1.腊八饭怎么做好吃
2.春节传统特色美食有哪些
3.“走进传统文化年”主题社会实践报告 800字
4.怎么做腊八饭
腊八饭不仅仅是一种节日美食，是养胃生津的保健佳品。腊八饭怎么做才好呢？下面学习啦小编为大家推荐一些腊八饭的家常做法，希望大家有用哦。
腊八饭的家常做法一
材料：大米300g、玉米渣80g、小米60g、红豆60g、青豆60g、绿豆60g、黄豆60g、花奶豆60g、糯米80g、花生油适量。
做法：
1、准备材料：玉米细渣(如果有粗的更好)、小米、红豆、绿豆、青豆、黄豆、奶花豆、糯米、白米、
2、将上述材料除白米、小米外全部浸泡(我早上班泡的，晚回家做的，豆子都快长芽了)。
3、将白米、小米与泡好的杂粮放在一起。
4、滴上几滴花生油(可以使米饭更香)，电压力锅煮熟即可。
腊八饭的家常做法二
材料：粳米500克、糯米50克、腊肉250克、花生米50克、豆腐干40克、水发海带20克、白萝卜80克、白菜梗50克、胡椒粉3克、姜片10克、精盐10克。
做法：
1、将腊肉洗净，切成小块。白萝卜、水发海带、豆腐干、白菜梗洗净，切成小块。粳米、糯米、花生米分别淘洗干净。
2、铁锅上旺火，加水、腊肉、姜片，烧沸后除去浮沫，下入海带、花生米，用手勺推动，煮约5分钟后下粳米、糯米搅匀，再下入豆腐干、白萝卜、白菜梗，搅匀，煮至各种原料变软，撒入胡椒粉、精盐调匀，改用小火煮至汤干米熟透即成。
3、提示煮饭时，先煮腊肉，再放入海带、花生米，略煮后再放入米、豆腐干、白萝卜、白菜梗及调料，使其成熟一致。特点此饭配料丰富，味道鲜香，富有营养。
腊八饭怎么做好吃
腊八饭的家常做法步骤：
材料准备：糯米2碗、腊肉一小块、红糖适量、香菇适量、红豆适量、腊肠适量、红枣8颗、腰果适量。
1、糯米提前四个小时浸泡。
2、把腊肠、腊肉、香菇、腰果一起下锅炒香。
3、倒入泡好的糯米，翻炒均匀。
4、拿一个大碗，把红枣摆成一个圆，加入一层米饭，放入一层红糖和适量红豆，再加一层米饭。
5、上锅大火蒸两个小时。
6、蒸好后出锅，把米饭倒扣在盘子里，美味的腊八饭就做好啦。
春节传统特色美食有哪些
腊八饭的家常做法步骤：
材料准备：糯米2碗、腊肉一小块、红糖适量、香菇适量、红豆适量、腊肠适量、红枣8颗、腰果适量。
1、糯米提前四个小时浸泡。
2、把腊肠、腊肉、香菇、腰果一起下锅炒香。
3、倒入泡好的糯米，翻炒均匀。
4、拿一个大碗，把红枣摆成一个圆，加入一层米饭，放入一层红糖和适量红豆，再加一层米饭。
5、上锅大火蒸两个小时。
6、蒸好后出锅，把米饭倒扣在盘子里，美味的腊八饭就做好啦。
“走进传统文化年”主题社会实践报告 800字
饺子
饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。
饺子煮面
河南很多地方大年初一早上会吃饺子煮面，名为“金丝穿元宝”。除夕晚上饺子煮熟了捞着吃，称为“捞元宝”。
年糕
早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。
面条
福建部分地区年初一早上要吃面条（多为线面），寓意“长长久久”。
鱼
春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。
馄饨
在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。
汤圆
四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。
鸡
“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头则表示“出人头地”。
糍粑
湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节也有吃糍粑的习惯。
粽子
广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来一定要吃粽子。
生菜
广东人过年还要吃生菜，生菜与生财谐音，寓意来年兴旺发财。
荷包蛋
在春节习俗里，有些地方有吃蛋、送蛋的传统，年夜饭餐桌上也必不可少，名为“团圆蛋”。大年初一的早上要吃荷包蛋，而且要先吃蛋黄，寓意新的一年日子会圆满红火。
福橘
福橘是福建的特产，部分地区过年要摆福橘、吃福橘，橘与“吉”谐音，意为“福”、“吉”，寓意吉祥如意、招福纳吉。
八宝饭
八宝饭是上海人传统年夜饭必不可少的食物，象征团团圆圆、吉祥平安。
太平燕
福州人年夜饭里必不可少的一道菜是太平燕，也称扁肉燕。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都一定要吃太平燕，所以有“无燕不成宴，无燕不成年”的说法。
隔夜饭
福建闽南地区除夕的晚上都要做一锅米饭摆在餐桌上，一直要放到正月初一，也叫“过年饭”，寓意“年年有余”。
扩展资料：
春节是中华民族的传统节日，也是全年最重要的一个节日。春节是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。在历史发展及传承中，已形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今，如扫尘、贴春联、祭祖、拜岁、点爆竹、拜年等等。
中国民间有“开门爆竹”一说，即在新的一年到来之际，家家户户燃放爆竹。新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，恭祝来年大吉大利。
春节是中国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节是由上古时代岁首祭神祭祖活动演变而来。我国古代民间虽然早已有过年的风俗，但那时并不叫做春节，古时春节曾专指二十四节气中的立春，后来改为农历正月初一，被视为农历年的开始，即为岁首。
在传说中，年兽害怕红色、火光和爆炸声，而且在大年初一出没；于是便有了每到大年初一这天，人们拜年、贴春联、挂年画、贴窗花、放爆竹、发红包、穿新衣、吃饺子、守岁、舞狮舞龙、挂灯笼、磕头等春节习俗。
怎么做腊八饭
1.题目 “中国年文化”主题调查报告2.摘要从进入腊月门儿开始，距离我们中国的最传统节日——春节，一天一天的临近。从腊月初八到腊月二十三，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮，这就是一个完整的春节。3.关键词：1春节是什么2“腊八”——腊月初八3“小年”——腊月二十三4除夕——大年三十5春节——大年初一6元宵节——正月十五7拜年4.前言：集祈年、庆贺、娱乐为一体的盛典年节——春节是中华民族最隆重的佳节。而时至今日，除祀神祭祖等活动比以往有所淡化以外，年节的主要习俗，都完好地得以继承与发展。春节是中华民族文化的优秀传统的重要载体，它蕴含着中华民族文化的智慧和结晶，凝聚着华夏人民的生命追求和情感寄托，传承着中国人的家庭伦理和社会伦理观念。历经千百年的积淀，异彩纷呈的春节民俗，已形成底蕴深厚且独具特色的春节文化。近年来，随着物质生活水平的提高，人们对精神文化生活的需求迅速增长，对亲情、友情、和谐、美满的渴求更加强烈，春节等传统节日越来越受到社会各界的重视和关注。要大力弘扬春节所凝结的优秀传统文化，突出辞旧迎新、祝福团圆平安、兴旺发达的主题，努力营造家庭和睦、安定团结、欢乐祥和的喜庆氛围，推动中华文化历久弥新、不断发展壮大。5.正文春节，即农历新年，俗称过年，一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。春节历史悠久，起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。在春节期间，中国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁的民族特色。腊月初八，也就是我们平时所说的“腊八”，这一天，我们要吃腊八饭，所谓的腊八饭，就是把几种杂粮放在一起熬成粥。随着人们生活水平的日益提高，腊八粥的品种花样也日益繁多。关于为什么要喝腊八粥，民间也流传着许多传说。有说某人坐吃山空后苦思悔改，痛改前非以此为鉴的；也有说朱元璋当皇帝后，为不忘从前的艰难经历而教育后人的。但不管哪种传说，都表达了不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来好年景的美好心愿。 腊月二十三过“小年”，小年，民间叫法是“辞灶”。每年一进腊月，家家户户就会“请”来“灶王老爷”，有的叫它“灶码”。上面是“灶王爷”的画像，下面是一个二十四节气表。 辞灶这天是灶王老爷上天见玉皇大帝的日子。“上天言好事，下界保平安”，所以灶王老爷走的时候要给他吃糖，让他上天以后多说好话，以此保佑一家人来年丰衣足食。 “灶王老爷本姓张，一年一碗大面汤”，这天人们要放鞭炮，吃面汤（面条），有的地方吃水饺。吃饭前要祭祀，摆供桌，供桌上面用小碟盛着糖、水果等供品。晚饭时把灶码上面的灶王老爷剪下来烧了， 把剩下那块灶码头（二十四节气表）贴在锅台上面。 辞灶这天还要大扫除，把买来的新笤帚用绳子绑在长棍上，把家里的边边角角都打扫干净，以除旧布新，让灶王爷将这家干干净净的情况上报天庭，以祈降幅。 年三十这天，家家户户还要贴春联，有的人家会在大门前挂两个大红灯笼，有的人家把灯笼挂在院子里的树上，除夕晚亮一夜长明灯。大红灯笼的确给这个快乐的节日增添了不少喜庆的气氛。 有的人家年三十不但贴春联，贴福字，还要贴萝卜钱（也叫过门钱），就是在每个门的门楣上，窗户上都贴上萝卜钱，有贴万事如意的，有贴招财进宝的，有贴吉祥如意的，都寄托着人们的美好愿望。 三十下午，女人们包饺子，置办吃食，男人们还要拿着供品，粮响到祖宗的坟地里上坟，请祖宗们回家过年。年三十晚上吃的饺子是肉馅的，随着噼里叭啦的鞭炮声，一个个胖嘟嘟的饺子也端上了饭桌。 有的人家会把钢蹦洗净，一般放十个，象征十全十美；把泡好的小枣十个，象征甜甜蜜蜜；把年糕切成十小份，象征步步登高，包到饺子里。除夕夜吃到钱的预示来年钱财满贯，富贵有余；吃到枣的家庭幸福，甜甜美美；吃到糕的事业有成，新的一年一定官运亨通，步步高升。当然这些都是人们的美好理想与追求罢了。 然后就是守岁了，熬夜迎接新一年的到来，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。 通宵守夜，象征着把一切邪瘟、病疫驱走，期待着新的一年吉祥如意。 除夕夜要进行一系列的祭祀和祈福活动，院里摆上供桌，供上香案，烧上高香，把叠好的金元宝用笸箩盛好，等到快十二点时，拿到院子里烧了，这时早已挂好的长长的鞭炮也已点着，四面八方噼里叭啦响起了鞭炮，万家灯火，彻夜的欢声笑语。 一大家子人，老的少的，一个都不缺，大家脸上都挂满了笑，围坐在一起，拉家常，看电视，吃瓜子，满屋子的和谐，满屋子的喜悦。各家各户都吃起了团圆饺子，大家互相问好拜年。老人们把早已准备好的崭新的压岁钱喜笑颜开的塞到孙子孙女们的口袋里，孩子们高兴的依偎在老人的怀里，大人们拿出给老人买的喜庆的唐装， 给老人穿在身上，多好的一副天伦之乐图。 随着社会的变迁，人们的观念也发生了变化，有的地方已不再那么早过年了，有的早起四五点钟过年，有的六七点钟，一切都以当地风俗为主。 大年初一，天刚蒙蒙亮，成群结队的人们便穿着崭新的衣服开始走东家串西家，互相拜年问好。先是自己本家的，一个老祖宗，到处去转转，挨着问个好。平时忙没功夫串门的，也趁这个机会访一访老邻居、看看老朋友，走到哪里，哪里都有笑声，哪里都有祝福。现在信息发达了，不管相隔多远，一个电话，一条信息，就把年来拜了，就把福来祝了，而且也乐在其中！ 农历正月十五是中国传统的元宵佳节，吃元宵，庆团圆。新春期间的节日活动也将在这一天达到一个高潮。 元宵节，也叫“灯节”，元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们点起万盏花灯，携亲伴友出门逛花市、放焰火，猜灯谜，载歌载舞欢度元宵佳节。 这样人们就度过了一个又一个和美、幸福、团圆的新春佳节。春节里的一项重要活动，是到新朋好友家和邻那里祝贺新春，旧称拜年。我国拜年的习俗行之已久。古时有拜年和贺年之分：拜年是向长辈叩岁；贺年是平辈相互道贺。现在，有些机关、团休、企业、学校，大家聚在一起相互祝贺，称之为"团拜"。 拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。 古时"拜年"一词原有的含义是为长者拜贺新年，包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友，也要施礼道贺。 拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的"压岁钱"分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道"恭喜发财"、"四季如意"、"新年快乐"等吉祥的话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。 古时，倘或坊邻亲朋太多，难以登门遍访，就使遣仆人带名片去拜年，称为"飞帖"，各家门前贴一红纸袋，上写"接福"两字，即为承放飞帖之用。以图吉利讨口彩。至今的春节赠送贺年片、贺年卡，便是这种古代互送飞帖的遗风。 上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗。当时士大夫交游广，若四处登门拜年，既耗费时间，也耗费精力，因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往，而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁成的二寸宽、三寸长，上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片前往代为拜年。明代人们以投谒代替拜年。明朝杰出画家、诗人文征明在《贺年》诗中描述："不求见面惟通谒，名纸朝来满蔽庐；我亦随人投数纸，世憎嫌简不嫌虚"。这里所言的"名刺"和"名谒"即是现今贺年卡的起源。贺年卡用于联络感情和互致问候，既方便又实用，乃至今日仍盛行不衰。 随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了礼仪电报拜年和电话拜年等。 派"红包"是中国人新年的一种习俗，中国人喜爱红色，因为红色象征活力、愉快与好运。 派发红包给未成年的晚辈，是表示把祝愿和好运带给他们。红包里的钱，只是要让孩子们开心，其主要意义是在红纸，因为它象征好运。因此，在分派红包的长辈面前打开红包，是不礼貌的做法。 春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为"岁"与"祟"谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长愉偷地放在孩子的枕头底下。 民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或"年"去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。清人吴曼云《压岁钱》的诗中云："百十钱穿彩线长，分来再枕自收藏，商量爆竹谈箫价，添得娇儿一夜忙"。由此看来，压岁钱牵系着一颗颗童心，而孩子的压岁钱主要用来买鞭炮、玩具和糖果等节日所需的东西。 现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行，压岁饯的数额从几十到几百不等，这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品，新的时尚为压岁钱赋予了新的内容。
腊八饭的家常做法步骤：
材料准备：糯米2碗、腊肉一小块、红糖适量、香菇适量、红豆适量、腊肠适量、红枣8颗、腰果适量。
1、糯米提前四个小时浸泡。
2、把腊肠、腊肉、香菇、腰果一起下锅炒香。
3、倒入泡好的糯米，翻炒均匀。
4、拿一个大碗，把红枣摆成一个圆，加入一层米饭，放入一层红糖和适量红豆，再加一层米饭。
5、上锅大火蒸两个小时。
6、蒸好后出锅，把米饭倒扣在盘子里，美味的腊八饭就做好啦。
