1.黄秋葵干怎么做
2.求推荐一条海南自助游的路线。从海口出发，环岛游~~~采纳后加100分
3.秋葵的功效与作用及食用方法介绍
4.黄秋葵怎么烧
5.秋葵的做法
不药博士关注秋葵有好多年了，只因为秋葵食物维生素A含量和高钾低钠的特点！
秋葵，即黄秋葵，也叫咖啡秋葵。幼嫩的黄秋葵果荚鲜嫩多汁，口感很棒，秋葵的干制品也是香香脆脆的，深受大家的喜爱。
从营养学角度说，秋葵确实是一种比较特殊的蔬菜，蛋白质丰富、钙、锌含量丰富，含有粘性糖蛋白等。嫩荚中蛋白质含量约2.5%，秋葵籽中蛋白质含量高达25%。秋葵中组氨酸、精氨酸含量也较为丰富，特别适合老年人和婴幼儿食用。秋葵的钙含量在蔬菜中算是高的，几乎和牛奶的含钙量相同。
秋葵的嫩荚中含有大量的粘液物质，主要为果胶和黏性糖蛋白，不但可以促进消化、保护肠胃和肝脏，而且还能提高机体的免疫力。提高免疫力方面，还有锌含量丰富有关，锌作为一些酶的活性中心，缺锌往往导致人体免疫力下降。
纵观秋葵的营养成分表每百克秋葵中，维生素A 2818毫克，胡罗卜素 16910毫克，维生素C 846毫克。?胡萝卜素又可以转换成维生素A，这么算来，秋葵中天然维生素A的含量丰富的无可比拟。维生素A能预防夜盲症，视力衰退，治疗各种眼疾。特别是人上了年纪，视力下降，用秋葵作为食疗养生，对视力很好！
维生素A和维生素C可以共同提高人体的免疫力，这大家都知道。
对于一些爱美的人士，常吃秋葵作为养生保健也是很好的。还是因为富含维生素A的原因。VA能调节表皮及角质层新陈代谢，抗衰老，使皮肤有弹性。秋葵作为天然的维生素A来源，当然可以柔润肌肤，抗皱抗衰老啦！
每百克秋葵含钾量 1443毫克，含镁145含量，仅含钠 26毫克。所以秋葵是一种非常典型的高钾低钠食物，非常适合高血压病人食用。作为高血压病人的食疗养生食材再合适不过了！
孕妇也可以经常食用秋葵，对宝宝的健康发育是很有好处的！
营养成分表中没有的成分：
1、丰富的果胶，就是一咬流出来的粘性物质，属于可溶性纤维素，不但有利于通便、排毒。适合便秘人群。而且能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
2、黄酮类物质含量丰富，也具有抗氧化、防衰老作用。
3、网上鼓吹最严重的三大功效，例如抗癌、补肾、去疲劳等，小编并未查到相关的科学证据，就不再多说了。
秋葵的药用
中医中药学古籍中没明确秋葵的药用价值，但秋葵的根和叶子，是可以入药的，性寒味苦，清热利湿，外用于跌打损伤，可消肿止痛。虽然秋葵本身也偏凉性，但是却不用太担心，因为它比根和叶子的凉性弱的多。
禁忌
上面也提到，秋葵虽然偏凉，但是这种凉性很弱，可能与黄瓜、梨的凉性相似，一般情况下，吃了是不会导致腹泻等问题发生的，但如果真的有一个矫情的肠胃，那还是少吃为好。
不得不说，秋葵其实也是容易引起人过敏的食材，大家可尝试，如发生过敏反应，则停止食用就可以了。
其他就没啥千万不能碰的人群了。
对于怎么吃，不药不药博士不专业，小编只知道秋葵极容易变老，新鲜的秋葵要及时食用。下面是我自己做的凉拌秋葵，分享一下：
不药博士简介
此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！
黄秋葵干怎么做
秋葵的做法：
主料：黄秋葵250g、花生油适量、食盐少许、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋1只、面粉适量、水适量。
步骤：
1、秋葵用水冲洗干净。
2、切去蒂。
3、剖开，或是切段。
4、鸡蛋打散，加入少量水。
5、淀粉：面粉＝1:2的比例，加入蛋液中。
6、充分搅拌均匀。
7、秋葵放进蛋糊中。
8、秋葵与面糊充分拌匀。
9、锅烧热，加入适量花生油。
10、花生油中放少许花椒。
11、大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味。
12、一面炸至金黄，翻另一面。
13、两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油。
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黄秋葵干的做法：
1、首先将准备好的秋葵用剪刀减去其根部。
2、秋葵洗干净,将处理好的秋葵放在烤架上。
3、烤箱预热220℃,将秋葵放入烤箱中层。上下火,烤20分钟。
4、取出烤好的秋葵,食用时撒点椒盐即可食用。
秋葵的营养价值及功效：
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
参考资料：
秋葵的功效与作用及食用方法介绍
资料：经典的海南汤粉
国庆七天长假，除去在家睡觉和出行观景的放松行动之外，别忘了给你的胃来一次全新旅行。那么请抽出一、两天的时间尽情享受由南国都市报
为你精心定制的味蕾之旅，记者为你量身打造四条旅行路线，这一路上风情荟萃，美食云集。
第一条：海口老街“小吃”线路——
美食线路图：早上吃海南粉、腌面(海口市新民西路西门市场中段亚妹粉店)——逛街吃甜薯奶(海口得胜沙路西庙，博爱南路东门、西门、南
门、水巷口一带)—中午吃鱼煲(海甸三东路周记鱼府人气最旺)——买琼珍月饼(稍作休息移步白龙北路红星月饼厂品尝最正宗的琼式月饼)——下午吃
牛腩饭(博爱南129牛腩店老字号)——晚上宵夜吃清补凉和喝鸽粥(新华南路电器街)——若有兴趣再吃猪红小肠汤(解放西路百货大楼后面)。
旅前讲解：不愿远足的你适合这条线路，本次味蕾之旅是一条围绕着海口骑楼老街中心区域展开的美食旅行路线图，这里凝聚海口最经典的
传统美食。除了品尝与之风味相符的老海口小吃之外，还能感受百年前那段浓厚的南洋文化，这里是老海口最优雅的一段记忆。
◆亚妹粉店海南粉：海口的海南粉店星罗棋布，但之所以向广大驴友推荐海口市新民西路西门市场中段亚妹粉店，是因为这家店也得到了被誉为
海南“粉王”之称的“海南粉”非物质文化遗产传承人吴坤佩的推介，而且亚妹粉店的老板娘潘亚妹也是发明炸面角拌粉吃法的第一人，品尝后你一
定会觉得不虚此行。
◆西庙甜薯奶：海口人吃甜薯奶是一种习惯，有甜有咸，摆卖甜薯奶的小摊多集中在海口得胜沙路的西庙、博爱南路东门、西门、南门、水巷口
一带，这种小吃都是现煮现卖。爱吃甜味的可加红糖和生姜片，爱吃咸的工艺复杂，可洒上一些炒熟磨碎的芝麻，滴上几滴上好的香油，加上一大匙
海南特产的鲜虾酱，再倒入一些辣椒油，香味扑鼻。
◆周记鱼府鱼煲：海南人对鱼煲的熟悉程度不用多说，周记鱼府门店简单，但每天门庭若市，令人好奇，只有去吃了才知道其间答案。
◆红星月饼：如果不是中秋节时段，记者恐怕不会如此推荐。红星月饼是海口琼式月饼最后的老字号，那手工制作的酥皮让人久久不能忘怀，一
扫当下月饼粘腻之风。
◆129老字号牛腩饭：这家店面不到10米的破旧老店，每天吸引了不少海南本地和外地人前往。店里几口大锅吞吞吐吐地慢火熬煮着猪脚和牛腩
，桌上一碗本地白米饭，一碟猪脚一碟牛腩，再配上酸甜开胃的海南酸菜，那是最地道的海南滋味。
◆新华南路清补凉：绿豆、桂圆肉、西瓜丁、葡萄干、莲子、菠萝丁、凉粉、通心粉、薏米、汤圆、鹌鹑蛋、百合、银耳、椰奶、椰肉、冰块。
这不是魔术，仅在一个小碗里，你就能吃到这些东西，有糖水、椰奶、椰汁等口味。新华南路电器街一带的清补凉尤为正宗。
◆解放西路猪红小肠汤：猪红粥里有小肠还有米粉，这样的流动小摊在老街随处可见，但解放西路百货大楼后面的小摊最为出名。在这样的摊位
上还能吃到西米露、芋头糖水和炒粉等。
第二条：西线“主打菜”线路——
美食线路图：演丰咸水鸭(演丰镇)——澄迈白莲鹅(西线高速23公里处)——瑞溪牛肉干——临高烤乳猪——儋州王五狗肉。
旅前讲解：任何一座城市都有一个远近闻名几乎成了城市代言的“主打菜”。从海口出发，沿着西线，这条味蕾之旅将带你感受西线丰富物
产之下的美食生活，这些名吃都是当地美食的扛鼎之作。
◆演丰咸水鸭：有人说一只鸭子富了一个村，这指的就是演丰的咸水鸭，目前咸水鸭已经成为海口美食的一块招牌，在东寨港边上的许多农家乐
餐厅里都能吃到。咸水鸭生长的主要环境在演丰独特的红树林边的滩涂地，其以红树林滩涂地上的小贝壳、小鱼虾、玉米、稻谷为主食，因此肉质香
浓，滑而不腻。
◆澄迈白莲鹅：澄迈白莲鹅的名气很大，但许多驴友探路回来发现，白莲鹅店基本上都已移师老城。西线23公里处就有好几家白莲鹅肉店，大约
半个小时车程，许多住在海口市区的人经常开车来这里吃饭。
◆瑞溪牛肉干：在海南两大牛肉干享誉岛内外，一是锦山牛肉干，二是澄迈瑞溪牛肉干。瑞溪牛肉干曾经在央视亮相并被广为推介，成为自驾旅
行中不容错过的一道风味小吃，在金江镇或者瑞溪镇的农贸市场里就能买到。被澄迈县称为“牛肉干大王”的“禄记”得到更多口碑。
◆临高烤乳猪：听说去临高吃烤乳猪，一定要趁早，因为早上既能吃到烤的乳猪也能吃到白切的乳猪，风味各异。临高乳猪以皮脆、肉细、骨酥
、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸皆可口，但以烧烤为最佳，这道菜已经有千年历史，许多人说绝不输给海南四大名菜。
◆儋州王五狗肉：“狗肉穿肠过，赛过活神仙”。儋州狗肉不仅味美，还是上等的滋补品。在儋州，王五(王五镇)狗肉早已闻名琼岛，许多外地
宾客到儋州来必吃上一回狗肉，方为不虚此行。儋州民间喜好养狗，有不少烹调狗肉的秘方，有干煸、清炖、白切及狗肉火锅等等，让您回味无穷。
第三条：新奇“特色菜”线路——
美食线路图：三江清炒黄秋葵——定安菜包饭——琼中干煸小黄牛——白沙雷公笋——临高新盈土窑鸡
旅前讲解：如果常规的美食路线已经无法提起你的兴趣，那么这条新奇的味蕾旅行线路将能调动你昏沉的食欲神经，而且不少是纯天然的绿
色美食，让你在旅行中完成保健。
◆三江清炒黄秋葵：在海口三江镇凤生香草园里有一道菜，甚至比香草系列的食谱都值得尝试，那就是清炒黄秋葵。黄秋葵被称做“绿色人参”
，是一种堪比黄金的保健蔬菜，功效强大，一份也才25元左右，价格经济实惠，是一种很少见，但却非常爽口美味的食品。
◆定安菜包饭：不要以为就只有韩国人吃菜包饭，定安人吃菜包饭已经有上百年历史。这道美食在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。制
作菜包饭，首先要煮好干饭，接着把包饭用的油菜备好;再备些香味较浓的菜，如蒜、芹菜、韭菜、大头葱，外加四季豆、尖椒、酸菜等，肉是瘦肉或
鸡肉、腊肠。三大原料备好后，先把菜、肉炒好，再用蒜头、虾仁、鱿鱼干起锅炒饭，然后把菜、肉倒进饭里拌匀。吃时还可选用你喜爱的酱料如虾
酱、辣椒酱或什锦酱洒在油菜叶上，趁热把饭打进菜叶里，用手拢成团捧着吃，别有一番风味。
◆琼中干煸小黄牛：在琼中，当地人把小黄牛肉称之为“鹿肉”、“野牛肉”。小黄牛全都是野放的，黎族同胞把它们放养在海拔800米以上的
高山上，以吃树叶为生，而其他地方的牛一般都是吃草的。在很多当地的农家乐饭庄里，干煸小黄牛点击率极高，是一道很受欢迎的热菜。
◆白沙雷公笋：雷公笋是黎族地区野菜的一种，遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。每逢四五月春风化雨时破土而出。将其削成
细条煮山蟹或腌酸煮鲜河鱼，是下酒饭的上等名菜。雷公笋汤又是清热解毒良药，一年四季常喝雷公笋汤可少生病，是具有白沙山区特色的“绿色食
品”。在白沙和琼中一带的餐馆里很容易就能吃到。
◆临高新盈土窑鸡：在临高新盈的一家农庄内，土窑美食让这里每到夜晚食客如织。农庄里的服务员用锡纸将已经调好味道的当地土鸡包好，放
进小工们搭好并且烤红了的土灶里。大约半个小时后，“土烹”的烧鸡出炉，味道清香不同寻常，这里吸引了很多自驾游客。
第四条：小海鲜线路——
美食路线图：东寨港曲口海鲜蚝——文昌铺前马鲛鱼——万宁后安鲻鱼——三亚酸豆杨桃酸鱼汤——儋州松涛鳙鱼
旅前讲解：本报记者主张，吃海鲜不走寻常路。真正吃海鲜就要吃海鲜中珍品，吃最特色的吃法。它们或许不是最贵的，也不一定最大牌的
，甚至有人还会说吃鱼不算吃海鲜。但是如果你真正吃过这些美食，海南人就会笑着称赞：“你很会吃”。
◆东寨港曲口海鲜蚝：据说，曲口的海鲜蚝是全海南最靓的蚝，在别处很难吃到如此鲜美无比的蚝。蚝的食法炸、烧皆宜，而铁板生蚝更有风味
◆香煎铺前马鲛鱼：这道香煎马鲛鱼早已名声在外。海南人最淳朴的吃法是，一碗白稀饭，两片文昌铺前香煎马鲛鱼，沾一点酱油、辣椒，加一
点小桔子汁，那种滋味既清爽又可口，这种并不生猛的吃法实际上更深得人心。
◆万宁后安鲻鱼汤：产于后安小海的后安鲻鱼一般采取煮汤的吃法。一锅清水，两片姜片，最简单的鱼宴，但喝过汤后你才相信自己的选择。据
说，后安鲻鱼是高档鱼种，海鲜补品。不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一，在万城镇上许多鲜鱼汤店里都能吃到这道
菜。
◆三亚酸豆杨桃酸鱼汤：在三亚，这道菜已经深得岛内外游客追捧，汤汁酸甜开胃，鱼肉嫩滑爽口，这样的鱼汤店在羊栏很多，驱车前往不难找
到，有的在外场环境简单，有的鱼汤店也有高级的包厢，不管环境如何，滋味总是一样的。
◆儋州松涛鳙鱼：去松涛吃鱼的传统已经有很多年，松涛鳙鱼肥，多油，但不腻，肉质细甜而不涩。一盘鲜美的鳙鱼拌着金黄的酸菜、酸笋等佐
料倒入锅中，锅中白汤翻滚，乳白的水气散发着引人垂涎的香味，令人百吃不厌。日前记者前去踩点时听到一种说法，鳙鱼只有在湖上吃才有风味，
一旦买回家，则风味全失，听来有些邪乎。但在松涛水库上喝鱼汤，那绝对是美景、美味的绝佳组合。
建议您直接坐大巴车到三亚，在三亚玩几天就可以了
黄秋葵怎么烧
秋葵是一种营养丰富的蔬菜，广受群众喜爱。那么它对人体有什么功效与作用呢？食用 方法 有哪些介绍？下面就由我为大家介绍下秋葵的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
秋葵的功效和作用
助消化，护肠胃。
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
降血脂。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
保护肝脏。
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
防肠癌。
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
补钙。
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50?60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
减肥。
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
补肾。
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为?植物伟哥?，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
去疲劳。
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
秋葵的食用方法：秋葵小炒材料：
秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。
做法：
(1)银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
(2)腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。
(3)秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。
(4)锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。
(5)锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。
秋葵的食用方法：葱香秋葵材料：
秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
做法：
(1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。
(2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
(3)大葱洗净切花备用。
(4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
秋葵的食用方法：豆腐拌秋葵材料：
秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。
做法：
(1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。
(2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
秋葵的食用方法：秋葵培根汤材料：
秋葵200克，培根100克，鸡清汤1升，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙。
做法：
(1)秋葵切细碎一点，备用。
(2)培根切小块，备用。
(3)加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。
(4)加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。
秋葵的做法
黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：
1、凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
3、油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳**起锅装盘，蘸调料食用即可。
4、汤食：分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
另外，现在正是吃腊肉的好时节，给你介绍一道家常菜：秋葵腊肠小炒
原料：黄秋葵、腊肉
辅料：红椒
调料：植物油、盐、鸡精
做法：
1、秋葵刷洗干净，切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片。
2、锅烧热后放油（油稍微少点，因为腊肠本身也会出油），油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。
3、倒入秋葵和红椒片，翻炒一两分钟后，放少量盐和鸡精即可。
烹饪技巧：
1、为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。
2、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
1、咸肉片炒秋葵
2、葱香秋葵
3、黄秋葵炒番茄
4、蒜味秋葵
5、黄秋葵炒鸡蛋
6、秋葵烧牛肉
7、白煮秋葵
8、莲藕秋葵
9、秋葵鸡肉沙拉
10、秋葵苹果汁
11、芦笋秋葵炒洋葱
12、秋葵握寿司
13、腊肠炒秋葵
14、肉片炒秋葵
15、秋葵云腿炖竹荪
16、凉拌秋葵
1.咸肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
2.先爆下咸肉片，盛起；
3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。
2.葱香秋葵
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；
做法：
1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3.大葱洗净切花备用；
4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
3.黄秋葵炒番茄
材料：黄秋葵6根、番茄1只；
做法：
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用；
2.锅内放入适量的食油,开中火；
3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒；
4.加入适量的盐、黄酒继续炒；
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
4.蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙；
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
5.黄秋葵炒鸡蛋
材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；
做法：
1．黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用；
2．锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；
3．加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
6.秋葵烧牛肉
西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。
材料：
牛腱肉（beefshank）450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙；
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
7.白煮秋葵
材料：秋葵、生抽；
做法：
1.把秋葵的根部处理掉；
2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出；
3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。
8.莲藕秋葵
材料：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量；
做法：
1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；
2、秋葵切片；
3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；
4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵；
5、加少许清水和生抽，主要是为了着色；
6、出锅前撒上一些鸡精即可。
9.秋葵鸡肉沙拉
材料：秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油；
做法：
1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用；
2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
10.秋葵苹果汁
苹果跟秋葵_又名羊角豆、贵妇指_皆含有果胶可以调整肠胃，治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果，减重者多吃苹果，除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外，也有助低因为进食不足，而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。
材料：苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120_、蜂蜜适量；
做法：
1.秋葵洗净后去蒂切细丁；苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁；
2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水；
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可；
4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
11.芦笋秋葵炒洋葱
这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会，七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。简简单单的菜，健康有益。
材料：芦笋、秋葵、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱；
做法：
1、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会；
2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。
小诀窍：洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。
12.秋葵握寿司
材料：美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量；
做法：
1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用；
2.秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用；
3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可；
4.将作法1中的材料装入自制_筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。
13.腊肠炒秋葵
材料：秋葵、腊肠、蒜茸；
做法：
1、秋葵切段、烟肉腊肠切片；
2、先爆一下香肠，盛起备用；
3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入腊肠，装盘，完成！
14.肉片炒秋葵
材料：净肉片50克、黄秋葵10根；
做法：
1．黄秋葵洗净切片备用；
2．锅内放入适量的食油，开中火；
3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒；
4．加入适量的盐、黄酒继续炒；
5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
15秋葵云腿炖竹荪
材料：鲜秋葵5个、干竹荪20克、云腿20克、盐、鸡汤500克；
做法：
1.材料洗切好；
2.锅加鸡汤和水，把火腿烧开去沫，煮30分钟后加竹荪煮10分钟，加秋葵煮3分钟，调味。
16凉拌秋葵
材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。
小诀窍：
秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。
