食材
鸡胗，青椒，葱，蒜，姜，料酒，泡椒，油，酱油，糖，盐，鸡精。
做法
1、准备好鸡胗和青椒。
2、把葱切碎，蒜切片，姜切丝。
3、青椒洗净切成块。
4、鸡胗洗净，切成十字花刀，加入料酒腌制10分钟。
5、切好的鸡胗在沸水中快速焯水，捞出沥干水分。
6、锅中注油，烧热下入泡椒煸炒。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、下入焯水的鸡胗翻炒均匀。
9、加入酱油糖料酒和盐。
10、快速翻炒均匀。
11、倒入青椒块。
12、翻炒均匀后加入鸡精调味即可。
主料
鸡胗
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
辅料花椒适量
食用油适量
鸡精适量
盐适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
辣椒炒鸡胗的做法1
准备所有的食材。
2
鸡胗切成片备用。
3
青红辣椒切好备用。
4
生姜、蒜籽切成片备用。
5
锅里放适量的油，生姜、蒜籽爆香。
6
鸡胗倒锅里炒5分钟。
7
鸡胗里加适量的料酒。
8
锅里放适量的水煮10分钟。
9
把适量的盐、青红辣椒、味精倒锅里将菜炒至5分钟。
10
做好了。
