大家好，今天我来和大家聊一聊关于黄辣丁鱼汤怎么做好吃的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。
1.黄腊丁鱼汤的做法大全
2.黄颡鱼炖汤怎么做好吃
3.黄辣丁鱼汤的做法大全
4.儿童黄辣丁鱼汤的做法
黄腊丁鱼汤的做法大全
黄辣丁鱼汤做法：
主料：黄辣丁
辅料：芹菜、葱、泡红椒、泡姜、蒜、姜、干辣椒
调料：胡椒粉、郫县豆瓣、花椒、酱油、蚝油、黄酒、菜籽油
制作步骤：
1、大蒜、生姜、泡姜切成片，泡椒切成段；干辣椒切成段，芹菜切手指长的段。
2、用手指抠出黄辣丁内脏，洗净血水，加入少半姜片，香葱段和黄酒抓匀腌5分钟。
3、炒锅放3汤匙油，烧熟后关火，等温度降低，开小火炒香豆瓣后，再加生姜片和蒜片炒香。
4、加入泡姜和泡椒炒香，往锅里注入与黄辣丁齐平的清水（约400ml）。
黄颡鱼炖汤怎么做好吃
需要提前准备好的材料包括：黄辣丁 2条、生姜 2片、大蒜 2颗、小葱 1颗、花椒 少量、料酒 1勺、食盐 1勺、菜籽油 适量。1、放适当盐、料酒腌制黄辣丁10分钟，使鱼肉入味。
2、生姜、大蒜、花椒、小葱，备好，细葱待用。
3、放适当油烧热倒入葱、生姜、大蒜、花椒、煸香。
4、加水放鱼煮，大火煮开转小火炖煮15分钟。
5、盛出，完成。
黄辣丁鱼汤的做法大全
食材主料
黄颡鱼
2条
辅料
小葱
2棵
香菜
2棵
蘑菇
适量
豆芽
适量
茭白
1根
姜
2片
胡椒粉
适量
大蒜
2粒
泡山椒
适量
油
适量
油
适量
步骤
1.食材准备。
思路说明：
泡椒，感觉特别衬黄鱼。让汤水带点酸辣~夏季吃辣必备食料。
茭白，去了皮，本来可不放的，看冰箱就剩一根孤苦伶仃，看它味道亦是清凉，就。。。
蘑菇，提汤水的鲜。
豆芽，让汤水清甜。
2.煎鱼：由于是不锈钢锅，会粘(使不粘锅的可跳过)
具体操作如下
热油，先下姜片在铁锅下磨锅底，治鱼皮粘锅，也去腥，等出姜味，把姜捞走。大火油生烟下鱼，动锅，让鱼头鱼尾均匀受热，再关小火煎片刻，晃锅发现鱼可动了，在翻身，调回大火，这时油温高一分钟左右即可。倒出大部分的油。加水。
3.随水下去的有蘑菇、茭白、泡椒、大蒜。
等几分钟左右，鱼汤变色，出味。
再放豆芽。
一分钟后加盐，胡椒粉调味，就可起锅了。
4.起锅上葱花，香菜。
肉煎了鱼皮很香~肉质依旧滑嫩~
黄颡鱼无细碎刺骨是最爽快的事了~
5.汤汁亮黄~鲜甜~很轻微辣~很好喝呐~
小贴士
没什么特别的技巧。自己琢磨中，有什么地方不好或可提升，请多多指教。
儿童黄辣丁鱼汤的做法
黄辣丁宝宝鱼汤黄辣丁宝宝鱼汤的做法 ?
鱼划两刀，姜切片，大葱切段
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锅里放猪油把鱼煎一下，放姜片，花椒，葱段加开水熬
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熬到发白加入山药先煮一下，在加豆腐
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熬到差不多了，就放一点点毛毛盐，宝宝太小不能太咸，加点葱花就可以了，鱼肉也可以给宝宝吃，没什么鱼刺
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黄辣丁鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，汪丫鱼，毛泥鳅，黄骨头，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。
营养：
性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
黄腊丁鱼是熬鱼汤的首选食材，熬出的鱼汤肉多、刺少、汤鲜、味美，老少皆宜，营养超价值丰富，给宝宝熬汤也是棒棒哒！
工艺：煲
口味：鱼香味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.放适当盐、料酒腌制黄腊丁10分钟，使鱼肉入味
2.生姜、大蒜、花椒、小葱，备好，细葱待最后用
3.放适当油烧热倒入葱、生姜、大蒜、花椒、煸香
4.加水放鱼待煮～大火转小火炖煮15分钟～
烹饪小贴士：
老少皆宜的黄腊丁汤，营养又丰富，给宝宝熬汤也是棒棒嗒！
可放猪油味道更好！
给宝宝熬汤建议用菜油，宝宝吃猪油不宜消化
想要鱼汤汁味道浓郁点就多熬会吧～
今天关于“黄辣丁鱼汤怎么做好吃”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。
