养生煲汤食谱大全及做法_养生煲汤食谱大全及做法窍门

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2024 04-25 15:10 点击:
养生煲汤食谱大全及做法_养生煲汤食谱大全及做法窍门

       大家好,我是小编,今天我要和大家分享一下关于养生煲汤食谱大全及做法的问题。为了让大家更容易理解,我将这个问题进行了归纳整理,现在就一起来看看吧。

1.养生汤煲汤食谱

2.中药养生汤食谱大全及做法

3.药膳食谱煲汤大全药膳汤谱大全

4.40种汤食谱大全

养生煲汤食谱大全及做法_养生煲汤食谱大全及做法窍门

养生汤煲汤食谱

       养生汤煲汤食谱:马蹄茅根排骨汤、橄榄鲍鱼汤、鸡骨草瘦肉汤、芦笋三鲜汤、冬瓜玉米排骨汤。

1、马蹄茅根排骨汤

       食材:马蹄500克,茅根50克,排骨500克,姜片3片,葱段2根,盐适量,水适量。

       做法:马蹄去皮,切成小块。茅根洗净切片。排骨洗净焯水后捞出备用。在锅中放入适量水,加入排骨、马蹄块、茅根片、姜片和葱段。大火煮沸后,撇去浮沫,转小火煲煮1小时,直至排骨熟烂、马蹄和茅根变软。加入适量盐调味,煮片刻后即可食用。

2、橄榄鲍鱼汤

       食材:鲍鱼2只,橄榄10个,鸡腿肉2块,红枣6个,姜片3片,葱段2根,盐适量,水适量。

       做法:鲍鱼用清水洗净,橄榄去核后洗净,鸡腿肉切块,红枣洗净。在锅中放入适量水,加入鸡腿肉、鲍鱼、橄榄、红枣、姜片和葱段。大火煮沸后,撇去浮沫,转小火煲煮2小时,直至汤汁浓郁。加入适量盐调味,煮片刻后即可食用。

3、鸡骨草瘦肉汤

       食材:鸡骨草30克,瘦肉200克,红枣6个,枸杞10克,姜片3片,葱段2根,盐适量,水适量。

       做法:鸡骨草用清水洗净,瘦肉切成小块,红枣洗净,姜片切片。在锅中放入适量水,加入鸡骨草、瘦肉、红枣、姜片和葱段。大火煮沸后,撇去浮沫,转小火煲煮1小时。加入枸杞和适量盐调味,再继续煮片刻即可食用。

4、芦笋三鲜汤

       食材:芦笋250克,鲜虾100克,鲜鱿鱼100克,鸡蛋2个,姜片3片,葱段2根,高汤或清水1.5升,盐适量,食用油适量。

       做法:芦笋去除硬部分,洗净后切成小段,鲜虾和鲜鱿鱼洗净备用,鸡蛋打入碗中打散备用。在锅中加入适量食用油,烧热后加入姜片和葱段炒香。将鲜虾和鲜鱿鱼放入锅中翻炒,待虾和鱿鱼变色后加入高汤或清水。

       待汤煮沸后加入芦笋段,继续煮煮5分钟左右,直至芦笋熟软。最后,将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中,用筷子搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透即可。加入适量盐调味,根据个人口味可以加入少许胡椒粉或其他调料。

5、冬瓜玉米排骨汤

       食材:冬瓜500克,玉米1根,排骨300克,姜片3片,葱段2根,高汤或清水2升,盐适量,食用油适量。

       做法:冬瓜去皮,洗净后切成大块,玉米去壳,洗净后切成小段,排骨洗净备用。在锅中加入适量食用油,烧热后加入姜片和葱段炒香。

       将排骨放入锅中煸炒,待排骨表面变色后加入高汤或清水。待汤煮沸后撇去浮沫,加入冬瓜块和玉米段,继续煮沸后转小火炖煮30分钟。最后,加入适量盐调味即可。

中药养生汤食谱大全及做法

        补血补气炖汤养生食谱

        补血补气炖汤养生食谱,夏天是炎热的季节,很多人都会因为炎热的天气而导致没有胃口吃不下饭,没有胃口吃饭的话这个时候喝点养生汤对身体是有益的,以下分享补血补气炖汤养生食谱。

补血补气炖汤养生食谱1

补血补气鸡汤做法一

        原料:乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参

        做法:

        1.红枣枸杞洗净,红枣对切两半!党参洗净切段,当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!

        2.乌鸡切块洗净,切姜丝,冷水下锅,把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水,这是为了去乌鸡的血水和腥味,不要煮太久,开一下就可以倒掉血水了!

        3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里,我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!

        4.盖上锅盖,煮个二十分钟,时间到,开锅盖,加盐和鸡精调味即可!

       

补血补气鸡汤做法二

        原料:乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克

        做法:

        1.乌鸡剖洗干净,猪肉砍件,人参,枸杞,红枣等配料洗净。

        2.水滚后,放入乌鸡,猪肉滚去表面血污后,倒出洗净。

        3.将乌鸡,人参,枸杞,红枣,姜葱放入炖盅内,炖2小时后调入盐,即可食用。

       

补血补气鸡汤做法三

        原料:乌骨鸡1只,山药1根,枣(干,大)10颗、食盐6克,姜1小块,料酒1大勺,大葱1/3根,水适量

        做法:

        1.先将大枣洗净,姜切片,葱切成段备用。

        2.山药冲洗掉外面的泥,戴上橡胶手套将山药去皮,切成块,放入清水中浸泡,避免氧化变色。

        3.乌鸡处理好,清理内脏后斩件,用温水冲洗两次,放入冷水锅里,加入姜片和料酒,焯水。

        4.焯水后的乌鸡块捞起来,放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫,控干备用。

        5.准备一个砂锅,放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣,倒入足够的清水,开大火烧开后转小火炖1小时。

        6.1小时后加入山药,继续以小火继续煮30-45分钟。

        7.在关火前的15分钟,加入适量的食盐继续炖煮,时间到了之后就可以关火,喝汤吃肉。

补血补气炖汤养生食谱2

1、四物汤

材料: 当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。

        1)排骨洗净斩块,汆水捞起;

        2)将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净;

        3)煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个小时,下盐调味即可食用。

功效: 当然是补血调经,润肤养发,改善面色苍白、肌肤粗糙。

2、三红汤

       

材料: 红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量

        做法相当简单,就是一个字熬。

        这道补血汤,最容易准备,东西容易买到,煮起来也相当简单。更重要的是,补血效果非常好。如果有女性经期出现头晕眼花,面容苍白,就喝这道汤吧。

3、云耳红枣煲黄鳝

       

材料: 黄鳝2~3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。

做法:

        1)云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。

        2)黄鳝宰洗净,用热水烫去黏液,洗净、切段,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量)。

        3)武火煲沸后,改为文火煲约1个小时,调入适量食盐便可。

        这道补血汤适合经期,主要是因为其能养阴活血,帮助女性调经补血。

        其实,这份补血汤的量足以满足3-4个女人,黄鳝、云耳还可捞起拌入酱油佐餐用。对于害怕黄鳝的女孩来说 ,可以请**帮忙一起烧。

补血补气炖汤养生食谱3

补气养血的.煲汤食谱1、双红南瓜汤

        原料:南瓜500克,红枣10克,红糖适量,清水2000毫升。

        做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。红枣洗净,去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

        功效:南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。

        红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质,有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用,可使脸色红润,增加皮肤弹性。

       

补气养血的煲汤食谱2、四物汤

        材料:当归、熟地、川芎、白芍各15克。

        做法:在所有药材里先加入适量的酒,再加水煎煮即可。

        份量:煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水,煮到最后只剩一碗水的量就OK了。

        用法:早晚空腹饮用,任何温度都可以,但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。

        功效:补血调血,不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况,还能使发质变得润泽。

       

补气养血的煲汤食谱3、枸杞红枣乌鸡汤

        原料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

        做法:将乌骨鸡清洗干净,剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。

        功效:乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

药膳食谱煲汤大全药膳汤谱大全

        中药养生汤食谱大全及做法

        中药养生汤食谱大全及做法,养生现在是很多人都会注意的方面,很多时候我们都会从饮食开始养生,养生的饮食有很多种,汤就是最常见的,以下分享中药养生汤食谱大全及做法。

中药养生汤食谱大全及做法1

        第一:羊肉粳米粥

        材料:羊肉、粳米、生姜、食盐

        做法:将羊肉切丁之后和粳米一起熬粥,起锅之前根据个人口味的不同加入少量的食盐进行调味。

        功效:如果身体出现了腰膝酸软或者是手脚冰凉、怕冷的情况,男性则是伴随有遗或者是早泄的症状;女性则是伴随有月经不调或者是痛经的问题,那么很有可能就是由于肾虚所引起的。这个时候患者可以在每天早晚空腹的时候服用一些羊肉粳米粥,这样能够很好的调节身体,对身体起到很好的保健作用。

        第二:杜仲炖羊肉

        材料:杜仲、羊肉

        做法:将杜仲清洗干净之后折断;将羊肉清洗干净之后切块;将杜仲放入锅中煎煮半个小时,然后取出药液;将杜仲药液和羊肉一起放入砂锅之中炖煮,等到羊肉软烂就可以了。

        功效:这道食谱在我国诸多的中医名著之中都是具有详细的记载,具有很好的补肾还能以及温补身体的作用。甚至于很多中医认为羊肉的功效可以和人参相提并论,不仅具有补肾的作用,还能够强壮筋骨。

        现代医学研究还发现,羊肉中不仅营养丰富,同行四还含有微量的性激素,具有一定的壮阳效果。在平时的生活中,为了能够获得最大的效果,建议在使用杜仲的时候将其折断,这样能够更加充分发挥其药效。

        注意事项:这是一道常见的药膳,但是并不能够每天服用。服用食谱之后感觉到身体中腰膝酸软的情况获得缓解之后就要停用,避免身体出现问题。

       

        第三:羊肉萝卜汤

        材料:羊肉、白萝卜、枸杞、红枣、料酒、食盐

        做法:将羊肉清洗干净,最好能够多用清水冲洗几次,这样能够有效的去除血水以及腥膻味,然后切块,加入姜片以及料酒一起放入锅中煮一会;

        等到锅中出现泡沫的时候就清洗干净取出来;将羊肉以及红枣、姜片一起放入锅中炖煮一个半小时;将白萝卜去皮之后切块,等一个半小时之后加入锅中;等到羊肉软烂就可以加入准备好的枸杞以及食盐,这样就可以直接服用了。

        功效:萝卜还有羊肉都是对身体非常有好处的食材,羊肉非常的适合现在这种寒冷的天气服用,不仅能够温暖身体,同时还具有很好的补肾效果;而萝卜则不仅具有消食、降气以及去火还有治疗咳嗽等等效果。在冬天的时候经常服用这道羊肉萝卜汤,能够很好的促进身体健康。

        第四:冬日滋补羊汤

        材料:羊肉、红枣、党参、黄芪、枸杞、生姜、食盐

        做法:将羊肉清洗干净之后切片,随后加入食盐以及生姜进行腌制;两个小时之后将羊肉放入开水之中,随后加入料酒还有生姜进行熬粥,等到锅中出现脏兮兮泡沫的时候就取出冲洗干净,并且沥干水分;将中药材清洗干净之后和羊肉一起放入锅中,

        加入适量的'清水进行炖煮;大约两个小时之后就可以加入少量的食盐开始服用了。

        功效:冬季是最适合温补的一个季节,羊肉有很好的补中益气以及益肾壮阳、暖中补虚的作用,冬天里服用不仅能够抗寒,同时还强健筋骨,能够很好的滋补身体

        中药养颜汤

        原料:川芎10克、党参 10克、黄芪 10克、当归 10克、阿胶10克、鸡蛋 1个(因广州容易热气,我加了熟地10克)。

        做法:

        1、准备原料

        2、 川芎、党参、黄芪、当归、熟地、生鸡蛋(我多煮了一个),依次放进锅内,加入二碗清水。

        3、 加盖定时10分钟,中火煮。

        4、 10分钟后,将熟鸡蛋剥去皮。加入阿胶。中火继续煮5分钟-10分钟左右。

        5、 煮好了。

        6、 滤出药渣,喝药汤,还有就是把那个蛋吃掉

       

        中医中药常用四大食补法

        食补方法有平补法、清补法、温补法、峻补法四种:

        平补法有两种意义:一种是应用不热不寒、性质平和的食物,如多数的粮食、水果、蔬菜,部分禽、蛋、肉、乳类,其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。一种是应用既能补气,又能补阴或既能补阳又能补阴的食物,如山药、蜂蜜等,既补脾肺之气,又补脾、 肺之阴,如枸杞子既补肾阴,又补肾阳。这些食物适用于普通人保健。

        清补法是应用补而不滋腻碍胃、性质平和或偏寒凉的食物,有时也以泻实性食物祛除实证,如清胃热、通利二便,加强消化吸收,推陈而致新,以泻中求补。常用的清补食物以水果、蔬菜居多,包括萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。

        温补法是应用温热性食物进行补益的方法,适用于阳虚或气阳亏损,如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者,也常作为普通人的冬令进补食物。常用的如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾等。

        峻补法是应用补益作用强、显效较快的食物来达到急需补益的目的。此法的应用,应注意体质、季节、病情等条件,需做到既达到补益的目的,而又无偏差。常用的峻补食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄花鱼等

中药养生汤食谱大全及做法2

        煲汤食谱全集——藕节炖骨头

        原材料:猪排骨350克,鲜藕300克,姜片、绍兴酒适当。

        制做:

        1、猪排骨切一小块,水时盛入炖器。

        2、鲜藕去皮切条块,与姜片一起放到猪排骨上边

        3、放进800ml白汤,放盐、鸡精、绍兴酒调好味,灌进猪排骨里,上笼蒸30分钟就可以。

        作用:清热润肺,生津解渴。

        煲汤食谱全集——鸡肉蘑菇汤

        原材料:鸡脯肉250克,鲜蘑菇300克,西红柿100克,生鸡蛋1个,绍兴酒、姜、葱段各适当。

        制做:

        1、鲜蘑菇切成片烧开,西红柿切三角块,鸡脯肉清洗,切成片;生鸡蛋取清;姜切条。

        2、鸡脯肉放盐、鸡精、鸡蛋清、干淀粉搅拌,放进开水锅舀一下,捞出备用。

       

        3、将锅放置灶火上,油爆姜片、葱段,放进蘑菇炒,添加适量白汤,再放盐、味精,待汤沸后加鸡肉、西红柿、鸡精、绍兴酒、色拉油即成。

        作用:益气,安神助眠健身。

        煲汤食谱全集——青胡萝卜猪肉汤

        原材料:箩卜一斤约六百四十克,胡萝卜四两约一百六十克,小枣四个,猪腿猪瘦肉十两约四百克,茯苓一小块,冷水适当

        作法:

        1、把箩卜削皮,圆角块生猪肉原块清洗茯苓浸软,清洗;

        2、把冷水与茯苓同放直筒瓦锅内,旺火烤滚,下所有原材料,再滚起改成慢火煲约三小时就可以、

        tips:选购熬汤箩卜,以粗大身重,上圆下尖为好

        作用:这一汤有治肺燥,喉干,眼酸等饮食疗法作用

        以上详细介绍了中药材煲汤食谱全集,实际上这一方式也是十分的简易,大伙儿到场的日常生活之中,非常是对于于常常会出现免疫力下降,或是是气血两虚的盆友,而言多吃一些中药材熬汤全是十分非常好的。

中药养生汤食谱大全及做法3

        中药养生汤配方之滋阴润燥类

        太子参百合瘦肉汤

        用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。

        太子参:益脾气,养胃阴;

        百合:养心安神,润肺止咳;

        罗汉果:清热润肺,止咳,利咽。

        功用:清润肺燥,益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。

        霍斛雪梨猪肺汤

        用料:霍斛15克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

        霍斛:养胃生津、滋阴清热;

        雪梨:滋阴润肺;

        猪肺:补肺虚,止咳嗽;

        陈皮:理气健脾,调中。

        功用:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄

        浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。

       

        中药养生汤配方之补气血类

        西洋参乌鸡汤

        用料:西洋参15克、乌骨鸡肉250克,黄芪30克,大枣100

        西洋参:补气养阴,清热生津;

        乌鸡:滋阴清热、补肝益肾;

        黄芪:补气补血;

        大枣:补中益气,养血安神。

        功效及适应症:可用于气血虚、月经不调以及气血虚损症。

        黄芪枸杞子鸡汤

        原料黄芪20克,枸杞子20克,鸡肉200克,桂圆肉。

        黄芪:补气补血;

        枸杞子:养肝,滋肾,润肺;

        鸡肉:温中补脾,益气养血,补肾益精;

        桂圆肉:补心安神,养血益脾

        功能补气升阳、补肾益精、养肝明目,适于精神萎靡、气短肢倦、自汗盗汗、头晕目暗。

        四物汤

        原料当归5克,熟地15克,川芎5克,白芍 10克,可与鸡、排骨或鲫鱼搭配煲汤(怕苦可加枸杞、大枣或少许冰糖,中和苦味)

        当归:补血调经,泽颜润肤;

        熟地:补血、活血,治女性脸色苍白、头晕目眩;

        川芎:活血行气;

        白芍:养血柔肝。、

        功效:补血调经,润肤养发,改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。

40种汤食谱大全

药膳食谱煲汤:冬瓜薏仁排骨药膳汤

        材料: 冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞)。

        做法: 煲汤很简单,只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上,出锅前加少许盐即可。

药膳食谱煲汤:药膳鸡汤

        材料: 鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。

        做法:

        1、将鸡宰杀干净烫去血水,入砂锅或炖锅加冷水开始烧,加入姜片料酒去腥。

       

        2、水开后加入黄芪,当归和党参,小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。

药膳食谱煲汤:西洋参鸭肉汤

        材料: 西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐、胡椒粉适量、清水。

        做法:

        1、鸭肉切块,加入姜、清水,大火煮开,捞出鸭肉备用。

        2、胡萝卜洗净切块,加入料理机,打成茸状备用。

        3、另起一锅,加入鸭肉、西洋参、胡萝卜茸,适量清水,大火煮开。

        4、转文火煮到鸭肉软烂。5、最后加入盐、胡椒粉调味即可。

药膳食谱煲汤:乌鸡枸杞汤

        材料: 乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

        做法:

        1、乌鸡切块,平菇撕成细条备用。

        2、汤锅中加入清水、乌鸡、姜,大火煮开。

        3、撇清浮沫,加入平菇,大火煮开。

        4、转文火煲煮60分钟。

        5、加入枸杞,大火煮10分钟。

        6、最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。

药膳食谱煲汤:高丽参鸡汤

        材料: 土鸡一只(约800克)、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。

        做法:

        1、土鸡加入姜、清水煮开,捞出备用。

        2、汤锅中加入土鸡、高丽参、红做、糯米,大火煮开。

        3、转文火煮到鸡肉软烂。

        4、调入盐、胡椒粉,关火。

        5、吃的时候,倒入米酒1勺调味。

药膳食谱煲汤:气血双补药膳汤

        材料: 脊骨500克、红枣6颗、枸杞50克、党参30克、黄芪50克、桂圆肉30克、干贝5粒、食盐1茶匙。

        做法:

        1、准备好所需的药材和干贝。

        2、所有材料洗净放入锅中加水大火烧开转小火慢炖30分钟。

        3、脊骨洗净飞水捞出。

        4、将已经飞水的骨头放入锅中和药材一起炖约1小时。

        5、炖好的药膳汤可以开吃啦。

药膳食谱煲汤:药膳煲鸡

        材料: 鸡半边、香菇6个、杜仲1片、野天麻1片、黄芪20克、盐4克、水适量、鸡腿菇适量。

        做法:

        1、准备好食材,鸡肉剁成小块洗净,去掉油脂,香菇提前泡发。

        2、砂锅里面放入鸡肉。

        3、放入鸡腿菇。

        4、把黄芪撕成小块。

        5、放入杜仲。

        6、放入天麻。

        7、放入香菇。

        8、加水没过食材,想多喝汤的可以多加一些水。

        9、开中火煮开,转小火慢慢炖煮,时间大约1小时。

药膳食谱煲汤:药膳猪肚汤

        材料 猪肚适量、排骨适量、番薯粉适量、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许。

        做法:

        1、用番薯粉洗猪肚最简单有效。

        2、要不停的揉搓。

        3、反复几遍,然后用清水洗干净。

        4、洗完外面要翻面洗,里面的膜和油脂去除,用盐搓洗(可杀菌),盐不可太多以免太咸。

        5、处理干净后要冷水下锅。

        6、把猪肚煮一下,再用来煲汤。

        7、煮好的猪肚切丝。

        8、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)。

        9、加入排骨。

        10、煲3小时左右即可加盐调味。

       汤的食谱有:

一、冬瓜大骨汤

       用料:大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜。

       做法:

       1、准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。

       2、冬瓜去皮切块,大骨棒水水清洗干净待用。

       3、把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。

       4、烧开后即可关火。

       5、捞出焯好的大骨棒,再用清水洗去浮沫,控干水分,再准备一块姜片。

       6、高压锅内倒适量水,放进大骨棒,放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。

       7、再倒切好的冬瓜进去煮。

       8、开盖后加适量盐和鸡精进去。煮一下便可。

       9、盛进碗内,撒些葱花即可。

二、虾仁紫菜蛋汤

       用料:紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱。

       做法:

       1、备料紫菜,虾,鸡蛋。

       2、锅里加水煮开,将虾下锅煮至断生后,去壳备用。

       3、另起锅,倒油,将鸡蛋打入。

       4、加适量葱花,炒至蛋液凝固。

       5、汤锅加水煮开,将炒好的葱花蛋加入。

       6、再将处理好的虾仁下锅。

       7、加适量细盐调味。

       8、汤底大开后关火,加入紫菜即可。

三、玉米海带大骨汤

       用料:大骨、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶。

       做法:

       1、大骨入冷水锅中焯烫。

       2、去污洗净待用。

       3、海带用清水多洗几遍,这样可以去泥沙。

       4、海带丝洗净打成小结,玉米切寸段。

       5、准备2片姜和少许香叶。

       6、将处理好的大骨放入电压力锅。

       7、加入玉米、海带结。

       8、最后放点姜片、一片香叶、适量的水,按“蹄筋”键即可。

       9、食用时候加点盐、鸡精,滴上1-2滴的白醋就好。

四、桂圆红枣银耳汤

       用料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。

       做法:

       1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。

       2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。

       3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。

       4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可。

五、冬瓜丸子汤

       用料:冬瓜、肉馅、蛋清、姜、料酒、盐、鸡精、香菜、香油。

       做法:

       1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。

       2、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。

       3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,放入锅中。待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。

       4、丸子全部挤好后,开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精,把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。

       好了,今天关于“养生煲汤食谱大全及做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“养生煲汤食谱大全及做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。

The End