1.有哪些好吃、营养、做法又简单的菜？

2.火腿肠配什么菜炒最好吃

3.芹菜木耳怎么炒

土豆，学名马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素等营养元素。土豆的烹饪方法多种多样，炒、凉拌、煎、炸、炖等等，无论哪一种做法都非常的美味。

今天分享青椒火腿土豆丝的做法，以土豆丝、火腿为主料，搭配芹菜、青椒，大火一炒，2分钟出锅，操作简单，成菜色泽鲜艳，清脆爽口，大人和孩子都爱吃。下面让我们看一看详细步骤吧！

青椒火腿土豆丝

准备食材：土豆、青椒、火腿肠、芹菜、蒜瓣、食盐、香醋、食用油

制作步骤：

第一步：土豆去皮洗净切成丝，然后放入清水中清洗干净，捞出沥干水分；青椒去蒂洗净切成丝；芹菜洗净切成段；火腿去包装切成丝备用。

第二步：锅中倒入适量食用油，将蒜丝爆香，再倒入芹菜、青椒和土豆丝翻炒至软。

第三步：加入几滴香醋，适量食盐翻炒，再倒入火腿肠翻炒至熟即可。

这道青椒火腿土豆丝就做好了，清脆爽口，开胃解馋又下饭，喜欢的可以试试。

厨房小贴士：

1、炒土豆时，一般选择黄皮的，这样的土豆炒出来又香又脆。

2、放芹菜的作用是使这道菜吃起来更香更脆。不用放太多，否则芹菜的味道就掩盖了其它菜的味道。

有哪些好吃、营养、做法又简单的菜？

主料：豆腐1块、鸡蛋1个、猪肉末80g。

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、辣椒面适量、酱油适量、鸡精3g、十三香3g、胡萝卜1根、芹菜50g、火腿肠半根。

鸡哈豆腐的做法

1、准备好豆腐一块，鸡蛋一个。

2、五花肉，火腿肠，芹菜，胡萝卜都切成丁，葱，姜也切成小粒，辣椒面备好。

3、把豆腐用铲子压碎，越细越好再打入一个鸡蛋和豆腐搅拌在一起。

4、绞碎的豆腐和鸡蛋混为一体了。

5、平底锅烧热后放入五花肉煸出油和香味。

6、放入葱姜火腿丁翻炒。

7、在倒入芹菜丁继续翻炒。

8、在一次到头胡萝卜丁。

9、倒入适量的辣椒面炒出辣味，再放适量的十三香炒香。

10、最后下入绞碎的豆腐鸡蛋。

11、中火翻炒调味放如盐，酱油，鸡精，炒出水分。

12、一盘鸡哈豆腐出锅装盘了。

火腿肠配什么菜炒最好吃

自己在家做的饭菜肯定比较营养卫生，做得好吃不好吃就是另外一回事了，但是干净，外面的餐馆多多少少都有些卫生问题，如果自己有时间做饭的话，那自然是好，自己做的也吃得也放心，买菜做饭也没外面吃快餐贵，这里分享几道做法简单，营养又好吃的家常菜，喜欢的记得收藏起来。

红烧茄子

食材及调味料：茄子一根、蒜头、食盐、花生油、豆瓣酱、生抽

做法步骤：

1、茄子洗净切成短条状，用盐水浸泡下，然后挤出多余的水分备用，蒜头洗净拍碎即可。

2、把锅烧热后，倒入花生油，放蒜煸香一下，再把茄子放进来快速翻炒，等茄子煮软了，加入豆瓣酱、食盐、生抽调味即可。

3、温馨提示：用盐水浸泡茄子，或者是用焯水的方法处理一下茄子，这样炒茄子的时候就不那么吸油。

红烧茄子香软可口，好吃又下饭，值得做一做这道菜。

清炒南瓜

食材及调味料：板栗南瓜、蒜头、食盐、花生油、生抽

做法步骤：

1、把南瓜洗净切成小块，同时把蒜头拍碎备用。

2、起锅，倒入少量的花生油，油热了加蒜末进去炒香，然后把南瓜放进来翻炒，加入适量的食盐和生抽调味，再加点清水进去，盖上盖子焖煮至水干即可。

板栗南瓜营养丰富，热量低，主要还是粉糯粉糯的，好吃又营养。

番茄炒蛋

食材及调味料：番茄3个、鸡蛋2只、食盐、花生油、生抽、蒜头

做法步骤：

1、番茄洗净切块、鸡蛋打好放盐调味。

2、起锅，先把鸡蛋煎至金**铲出来，然后放蒜头和番茄进来，加入食盐和生抽调味，快速翻炒至出汁，再把鸡蛋倒进来，快速炒匀即可出锅。

番茄炒蛋，酸甜可口还下饭。

胡萝卜炒肉

食材及调味料：胡萝卜一根、猪肉小块、蒜苗、蒜头、食盐、油、生抽

做法步骤：

1、胡萝卜洗净后切成薄片，猪肉洗好切小片备用。

2、先把锅热好，倒油进来烧热，放蒜头煸炒一下，加入猪肉翻炒，炒至猪肉变色了，把胡萝卜放进来翻炒。

3、出锅前加入食盐、生抽 和蒜苗进去调味增香，即可出锅。

胡萝卜炒肉，荤素搭配，营养加倍。

这几道菜都是比较 健康 有营养，而且做法简单，好吃实惠，希望大家喜欢。

火腿蒜茸蒸娃娃菜

原料：娃娃菜、尖椒、小葱、蒜瓣、火腿、

1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟

2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸

3、炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状

4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面

5、炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡

6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在火腿娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成

豉汁蒸排骨

原料：猪大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙

1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分

2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁

3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀

4、加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可

蒜酥蒸南瓜

原料：南瓜300克、红椒1大勺、蒜2大勺、葱1大勺、姜1小勺、高汤1小勺、生抽2大勺、香油1小勺、水2大勺

1、南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片，码入盘中

2、炒锅烧热倒植物油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金**后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味

3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚，关火

4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上

5、入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可

来自网络

这道菜好吃又营养，做法简单，千万不要错过

鲜嫩，多汁，辛辣，

再加上酸奶油的清甜，

不需思考，

只要享受！

这道来自匈牙利的经典炖菜，

必定会赢得你和你家人的欢心！

1，洋葱、芹菜切丁，大蒜切末备用。

2，鸡腿洗净去皮，抹上适量食盐、胡椒粉，撒上适量烤肉粉腌制半小时左右。

3，放入预热好的230 的烤箱中烘烤15分钟。

4，烤鸡的同时，中火热锅放入橄榄油和20g黄油，放入洋葱炒2分钟，直到洋葱变透明变软。

5，加入芹菜和大蒜，继续炒1分钟，直到大蒜香味飘出。

6，撒入适量盐和胡椒粉，将匈牙利辣椒粉倒入，搅拌均匀。

7，加入面粉，搅拌均匀。

8，慢慢加入适量水，烹饪直至混合物开始稍稠，关小火。

9，将酸奶油放在一个小碗，并加入2或3汤匙温暖的锅酱，拌匀。然后将混合物加入到锅中，搅拌至平滑的奶油状。

10，加入烤熟的鸡腿，转动几次，让其周身裹上酱汁，盖上锅盖备用。

11，另一锅内热水煮熟面条，出锅前加入欧芹和剩下的10g黄油，再煮1分钟沥干水分出锅。

12，将温热的辣椒粉炖鸡码在面条上，就可以开吃啦！！

番茄炒蛋，既简单又营养。

番茄含有丰富的番茄红素，胡萝卜素，维生素B和C。番茄红素具有特别的抗氧化能力，能够清除自由基，保护细胞。将番茄炒出沙就能最大程度的让番茄红素被人体吸收。

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂，对于神经体统和身体发育都有非常大的作用。能够健脑益智，改善记忆力。

番茄炒蛋营养互补，在丰富营养的同时还具有健脑抗衰老的作用。是一款老人小孩都非常适宜的营养 美食 。

平常下厨房的人们经常做简单的几样菜，可能都做腻了，今天给大家推荐几款好吃营养做法，又简单的菜，让大家平常的菜市里换一些新花样。

第一，芹菜炒豆腐，大家在做芹菜炒豆腐的时候，可以放进去一些香菇来提升整道菜的味道，炒之前可以加入适量的葱和蒜。

第二，土豆丝炒青椒，这是一款比较常见的家常菜做法，这里给大家一个小窍门，大家在炒土豆之前可以把土豆放在凉水里过一下，这样的话炒出来的土豆丝就不会那么粘了。

第三，白菜炖豆腐，这道菜我觉得很适合冬天吃吃了，身上会非常的暖和，而且白菜也是冬天的应季蔬菜。

希望大家健 健康 康，每天能够吃到符合自己口味的饭菜。

好吃的菜非常之多，有营养的也非常多，做法都超简单，吃法也多，味道也多，各种各样，五花八门

火腿肠炒辣椒，首先拿两根火腿肠几个辣椒切小？然后洗锅，起锅烧油，差不多的时候，辣椒倒进去炒一下，然后再把香肠倒进去炒一下，再放一点辣椒粉，花椒粉，盐，香葱香菜，等等佐料，然后就可以吃了

西红柿豆腐汤，拿一坨豆腐切小，一个西红柿几个辣椒切小？洗锅烧油，然后把辣椒先炒一下，豆腐在盛到里面炒一下，香葱生姜放里面炒一下，然后往里面倒一点水，再把西红柿往里面倒，各种花椒，辣椒粉，香菜，盐等等佐料往里面放，煮个一分钟就可以吃了

好吃，营养又丰富的菜还非常多，西红柿炒蛋，苦瓜炒蛋，洋葱炒蛋，辣椒炒蛋，青椒肉丝，土豆炒辣椒，鱼香肉丝，宫保鸡丁，水煮肉片，酸菜鱼，麻婆豆腐，酸辣土豆丝，麻辣土豆丝，辣子鸡，叫花鸡，回锅肉，水煮鱼片，剁椒鱼，干锅鸡等等，非常之多的优美菜，还有各种各样的特色菜，欢迎大家留言评论，还有多少特色菜？让大家多了解

那首推盐水虾啦。活虾，记得做盐水虾一定要鲜活的虾，河虾最好，基围虾也行不过鲜味就差点了，虾洗净，剪去虾须虾枪和虾脚，锅里放水，葱和姜，水烧开把虾放进去待水再次烧开后滚两滚加盐就可以了。 健康 的吃法往往呼吁人们少放调料，这样一来味道就打折扣没滋没味的，这道盐水虾可以说是 健康 美味和营养都兼顾了，还无需任何厨艺

蚝油杏鲍菇，杏鲍菇肉质肥厚，口感脆嫩,经常食用可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 蚝油杏鲍菇，味道鲜甜，让你能吃出肉肉的感觉，此菜制作过程简单，适合下厨新手，而且零失败，我用波浪刀切出花纹状，也可以用厨房刀改成十字刀

要的食材；

主料；杏鲍菇400克

辅料；油25毫升蚝油1汤匙小葱5克蒜末少许料酒10毫升白糖5克

烹饪 技巧；

1.烹入少许料酒能去除菌菇味

2.白糖能提味增鲜，不喜欢的可以不加

杏鲍菇洗净后沥干水分

用波浪刀切成0.5左右的厚片，也可以直接切片

备好蒜末，葱花，蚝油

热锅倒油温油把杏鲍菇片煎成两面微黄，把葱花，蒜末倒入爆出香味翻炒均匀后

烹入料酒

倒入蚝油后翻炒均匀

加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

我做了一道好吃、有营养、做法又简单的 美食 ，现在分享给你，希望你喜欢！

这道菜主料是鸡蛋，大家分享鸡蛋的做法太多了，视觉感觉有点疲劳。我这做法虽然很简单，但是，会让你有一些想吃想做的冲动！闲话少叙，请看我的演示吧！

简单又营养的菜真的好多好多，这几种是我的最爱：

可乐鸡翅

番茄炒蛋

香干炒肉

红烧豆腐

肉丝藕片

辣子鸡

芹菜木耳怎么炒

火腿肠可以跟玉米、黄瓜、西兰瓜一起炒，下面是莴笋炒火腿肠的具体做法：

准备材料：莴笋 1根，火腿肠 1根，蒜 1瓣，小米椒 1个，花椒 几粒，黑胡椒粉 少许，醋 适量，盐 适量

1、将莴笋和火腿肠切成菱形片备用。

2、开火，锅中放油，油温低的时候就放入蒜瓣，小米椒，花椒，待出了香味就放入莴笋。

3、莴苣在锅中用中火翻炒一会。

4、放入生抽，再放入火腿和适量盐，少量黑胡椒粉一起翻炒。

5、出锅前加点醋就可以装盘开始食用了。

芹菜炒木耳

肝火

镇静助眠

防癌

贫血

防皮肤病

强身健体

排毒

这个季节的水芹菜非常的嫩春天还是多吃点绿色蔬菜吧”

用料

主料

芹菜100克

木耳15克

火腿肠2根

胡萝卜50克

辅料

盐

5克

油

8克

芹菜炒木耳的做法

1.

芹菜加入水里焯一下水

2.

火腿切片

3.

锅里加入油加入葱炒香

4.

然后加入木耳

5.

翻炒一会在加入芹菜及胡萝卜

6.

翻炒两分钟加入火腿肠

7.

然后不停的炒

8.

在加入盐

9.

炒至均匀入味

10.

炒好装盘

芹菜炒木耳成品图

烹饪技巧

芹菜及胡萝卜焯一下水更容易熟