兔子馒头是一道在中国南方地区非常受欢迎的传统美食。它是一种用兔肉为主料制作的馒头，外形呈现出兔子的形状，因此得名兔子馒头。兔子馒头口感绵软，味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常美食。

制作兔子馒头并不难，只需要准备好一些基本的食材和工具，按照下面的步骤进行操作，就可以制作出美味的兔子馒头。

材料准备：

1.兔肉：500克

2.面粉：500克

3.酵母：5克

4.清水：适量

5.盐：适量

6.姜末：适量

7.葱花：适量

8.料酒：适量

9.胡萝卜：适量

10.鸡蛋：2个

步骤一：准备兔肉

将兔肉切成小块，加入姜末、葱花、料酒和盐，腌制20分钟。

步骤二：制作面团

将面粉和酵母混合，加入适量清水，揉成面团，醒发30分钟。

步骤三：制作兔子馒头

将醒发好的面团揉成长条状，切成小块，搓成兔子的形状。将兔子馒头放入蒸锅中，上屉蒸15分钟。

步骤四：炒兔肉馅

将腌制好的兔肉放入锅中炒熟，加入胡萝卜翻炒，最后加入鸡蛋炒匀。

步骤五：包馅

将炒好的兔肉馅放入蒸好的兔子馒头中间，捏紧口部。

步骤六：蒸制

将包好馅的兔子馒头放入蒸锅中，上屉蒸15分钟。

小结：

兔子馒头是一道非常受欢迎的传统美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作兔子馒头并不难，只需要准备好食材和工具，按照上面的步骤进行操作，就可以制作出美味的兔子馒头了。希望大家可以尝试制作一下，品尝一下这道传统美食的美味！

手工面食小兔子的简单做法：

1、盆中倒入500克面粉，4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团。2、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大，面团用手扒开有蜂窝状，说明发酵好了。3、案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一会给面排气，面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，每个面团搓成长条，把面条对称弯曲，把底部往上翻到上面，留出兔子的耳朵。4、然后翻到背面，用手把两边对着捏紧，用筷子压出耳朵，用竹签在上方扎两个眼，下面扎一个嘴，用叉子压出脚丫。5、眼睛放上两颗红豆，也可以用水果粉和一点点面团，做个造型，给兔子头上点缀一下，这样一个小兔子馒头的生坯就做好了。6、将它放入蒸锅，每个馒头胚都要留一定的空隙，开火计时蒸15分钟，关火五分钟后，再开盖将它取出。