1.红烧肉鹌鹑蛋做法

2.最简单的红烧肉做法步骤

3.红烧肉鹌鹑蛋怎么做

4.一点不腻的红烧肉烧鹌鹑蛋

5.鹌鹑蛋红烧肉——补充元气强健筋骨

6.我要向全世界安利这个红烧肉做法

鹌鹑蛋红烧肉做法一，

材料

1、带皮五花肉一斤；

2、鹌鹑蛋三十个；

3、冰糖两大匙（约半两）；

4、老姜一块；

5、八角两玫；

6、花椒一小匙；

7、桂皮两小块；

8、干辣椒四个；

9、香葱四、五棵；

10、酱油半汤勺；

11、料酒两大匙；

12、盐适量。

做法

1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。

2、五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。

3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块（可依个人喜欢的大小切块）；鹌鹑蛋取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳，用厨房用纸拭干水分；老姜拍破；香葱切成两段；

干辣切段。

4、锅中放油烧至五成热，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。

5、炸呈金**时捞出沥干油分。

6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热，下冰糖慢慢翻炒。

7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦**。

8、倒入五花肉后立即关火，快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。

9、加约三斤汤或水（如果锅小可以分成几次加，但在中途加水时一定要是沸水），开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖后改小火慢烧。

10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。

11、当汤汁将干时改大火收汁。

12、收干汤汁后关火，捡去葱、姜、八角、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆放在盘子周围，再把肉盛进盘中即成。

鹌鹑蛋红烧肉做法二

材料

材料：五花肉350克，鹌鹑蛋15个

调料：料酒20ml，老抽15ml，盐5克，生姜3片，八角1个，花椒10多粒，冰糖15克

做法

1、五花肉切成方块，放进冷水锅里，煮开后多煮2分钟，捞出冲洗干净，沥水；

2、热油锅，爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会；

3、加入20ml料酒；

4、加入15ml老抽；

5、放5克盐；

6、加入花椒、八角、冰糖；

7、加入没过五花肉的水；

8、加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火煮开后，转小火炖煮40分钟；

9、大火收汁即可。

红烧肉鹌鹑蛋做法

1、主料：带皮五花肉500g、鹌鹑蛋20颗、八角2颗、冰糖30g、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、蒜1头、姜1小块、盐1/4茶匙。

2、蒜剥干净、姜切片、八角洗净晾干；肉最好选择带皮五花，切成方块。

3、鹌鹑蛋小火煮熟，大火比较容易煮爆，所以耐心点小火；剥壳后用厨房纸吸干水分。

4、平底锅放少许油，小火煎蛋，这样外皮会比较脆；盛出备用。

5、锅中留底油，放入所有大蒜爆香；大蒜表面焦焦后捞出，和煎好的鹌鹑蛋盛在一起。

6、放入肉，还是不加油，保持小火煸炒；加入姜片和八角，继续炒出香味，放入冰糖炒到融化。

7、加老抽生抽和蚝油，炒出酱香；转入砂锅，一次性加足够开水，开锅后保持小火。

8、煮到用筷子能轻松戳入，大约1小时左右；倒回炒锅，大火继续，倒入大蒜和鹌鹑蛋，最后大火收汁即可。

最简单的红烧肉做法步骤

鹌鹑蛋红烧肉的做法

1.做红烧肉的话肉的选材蛮关键的

我一般去超市看见好的五花肉我就停不下来了

准备一块好的五花肉

2.鹌鹑蛋买新鲜一点的吧

我好几次买回来放在冰箱就忘记了

结果坏了

3.冷水鹌鹑蛋入锅，大火煮开转小火煮个七八分钟

4.然后倒掉热水，凉水里激一下，

这样剥皮容易些

5.看吧，完美，这也是好的卖相的基本保证啊

6.锅里上水。放入切好块的五花肉块

倒一勺料酒，煮开然后沥干水分温水冲净浮沫

7.冷油入锅，马上放入冰糖

小火慢慢熬制融化成黄褐色，

8.倒入沥干水的五花肉块，小心油溅到手上哦

快速翻炒至肉块都染上色

9.一勺料酒

10.一勺生抽

11.翻炒会儿之后就是生姜片，两个八角

12.倒入适量热水

漫过肉一些些就可以

不用太多，大火煮开之后转中小火

13.汤剩三分之一多一点的时候吧加入剥好皮的鹌鹑蛋继续煮

14.汤汁剩一丢丢的时候转大火收汁儿

记得尝下味道再加盐，因为前面生抽有咸度哈

要注意的是啊在收汁儿的时候要不停的翻炒，不然很容易糊锅。

15.嗯哼可以出锅啦

16.不忽悠你们哈，拍照之前啊啊我已经好几块肉肉下肚了

红烧肉鹌鹑蛋怎么做

最简单的红烧肉做法如下：

工具/材料：五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、姜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、葱、干辣椒、大蒜、盐、油、耗油。

1、五花肉切断，冷水下锅，加入两勺料酒，一根葱，一片姜，煮熟备用。

2、煮熟放凉后，切块备用。

3、锅里加少许油，放一把冰糖，冰糖颜色炒成焦糖色，倒入肉块，迅速翻炒上色。

4、加水没过肉块，香料、葱、姜、蒜全部倒进锅里，加入2勺料酒、一勺老抽、五勺生抽、一勺耗油。

5、大火烧开后，把肉转入砂锅之中，加一小勺盐，小火慢炖40分钟。

6、加入鹌鹑蛋，继续小火慢炖一小时左右。

7、开盖转大火收汁。

8、撒上葱花，直接可以端上桌。

一点不腻的红烧肉烧鹌鹑蛋

红烧肉炖鹌鹑蛋

这道红烧肉，我放了鹌鹑蛋，有了鹌鹑蛋的加入，这肉吃着也没那么腻了，营养美味而且看着也很漂亮，超下饭。

材料：五花肉500克，鹌鹑蛋24枚，植物油20克，冰糖1小把，白酒20克，盐适量，大蒜数瓣，姜1块，八角2枚

1. 带皮五花肉清洗干净，切成两公分厚的块；

2. 炒锅中倒点油，一小把冰糖，中小火炒出焦糖色；

3. 将五花肉块倒入锅中翻炒，将肉块中的油脂煸出来；

4. 将八角、大蒜、姜块入锅中，继续煸炒，倒入少许白酒，翻炒均匀，让酒挥发，带走肉腥气；

5. 沿着锅边倒入热水，盖盖子，小火焖烧30分钟；

6. 鹌鹑蛋煮熟剥皮倒入锅中，再放少许盐，小火焖烧30分钟左右；

7. 收汁，留少量的汤汁，附着在肉块和鹌鹑蛋表面，好看有滋味！

鹌鹑蛋红烧肉——补充元气强健筋骨

一点不腻的红烧肉烧鹌鹑蛋

做法：

1、五花肉去毛洗净切块，凉水下锅，加姜片、葱叶、料酒焯水后捞出备用。

2、所需调料及准备：姜切片、蒜瓣、小葱打结、香叶3片、八角1个、桂皮1小块、草果2个、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、葱花。

3、锅烧热加入五花肉，煸炒出多余油脂捞出备用。

4、盛出锅中多余的油，加入冰糖，炒至枣红色，然后加入五花肉翻炒上色，再加入姜、蒜、八角、香叶、桂皮、草果，翻炒片刻后锅边淋入适量料酒去腥，再加入适量开水、葱结、生抽、老抽。

5、一起倒入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

6、锅中烧水加入冲洗后的鹌鹑蛋煮熟，捞出剥壳洗净备用（这一步也可以换成第一步）。

7、加入鹌鹑蛋、盐拌匀后继续小火炖煮20分钟。

8、关火加入适量鸡精拌匀，再把香料都挑出不要，最后撒上葱花即可。

我要向全世界安利这个红烧肉做法

　鹌鹑蛋和红烧肉我们在生活中是经常食用的，但是鹌鹑蛋红烧肉这道菜很人是没有食用过的，这其实是一道家常菜，这也是可以根据我们自己的口味来制作成自己喜欢的口味的，但是很多人都是不会制作的，也是为大家找到了这道菜的制作方法。

　 鹌鹑蛋红烧肉的做法

　主料：五花肉、鹌鹑蛋

　辅料：姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、香草

　调理：花生油、食盐、老抽、鸡精、料酒

　接下来就可以准备做了，具体的步骤如下：

　1、五花肉洗干净切成小块，大约2~4厘米的块，放入水中浸泡大约15分钟时间，水中倒入一杯料酒，料酒可以让五花肉保持鲜嫩和提香哦。

　2、在小锅中，放入一半的清水，鹌鹑蛋洗干净放入锅中，锅中的水要没过全部的鹌鹑蛋，水里撒入一些盐，开火开始煮鹌鹑蛋。

　3、等水烧开之后就要转为小火了，避免水蒸发太快再次加水。水开3到4分钟之后就可以关火了。这时要快速的拿出所有的鹌鹑蛋并且快速放入凉水之中。这个根据物理上热胀冷缩的道理，这样鹌鹑蛋就很容易剥皮了。

　4、锅里放水烧开，将五花肉放进去焯一下，拿起放入盘中待用。

　5、拿另外一个炒锅，锅里放入适量花生油，油热之后放入五花肉，小火翻炒，直到出油。倒入适量的老抽上色，也可以加入一些生抽调下味道。

　6、放入姜葱蒜，加清水，大火烧开只有调成小火慢慢煮。

　7、加入八角，还可以加入一块冰糖，味道会变得更美味颜色更红，根据个人情况而定。一段时间之后，大概15分钟，就可以加入剥皮的鹌鹑蛋就去一起炖了。

　8、炖一段时间之后看看肉，炖烂了、汤汁浓稠了，加入一些食盐和鸡精调味，就可以出锅了。

　鹌鹑蛋是含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸等很多的营养物质的，我们食用是可以很好的补充元气，是有益于血液，可以很好的强身健骨，含有的营养物质是可以很好的促进我们人体的发育生长的，含有的胆固醇也是比较的少的。

　这道菜的食材简单，做法也是很简单的，而且生活中适宜食用的人群也是非常的多的，我们想要很好的滋补调理身体的人是可以很好的尝试多吃一些鹌鹑蛋的，比鸡蛋的功效是强很多的，适合身体虚弱的人群食用的，很多的营养物质是身体必需的。

红烧肉

准备食材：

五花肉，鹌鹑蛋，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜

做法：

1.五花肉切块，冷水下锅加料酒焯水，捞出沥干水分，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

2.锅里不放油，倒入五花肉煎至两面金黄，把多余的油脂盛出

3.?锅里留少许油，放入几颗冰糖，炒出糖色,倒入五花肉翻炒均匀

4.加入没过五花肉多一些的开水?三勺生抽?一勺料酒?一勺老抽?两勺蚝油，再放入葱姜蒜和八角桂皮香叶，盖盖中小火焖30分钟

5.再倒入鹌鹑蛋，继续焖20分钟，最后大火收汁即可