大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于螃蟹的做法的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。
1.螃蟹怎么做好吃又简单方便
2.香辣蟹怎么做好吃
3.小河蟹的做法大全家常做法
4.请介绍下糯米蒸蟹怎么做才好吃？
5.螃蟹怎么蒸才好吃
6.面包蟹怎么做最好吃
螃蟹怎么做好吃又简单方便
食材准备：主要食材：螃蟹若干
辅料：姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋
螃蟹的做法：
1、首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；
2、冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；
3、清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。这样做的目的是螃蟹熟得快，而且可以防止蟹黄的流失；
4、全部螃蟹放完之后，我们在螃蟹的上面放几片姜片，再放些小葱结（共放一小捆就可以了）；
5、在刷干净的锅中放入清水，并加入半瓶啤酒；
6、可以直接将螃蟹放上来准备蒸了。
7、开火，大约蒸15分钟左右即可；
8、在蒸螃蟹的期间，我们可以调酱汁，调制方法也很简单，在一个碗里放入葱蒜末、冰糖、香醋、生抽等搅拌均匀；
9、在螃蟹蒸至10分钟左右时，我们可以把调好的酱汁放入蒸锅中一起蒸；
10、大约蒸5分钟左右，我们就可以关火啦，把酱汁与螃蟹都夹出来，我们在酱汁中再撒些葱花，就可以开吃啦。
温馨提示：
1、清水中放入啤酒，螃上面放生姜片、小葱是为了去腥，并且可以让味道更鲜美。
2、螃蟹清蒸着吃，是最有营养的做法。
螃蟹的营养价值：
1、螃蟹中含有许多丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、内维生素A、B。通容过吃螃蟹能够有效的补充这些物质，从而促进人体组织细胞的修复与合成，增强免疫力。
2、通过食用螃蟹还可治疗跌打损伤、过敏性皮炎。经常积食的人可以通过食用螃蟹，从而改善这种症状。
3、螃蟹中含有丰富的微量元素，这些微量元素包括钙和磷，通过食用螃蟹，能够起到补钙补磷的作用，从而促进对人体内血钙血磷平衡。
吃螃蟹的注意事项：
1、刚怀孕的孕妇，最好不要吃螃蟹，因为在初期，胎儿各方面还没有发育齐全，这时候吃螃蟹会刺激孕妇，不仅很有可能影响到宝宝神经系统的发育，严重的还会造成流产。
2、必须将螃蟹煮熟以后再吃，否则会引起身体不适。因为螃蟹身上携带了很多细菌，如果没有煮熟，那么这些细菌就会进入人体。
3、吃螃蟹的时候不能吃寒性的食物，因为螃蟹本身就是寒凉的，再搭配寒性食物，很容易引起腹泻。?
香辣蟹怎么做好吃
葱姜炒蟹食材：
螃蟹、葱段、姜、蒜末
做法：
1、螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。
2、蟹身切口处沾上淀粉，油热煎至定形，螃蟹煎微黄，倒进姜、葱、蒜末爆炒出香味，倒少许白酒增香，放蟹壳到锅中，倒进准备好的酱料，大火煮3分钟。
3、倒葱段、香菜炒拌均匀即可。这样一道巨香最好吃的姜葱炒蟹出来了！
小河蟹的做法大全家常做法
香辣蟹食材：
河蟹3只，葱姜蒜，干辣椒，淀粉，料酒1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺。
做法：
1、螃蟹清理干净，葱姜蒜切好，土豆切成粗条后清水冲洗一下，螃蟹加一勺料酒姜丝腌制10分钟。
2、腌制好的螃蟹有肉的那面沾上淀粉，土豆条也撒一点淀粉拌匀。
3、锅中倒入多一点油，为了节约油所以不需要倒太多，然后下入土豆条煎金黄捞出，螃蟹同样煎到香出锅。
4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入1勺豆瓣酱，1勺蚝油翻炒几下。
5、倒入螃蟹翻炒几下再放入土豆条翻炒片刻出锅，因为螃蟹和土豆条差不多熟的，所以不需要炒太久，这道菜就做好了！
请介绍下糯米蒸蟹怎么做才好吃？
小螃蟹怎么做好吃又简单
1、准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀，等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。
2、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹，待螃蟹变成金**就可以捞起，沥水，锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。
3、炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。
4、倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了。
小螃蟹怎么做好吃又简单 小螃蟹家常做法大全
小螃蟹家常做法大全
做法一：
1、将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。
2、锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。
3、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。
4、调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。
小螃蟹怎么做好吃又简单 小螃蟹家常做法大全
做法二：
1、将小螃蟹切块或者是直接炖煮，把新鲜的豆腐切成小块，把葱洗净后切成小段，以及姜切薄片。
2、根据自己的喜好还可以加入其他配菜，比如，白萝卜去皮后切混刀块，在锅中加入姜片和葱段，倒水，放入小螃蟹，大火煮沸。
3、放入豆腐块，可放到砂锅中炖煮，煮熟后即可盛出。
螃蟹怎么蒸才好吃
这次带给大家的惊喜是——糯米蒸蟹。打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。”话不多说，好吃又最简单的糯米蒸蟹，具体做法如下：一、用料：?
面包蟹 1个，糯米 200g，干香菇 20g，胡萝卜 1根，姜 1小块，葱花 10g，酱油 30g，玉米油 20g，水 150g，
二、具体做法：
1、首先将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。
2、然后将干香菇用热水泡发。
3、接着将姜切片。
4、将胡萝卜切丁。
5、等干香菇泡发完成后就切成丁。
6、将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。
7、热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。
8、再加入香菇丁翻炒。
9、下泡好的糯米大火翻炒。
10、加入酱油炒至糯米上色均匀。
11、加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。
12、将米饭装盘，在把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。
13、放进蒸烤箱中层，选择纯蒸功能，设置100℃，蒸制20分钟。
14、蒸好后取出，撒上葱花即可开吃了。
小贴士：
1、喜欢硬一点口感的糯米饭，水的份量可以适当减少，喜欢软糯一点的可以加多点水。
2、糯米要提前泡水。
面包蟹怎么做最好吃
蒸螃蟹的制作材料
蒸螃蟹螃蟹许多只、姜末、盐、味精、螃蟹汁
蒸螃蟹的做法
把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟。(因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌)
在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去。
清蒸湖蟹
原料:湖蟹、生姜。
调料:双鱼米醋(我只爱吃这个醋)、白糖。
做法:
1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右;
2、取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末;
3、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
卤螃蟹的家常做法
“螃蟹虽小，却也五脏俱全”。每年的中秋前后都是螃蟹上市的季节，特别是到了农历九月份，螃蟹更是繁盛，雌蟹性腺成熟，肉质丰满，正是食用好时候。自古以来，螃蟹都被视为美味，蟹肉稚嫩，蟹黄鲜美，得到很多人的青睐。除去美味，螃蟹更是营养大师，含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体起到很好的滋补作用。
不过，螃蟹的价格并不便宜，吃一次螃蟹总要花费大几十元，所以，对于螃蟹的口味更为在意，如果烹饪失败，便会“食之无味，弃之可惜”了。螃蟹最简单的做法便是清蒸，但清蒸的螃蟹总会有些许腥味难以去除，因此，如果吃到一次可口的螃蟹大餐，便会一直回味，就像这道“葱姜面包蟹”，吃过一次后就难以忘怀，食材简单，做法方便，味道鲜美可口，已经变成了餐桌上的家常菜肴。
葱香面包蟹
需要食材：面包蟹1000g、生姜15g、大葱30、黄酒1勺、酱油适量
做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.将葱白部分切成段，葱叶切成细丝；生姜也切成细丝。
3.将面包蟹清洗干净。蟹身部分能藏污垢的地方很多，需要仔细用刷子刷洗干净。
4.掰开蟹脚，可以用小锤子将蟹脚敲开，更有利入味；蟹身部分需要掰开蟹盖，去掉螃蟹的腮，再切成小块状。
5.锅中加入多一点的食用油，放入蟹煎炒。
6.待面包蟹壳变红后，将其盛出。
7.锅中留些许油，将葱姜爆香后，再放入煎炒好的面包蟹。
8.依次加入合适的黄酒、酱油，再放入适量的水，煮开后用小火闷煮10分钟即可。
9.最后再放入葱叶丝，用大火翻炒收汁后，即可出锅。
葱姜面包蟹做法简单，口感清淡却很入味，老人、孩子都可以吃。但蟹性寒，不可多食，特别是患有感冒的人群不宜食用。
好了，葱香面包蟹的做法教给大家了，喜欢吃螃蟹的朋友抓紧买点回来试试吧。如果您还有什么更好的方法和建议，欢迎在评论区分享交流，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法和生活小妙招供您参考，我们明天见！
1、准备食材：河蟹（一两左右）6只，纯净水1L，卤料、盐、辣椒、香菜、葱、姜若干。
2、首先把活着的河蟹洗干净，再放在水里泡2-3个小时，让它把嘴里的泥沙吐干净。
3、然后熬制卤料，加入纯净水，（自来水不可以）辣椒，盐（多多放点）加入葱，姜。
4、熬好的卤汁放凉，把葱挑出加入香菜，活卤，活着的河蟹一吃一吐，卤料进入腹中，十分入味。卤制12个小时之后即可食用。螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
中文学名
螃蟹
拉丁学名
Brachyura
别称
蟹
界
动物界
门
节肢动物门
快速
导航
生活习性
主要品种
营养成分
主要价值
养殖技术
选购技巧
注意事项
健康流言
变色机理
蟹文化
食物营养成分
体型特征
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螃蟹也有痛觉神经吗
蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。[1]
好了，今天我们就此结束对“螃蟹的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。
