1.咖喱蟹的不同做法是什么

2.咖喱蟹用什么蟹最好，咖喱蟹的家常做法

3.咖喱蟹的做法

4.咖喱膏蟹怎么做

5.介绍下黄金咖喱蟹的家常做法？

6.请指点下咖喱蟹怎么做才好吃？

用料

主料

海蟹500克

辅料

洋葱

半个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

料酒

适量

淀粉

适量

咖喱

适量

花椒粉

适量

十三香

适量

面粉

适量

咖喱螃蟹的做法

1.螃蟹用牙刷洗净备用

2.螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块

3.将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。4.放入适量面粉和淀粉

4.拌匀备用

咖喱蟹的不同做法是什么

用料 ?

梭子蟹 一只

面粉 适量

咖喱 两块

料酒 适量

洋葱 半个

姜末 适量

蒜末 适量

葱花 适量

香菜 少许

红椒 一个

黄油 适量

盐 少许

白糖 适量

家常咖喱蟹的做法 ?

大梭子蟹一只。

洗刷净，掀盖去除内脏，将蟹身切成四块，卸下钳子。

切面均匀蘸上面粉。

准备姜葱蒜，洋葱，红椒，香菜。

洋葱切块，红椒切块，蒜切末，姜切末，香葱切寸段分开盛放，香菜切碎。

炒锅放黄油，放蘸好面粉的蟹入锅煎至切面凝固，表面完全变色盛出备用。

接着倒入蒜末姜末和香葱白煸出味，再倒入洋葱翻炒。

加适量清水，放两块咖喱块熬化。

放煎好的蟹煮两分钟，让蟹肉充分吸收咖喱的浓郁香味。

大火收汁前放红椒，放少许盐和白糖。

关火，撒香菜碎和香葱绿叶部分，翻炒均匀。

咖喱蟹汁拌饭很好吃。

不喜欢辣椒的小朋友也可以不放辣

咖喱蟹用什么蟹最好，咖喱蟹的家常做法

做法1

　咖喱蟹的材料

　蟹2只，牛奶，淀粉少量，洋葱半个，咖喱粉适量，盐少量，椰奶适量

　咖喱蟹的做法

　1、先把蟹杀掉，洗干净，再剁成四块，把螃蟹腿也剁开，裹上干淀粉。

　2、然后下油锅煎会，等到变色盛在盘里。

　3、油锅里放入切碎的洋葱，炒得变色，再倒入咖喱粉，小火慢慢炒匀，炒出香味。

　4、把蟹倒入锅里，翻炒至上色，再倒入牛奶和椰奶，加了点炼奶或糖，火烧开了转小火慢慢熬。

　5、再加点盐，然后出锅。

　做法2

　咖喱蟹的材料

　材料珍宝蟹、洋葱、青红椒、蒜泥、咖喱、面粉、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒

　咖喱蟹的做法

　(1)活蟹揭盖，去沙筋和内脏，蟹身斩块。

　(2)用黄油炒香洋葱末、蒜泥，加入咖喱，煸香后投入蟹块，加入白酒、鱼汤、青红椒及盐、胡椒，煨烧至蟹肉成熟;蟹盖用开水烫至变色。

　(3)用黄油将面粉炒香后，加入(2)中的蟹汁，化开面浆，使汁水起稠。

　(4)将蟹肉装盆，配以青红椒，用蟹盖作装饰，淋上(3)即可。

　特别关照

　蟹汁不宜太厚。

　做法3

　咖喱蟹的材料

　新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶冰糖3-4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量

　咖喱蟹的做法

　1.生姜少许(切片)，香芹菜少许(切段)，单晶冰糖三至四颗。

　2.用牙刷细细地把螃蟹洗净，然后取下大钳，用刀背把蟹钳稍稍拍碎。

　3.扯去蟹尾部分，弃之不用。用力掰开蟹壳，可以看到肥美的蟹膏。

　4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后，把蟹对半斩成两块。

　5.锅内倒入新鲜椰汁，加入咖喱粉(或咖喱酱)，单晶冰糖，以及适量粗盐，煮至汁滚，成为自制咖喱汁。

　6.平底锅烧热后，放入黄油，融解后倒入生姜片，炒出香味后，再倒入拍好的蟹蚶，一齐翻炒三至五分钟。

　7.此时再倒入切好的蟹块，一齐炒制五至八分钟左右，然后在锅内倒入已经调制好的咖喱汁。

　8.继续翻炒八至十分钟，至汤汁香浓，螃蟹将要收干咖喱汁时，加入香芹段儿，略微搅拌片刻，出锅，即成。

咖喱蟹的做法

用料 ?

活梭子蟹 3只

土鸡蛋 2个

泰国黄咖喱酱 1袋

椰浆或椰汁 一小盒 约240g

洋葱 1个

葱姜 少许

盐 少许

年糕（可不用） 适量

油 30g

泰式咖喱蟹的做法 ?

准备好食材

将蟹洗净一剖为二，洋葱、生姜切片，葱切段，年糕泡软备用

咖喱酱倒入碗中

加入两个鸡蛋、椰浆或椰汁（酌情加入）、少许盐拌匀待用

锅内油加热，放入生姜和洋葱。如果有西洋芹和辣椒也可同时加入。

葱姜爆香后将螃蟹倒入炒至七成熟

加入调制好的咖喱酱和年糕至螃蟹炒熟

当咖喱酱裹满螃蟹、年糕，蟹壳变红时洒上葱花即可。

小贴士

1.如果用国产的咖喱粉、咖喱膏味道会差很多。

2.加入年糕后要不停翻炒，防止粘锅。

3.如果不放年糕，椰浆可减至150g。如果没有椰浆用牛奶也非常好吃哟

4.爱吃甜的可以适当加点糖，如果用椰奶就不要再加糖了，因为椰奶本身含糖量较高。

5.汤汁不要全收干，可以用来拌饭哈。

咖喱膏蟹怎么做

准备材料：梭子蟹1只、咖喱粉20克、椰汁半罐、洋葱20克、生粉适量、花生油10毫升、大蒜1颗、姜3克、香菜1小棵、白糖10克、鱼露适量、盐适量。

1、先把蟹盖拆开，去掉腮，胃，再把蟹从中间剪开成为两半，然后清洗干净备用。

2、切面粘上生粉，蟹钳可以略微拍扁一下，煮的时候更方便入味。

3、平底锅放入少些色拉油，放入沾好生粉的蟹块开始煎。

4、把蟹块煎到切面发黄。

5、放入洋葱碎，蒜末，姜丝炒出香味。

6、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味。

7、最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。

8、完成。

介绍下黄金咖喱蟹的家常做法？

主料

冻熟爱尔兰甜蟹

1只

辅料

油

适量

盐

半小勺

咖喱粉

15克

椰浆

100毫升

葱

适量

蒜

适量

步骤

1.先把螃蟹的“肚脐”摘掉

2.蟹壳掰开，如果螃蟹太大不太好掰，用一根筷子从蟹壳底部的缝隙里插进去，稍微晃动一下就撬开了

3.去掉螃蟹的鳃、胃、心

4.掰下大蟹钳，拍裂硬壳，方便入味

5.蟹身切成四块

6.处理好的螃蟹放在一边备用

7.葱蒜切末备用

8.锅内放油，放入葱蒜末炒香

9.放入咖喱粉，小火炒匀炒香

10.加入椰浆炒匀，浓香出来了！

11.加入半小碗水，调入盐，煮开

12.将处理好的蟹放入咖喱汁中，咕嘟至汤汁浓稠即可

小贴士

1.主料您可以选用新鲜的螃蟹，用小刷子清洗干净后拆开切件，处理方法与步骤图中的处理方法相同。

2.蟹钳最好拍碎壳，这样方便入味。蟹身如果太小，切两块就可以了。

3.使用鲜蟹的做法是一样的，只不过最后一步螃蟹放入咖喱汁中之后注意翻动，让螃蟹熟透。

请指点下咖喱蟹怎么做才好吃？

黄金咖喱蟹

用料：

大螃蟹3只 洋葱1/4个

咖喱块2块 盐若干

姜片少许 蒜少许

生粉少许 鸡蛋1个

紫苏若干

做法：

步骤1

清洗处理好食材

步骤2

鸡蛋加生粉搅拌均匀

步骤3

让每块蟹都粘上搅拌好的蛋浆

步骤4

烧红锅，放生油，放上两块咖喱粉，放上水煮成咖喱浆准备待会用

步骤5

烧红锅，放小许生油，爆香姜片和蒜片，放蟹爆炒，有多的蛋浆也倒上一起炒，炒到干身即可

步骤6

把炒干身的蟹倒进已准备好的咖喱汁里，开大火焖滚后转小火焖5分钟

步骤7

焖到差不多了，加上紫苏叶和洋葱两样配菜，关火，盖锅盖用余温把两配料热熟即可上碟

步骤8

成品图

材料

材料：螃蟹2只，洋葱50克，青椒30克，红椒30克。

调料：葱姜适量，蒜瓣2个，黄咖喱25克，红辣椒1个，盐适量，椰汁250毫升，辣椒油10毫升，香菜适量。

做法

1·准备好所有的食材。

2·洋葱，大葱，姜切丝，青红椒切丝。

3·螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入到头，然后晃动筷子。

4·把蟹壳剥下，然后把螃蟹的鳃，胃去掉，螃蟹肉切块。

5·炒锅倒入橄榄油，炒香洋葱，葱姜和蒜瓣。

6·加入黄咖喱。

7·炒至咖喱出香味。

8·加入螃蟹翻炒。

9·加入椰汁。

10·加入适量的清水和盐。

11·加盖焖烧15分钟。

12·然后再加入青椒丝。

13·加入辣油。

14·撒一些香菜出锅。

小诀窍

螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。

不能食用蟹，因为蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。

柑橘和蟹不能一起吃:柑橘的食物药性虽有偏温偏寒之别，但都有聚湿生痰的特性，而蟹性寒凉。若将蟹与柑橘同食，非常容易导致痰气滞、腹胀等症状的发生。对气管炎患者来说更应特别注意忌二物共食。否则会加重病情。

螃蟹和南瓜不能一起吃:同食会引起中毒