石是当地非常特色的一种宝石材料。它呈现出各种不同的色彩,包括绿色、棕色、红色和黑色等,这也使得雨花石的颜色变化多端,非常迷人。

西双版纳有什么特产?

       益阳是湖南的一个地级市,历史非常悠久。被誉为“羽毛球之乡”,自古以来就是富饶的江南“鱼米之乡”。来看看益阳有什么特产吧!

益阳特产一:益阳松花皮蛋

       益阳松花蛋是湖南省益阳市的传统风味名品,已有500多年的历史。益阳松花皮蛋味道鲜美,油腻爽口,回味悠长,滑而不粘,上面有自然形成的乳白色松枝,蛋黄呈深绿色、草绿色、墨绿色,美观可口。

益阳特产二:益阳排糖

       益阳排汤是益阳著名的特产之一。排汤很大,乳白色,用芝麻包裹,长度、宽度和厚度都合适。吃起来又甜又脆,糖的甜味夹杂着芝麻的香味,相当好吃。益阳排汤味道比较甜,所以吃完后一定要漱口!

益阳特产三:安化腊肉

       安化腊肉是湖南有名的特产,在安化一带最有名。外观红亮,咸香,吃起来肥而不腻,鲜香可口。安化腊肉是用山养黑猪肉,用古秘方腌制而成。必须用文火熏烤50天以上。腊肉肉质紧实,瘦肉不填塞,让人回味无穷。

益阳特产四:安化黑茶

       红茶属于后发酵茶,工艺独特,富含茶多糖化合物。安化黑茶产于湖南益阳安化县。它是六大基本茶之一,属于后发酵茶。主要产品有茯砖砖、黑砖、花砖、青砖和湘建。安化黑茶是中国黑茶的始祖。茶汤透明洁净,叶底轻盈如新。

益阳特产五:沅江芦笋

       元江芦笋又名“竹笋”,营养丰富,风味独特,集天然野生和绿色有机特点于一身。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食品,可与多种食品配料一起食用和加工。色泽浅黄,味道清香,鲜嫩可口。

       西双版纳地处热带北缘,属于热带季雨林气候。拥有中国唯一的热带雨林自然保护区,是国家生态示范区。下面我们就来看看西双版纳今天有什么特色美食吧!

西双版纳特产一:波罗蜜

       菠萝蜜是西双版纳的特色水果,也是世界闻名的热带水果。它原产于亚洲热带的印度,在热带和潮湿地区广泛种植。西双版纳产的菠萝蜜个头大,芳香,细腻,香甜。根据果实的大小,称之为果中之王。

西双版纳特产二:傣族竹筒饭

       云南傣族竹筒饭是一种色、香俱佳,最具民族特色的风味食品,集糯米香和竹香于一身。是云南民族美食中典型的特色食品。

西双版纳特产三:普洱茶

       西双版纳是中国最古老的茶叶发源地之一,普洱茶的六大名茶山都在版纳。早在明清时期,普洱茶就是中国最古老的茶马古道上的重要商品。

西双版纳特产四:南糯白毫

       南糯白浩产于西双版纳傣族自治州勐海县南糯山。这里哀牢山脉长,澜沧江流水长,气候温暖,雨量充沛,终年云雾缭绕。是茶树优良的生长环境,有利于茶叶中有效物质的积累。所以,南诺山产的茶叶质量好。南诺白浩茶条紧实洁净,坚挺均匀,白浩密集耀眼。茶汤清澈、芳香、醇厚、爽口。白浩绵密耀眼,茶汤清澈芳香,滋味醇厚,爽口润喉。

西双版纳特产五:咖啡

       小粒咖啡是西双版纳重要的咖啡品种。在它浓郁的香气中,有一种独特的甜味,是热带非洲出产的咖啡无法比拟的。

       好了,今天关于“茶汤是哪里的特产”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“茶汤是哪里的特产”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。

The End