现在，请允许我为大家分享一些关于福建萝卜糕的做法的相关信息，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于福建萝卜糕的做法的讨论，我们开始吧。
1.萝卜糕一斤粘米粉应配几斤萝卜
2.你吃过哪些可以简单自制的中式糕点？
3.谁可以教我做好吃的闽南菜啊？
萝卜糕一斤粘米粉应配几斤萝卜
做萝卜糕，一斤粘米粉应配100-150克萝卜。在制作萝卜糕的时候，粘米粉的用量必须适中，否则会影响萝卜糕制作出来的口感。蒸萝卜糕的时候需要先将锅里面的水烧开，水开之后放入到锅中开始计时，30分钟左右的时间即可关火，放凉即可食用。
萝卜糕是中式传统的糕点，是福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中易于食用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗_时用到。在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。
你吃过哪些可以简单自制的中式糕点？
替代不了，小麦粉不具备萝卜糕的口感和粘性，萝卜糕需要米粉的口感。萝卜糕是经常用粘米粉做的，萝卜糕是中式传统的糕点，冬春适令小吃。在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。萝卜糕是广式茶点里非常有名的一道，也是营养颇为丰富，功效众多的一道糕点，因此备受追捧。广式萝卜糕是广东传统糕类美食，老广记忆中的传统美食之一。口味咸鲜味，主料有小麦面粉、白萝卜、腊肉、辅料为虾米。萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。广式萝卜糕的特色是质地细致，风味鲜香，缺点是太嫩了，不适合做汤。总之，制作萝卜糕最起码也要用米粉。
谁可以教我做好吃的闽南菜啊？
我吃过的有老婆饼和老式月饼，做法都是比较简单的，自己都可以做，小的时候，每到八月十五经常跟母亲去月饼房做老式月饼。从自己家带抄好面，油，糖，买一些花生，芝麻，山楂条，冬瓜条，葡萄干，蜜枣，瓜子仁等。把馅料拌好放在一起，弄成一个圆球状，用油，糖和面，把活好的面弄成一个个的圆球状，包住馅料放在模具里一按，就成型了，然后放在烤箱里面烤，老式月饼的做法比较简单，在家都可以做，希望可以帮到您老式月饼
让我这个闽南人给你介绍几个地道的小吃吧。
醋肉：这是闽南农村最经典的肉的做法，形似北方的小酥肉，是农村中逢年过节家家都要做的菜肴。
炸五香：这也是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。它以五花猪肉为主，切成长方形小块，配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠，匀以薯粉、味精、酱油、五香粉，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金**捞出横切成小块，装盘上桌。蘸以各色调料，入口香、酥、脆。
萝卜糕不仅是广东人喜爱的一种点心，也是闽南逢年过节、供奉祭祀必不可少的食物之一。闽南的萝卜糕与广式萝卜糕略有不同，虽然都是以黏米粉、萝卜丝为主料蒸制而成，但是闽南萝卜糕里的辅料更为丰富，除了黏米粉、萝卜丝外，还要放腊味丁、虾米、葱头酥等，内容更加丰富，滋味也更加浓厚。
芋包：是以芋泥为皮包馅料的。这应该是别的地方不多见的做法吧。因为闽南盛产槟榔芋，所以闽南人也非常爱吃芋头类菜肴和主食。
芥菜饭：咸干饭是闽南的特色，其中尤以芥菜饭最受欢迎。过去家中，只要是请人帮忙，招待的都是咸饭。
花生汤：这可是我的最爱！！是厦门独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。厦门人爱吃花生，有句方言“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死”形象地道出了花生为人所爱的程度。在厦门，花生甜品做法中久负盛名的当属这道花生汤，无论外地商家如何仿制，最多只能落个形似。
咸味八宝饭：与北方的甜味八宝饭类似，闽南的咸味八宝饭也有八种材料，一般必有的是海蛎干、虾干、香菇、花生、干贝、肉。由于同时它所选用的米是白米，而不是甜八宝饭中的糯米，所以即使多吃几口，也不会感到消化不良。
还有疑问请到
京7网
咨询
712
好了，关于“福建萝卜糕的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“福建萝卜糕的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。
