1.中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道
2.肯德基和一般快餐的区别
3.济南有哪些网红小吃店?
4.这是什么花
5.长沙好吃的地方推荐
一、多伦多海鲜自助餐厅多伦多海鲜自助餐厅是合肥一家人气高又实惠的海鲜连锁自助餐厅,在合肥有多家分店,位于政务区银泰城四楼的多伦多海鲜自助餐厅,人均在104元左右,以海鲜刺身、法式西餐、日韩料理、南美烧烤为主,另外还有东南亚风味菜、传统淮扬菜、海派粤菜等,菜品丰富。有海鲜档、冷菜档、烤鸭档、中式热菜档、广式西点档、铁板档、干锅档、水果吧等15个档区、300多种经典美食。走进多伦多海鲜自助餐厅,
第一眼便会被它独特的装修风格所吸引,时尚清新的田园风,将经典与时尚融为一体,让你在尽情享受国际美食同时,更能拥有一个情趣满溢的用餐氛围。二、多哈环球海鲜自助餐厅多哈环球海鲜自助餐厅是一家集各种特色餐饮为一体档次较高的海鲜自助餐厅,位于三里庵的之心城六楼,人均91元左右。菜品种类挺多的,店里的特色当然是海鲜啦,各种螃蟹,龙虾,海星,扇贝,生蚝,还有三文鱼,但好像每次取三文鱼是限量的,煎的牛排,猪排也是限量一人一份,非常喜欢他们家的牛排,肉质很好,感觉很嫩,饮料有很多种鸡尾酒,比廉价的饮料要好的多啦,还有各种糕点,冰淇凌,去吃一次,绝对物有所值!人气很旺,在这里可以畅享哈根达斯,尽情品尝来自多国海域的海鲜美味,他们家环境比较好。三、银鲨国际美食百汇银鲨国际美食百汇是合肥一家主打海鲜的自助,位于包河万达室内步行街3层,人均午餐158元/晚餐188元左右,排队特别长,节日提前也预定不上。银鲨自助餐最大的特色就是海鲜,这里的海鲜会随着季节的改变,而出现新的产品,不吃海鲜的一定不要去,不然肯定死亏。海鲜的选择还挺多,各式其他的菜品也都有,中西式饮品、点心、甜品,还有小火锅,牛排铁板类基本上一直都在排队。炖汤味道不错,夏威夷果仁、香草、蓝莓多种不同口味的冰淇淋可以尽情畅享。环境在合肥的自助餐算是中高档了,菜品摆放整齐,看起来也干净卫生,撤盘也挺积极。四、蜀留香自助火锅蜀留香自助火锅是一家火锅自助餐厅,位于长江西路248号旺城大厦3楼A区,人均76元左右,进店要交50定金,锅底另外还有30元。味道整体还不错,辣锅有待加强,店很大,但是服务员没有特别多,菜也是挺多的,基本上肉和海鲜蔬菜都还是挺多的,爱吃肉的过瘾了。品种也非常齐全,很喜欢吃里面的毛肚、牛娃、汪丫鱼,价格合适。火锅的味道很浓,爱吃辣的人应该会觉得很过瘾,环境也很好。五、菊上料理菊上料理位于合肥蜀山区南二环与潜山路交口华邦银泰城3楼,人均206元左右,是一家日式料理自助餐厅,在天鹅湖还有一家分店。菊上料理食材新鲜、味道正宗、摆盘精致,美食现点现做,可以随时循环点餐,不用担心菜品不足的问题。菊上的自助模式是客人拿着菜单,喜欢吃什么可以尽情的点,全部由料理师傅新鲜制作出来。有新鲜的刺身、烧肉、寿司,想吃多少吃多少。推荐北极贝和芝士虾,甜虾也不错。熟食有的好吃有的不好吃,饮料蛮不错的,这个价位能喝到鲜榨果汁真的不错,哈根达斯限量每人一个,三文鱼腩切法挺神奇的,不够厚,和平常的日料自助没什么区别。胜在性价比。六、汉斯特自助烤肉汉斯特自助烤肉是合肥一家韩式烤肉连锁自助餐厅,在合肥分布也是比较广泛的,在合肥市三里庵的国购广场对面的旺城大厦有一家汉斯特自助烤肉店,热菜熟食最多,人均51元左右。汉斯特自助烤肉在保留原有韩餐文化的同时不断创新,使韩餐的“色、香、味、形、意”与中餐的“养”得到了完美的结合。不少网友点评表示,汉斯特的烤肉较新鲜,肉质较好,尤其是海鲜的味道不错,除了烧菜外菜品的种类较丰富,也不断有更新,而且价格实惠,算是合肥平价中比较高档的自助餐厅。七、尚品宫自助烤肉尚品宫自助烤肉是合肥一家比较有名的韩式自助纸上烤肉店,也是本地知名的韩式自助烤肉连锁餐厅,位于合肥市翡翠路与芙蓉路交口北50米的尚品宫自助烤肉,人均44元左右,是性价比比较高的烤肉自助餐厅。纸上烧烤是近年在合肥流行起来的烧烤,相比碳烤等环保一些,油烟较少,有网友表示这家店的肉类品质较好,烤肉很香,他们家的酱料还是不错的,和肉搭配起来比较好吃。尚品宫的环境比较干净整洁,优质肉类、上等海味,珍馐美味,新鲜食材、营养丰富,水果、饮料、冰淇淋都可以免费畅享。八、汉松亭韩式自助烤肉汉松亭韩式自助烤肉位于合肥银泰城4楼,人均72元左右,是合肥一家性价比高的韩式自助烤肉店。他们家的环境不错,种类非常多,烤肉特别受欢迎,肉质很新鲜。还有火锅,不过火锅的口味偏淡,火锅另加钱。至于海鲜,有虾和鱿鱼。蔬菜沙拉很好吃,性价比非常高。还有三文鱼和各类海鲜那个虾和蟹棒也不错。总之一句话就是非常划算,值得去一趟,不管是朋友聚会还是携一家老小。九、香格里拉大酒店皖咖啡自助餐厅香格里拉大酒店皖咖啡自助餐厅位于北一环与界首路交口向东200米,人均159元左右,是一家五星级酒店自助餐,环境挺好的,菜品补充的也很及时,一进门高大上,简直忍不住想狂拍一番。但是单论自助餐倒是一般,不差也不算好。煎烤类不错,人也少。适合情侣约会,有点情调,环境好。皖咖啡自助餐厅用剧院式厨房供应各种丰盛的国际风味及地方特色美食。品尝用天然食材烹制而成的丰盛自助餐点或诱人单点美食。菜品嘛,融汇了中餐、西餐、日式料理。十、元一希尔顿酒店禅餐厅元一希尔顿酒店禅餐厅位于合肥胜利路元一希尔顿酒店1楼,人均160元左右,是一家酒店自助餐。自助餐门类齐全包括刺身、寿司、铁板烧、中西热菜、中式点心、烫串、自助色拉、面包、各色蛋糕、棉花糖和硬糖、烧腊以及烫火锅。饮料是果汁、咖啡和红茶。三文鱼刺身、虾和贻贝都不错,新鲜度很高,配芥末酱油味道真好。铁板烧中牛排不错、酱汁选择有七八种,挺好的。提拉米苏和其他糕点的味道都在水准之上。尤其是提拉米苏,非常享受它在舌头上融化的感觉。禅餐厅还分了几个区域,有敞开式包间、也有简单的几人桌。十一、吉尔森海鲜烤肉自助餐厅吉尔森海鲜烤肉自助餐厅位于庐阳区淮河路步行街明教寺对面九狮桥巷内,人均49元左右,是合肥一家性价比比较高的海鲜自助餐厅。菜品比较多的,酒水饮料也比较齐全,供应很足,品种挺多的,但是有好多是要排队等的。还有小火锅,价格也很实惠。服务态度不错,旁边的阿姨收餐桌上的盘子很勤快。火锅烤肉都有,凉菜种类也很多,还有水果,水饺好吃,韭菜肉的不错。十二、绿地福朋宜客乐标帜餐厅绿地福朋宜客乐标帜餐厅位于休宁路与潜山路交口处绿地福朋酒店一楼,人均198元,是合肥一家星级酒店自助餐厅,也是一家“泰式”自助餐餐厅,泰式、中式、西式、日本料理等数百种美食齐聚,中式、西式、冷盘、热菜应有尽有,烧烤、龙虾、啤酒、软饮美味,还有哈根达斯冰激淋和店制甜品吃到嗨。相比中餐西餐,日本料理的味道逊色了。总体来说,还是挺不错的一家自助,而这家环境非常好,人不多,很安静,不用去抢食物,餐具很干净,服务员收餐具很勤快!十三、合肥汉釜宫韩式自助烤肉汉釜宫韩式自助烤肉是一家韩式自助烤肉连锁餐厅,在合肥有多家分店,位于贵池路与东至路交口摩尔广场二楼的汉釜宫,人均58元左右,店内装修简约大方,温馨舒适。工作人员服务非常周到,如果你不想自己烤,他们会主动帮你烤肉。汉釜宫有烧烤有火锅,总体上感觉火锅类食材比烤肉类要多。花甲很辣很好吃,不过他们家没有牛排,糕点虽然不太多但是做的很用心,很精致,可爱的小猪,萌萌的小黄鸭。
1、莫罗1号老猫大叔
酒精度:40%vol
神奇的是它的酒体是白色的跟白酒一样,属于烈酒口味,喝它一定一定要兑软饮。
2、莫罗2号圣鹿先生
酒精度:40%vol
酒精度同1号一样高,但是比它更好接受,酒体偏姨妈色,口味稍重口,喝它之前还是兑软饮的好,不然死辣死辣地_。
3、莫罗3号女主的药
酒精度:20%vol
女生喝过最多的一款,蔓越莓的甜味,特别好喝,适合微醺。
4、莫罗4号飞机哥哥
酒精度:35%vol
天然的草药香味_苦味,肯定是没有3号好接受,但是也可以拿来微醺,兑点软饮也是不错的选择。
5、莫罗5号躁动的心
酒精度:20%vol
浆果味,酒精度跟3号一样,都是女生可以接受的款,口味可能比不上蔓越莓,但是也很适合女生喝。
6、莫罗6号甜蜜的物
酒精度:18%vol
樱桃果味,有人说像蔓越莓,其实还是有差别的_酒体偏暗红,喝起来有点微微的苦涩,可以拿来搭配甜点喝,也适合尝鲜。
口味排名:3号>5号>6号>4号>2号>1号
适合女生:3号、5号、6号、4号
整理了一波值得一去的自助餐厅。
尊蓝静岸标帜餐厅酒吧静岸是一家吃进口大海鲜的自助餐厅,到这里能随意海塞法国绿晶生蚝,澳洲小青龙,加拿大深海牡丹虾性价比妥妥的!啤酒,红白葡萄酒,特制鸡尾酒,软饮更不用说了,好友聚会光几杯酒就足够回本了。
这里的提拉米苏深得我心,周末还会开放钱塘江边上的大露台烧烤。
地址:望江东路39号杭州尊蓝钱江豪华精选酒店22楼_LanHouse鲜嫩肥美的三文鱼、甜鲜细滑的海胆还有甜韧多汁的鳌虾,不但摆盘精致而且食材绝对新鲜,最关键的是在这里你可以无限的点无限的吃,直到你吃满意为止!还有颜色鲜艳、口感饱满的寿司卷和老少皆宜的蟹宝,蟹肉_烤后奶香十足。
地址:滨江滨盛路3867号宝龙城市广场3幢4楼友好饭店西湖旋转餐厅这家餐厅最厉害的地方就在于它真的是餐厅在旋转!20多层的楼高360度俯瞰西湖全貌。
这里的自助餐更偏于广粤一带的口味,推荐各类广式点心,汤粥,以及地道的烧腊。
烧烤类的菜品从生蚝到牛排都是应有尽有,食材丰富。
地址:平海路53号钱小奴海鲜自助餐厅食材选择性非常广,尤其是海鲜类品种,生蚝要给满分,口感十分爽滑。
哈根达斯的冰激凌不限量供应,这点着实很厚道地址:江汉路1515号L5-28巴黎阳光西餐厅这家餐厅推荐一下酒。
各类啤酒的选择范围都比较大,差点让我以为自己误入了某个啤酒屋,各类果味精酿连几个女孩子都把持不住。
在某点评上这家也是综合评分杭州性价比和口味排名
第一的自助餐厅,值得一去。
地址:庆春路298号杭州海华大酒店2楼
中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道
成都号称美食之都的成都,数以万计的酒楼、餐馆遍布大街小巷,早在上个世纪末,成都餐饮行业就形成了本土川菜(包括火锅)十分繁盛的局面,同时外来菜系乃至外国菜也异彩纷呈。进入二十一世纪以来,成都餐饮越发繁荣,外地人只要到市区内几条美食街转一转,就能体会那“吃在中国,味在成都”的韵味。成都有好几条各具特色的美食街,由西往东呈扇形排列:
大众美食:沙西线(沙湾路西延线)
这条美食街的兴起,两大因素起着重要作用:成都会展经济的兴起和交大居住区的发展。会展中心就是一座综合性的餐饮城,里面既有餐厅又有茶楼酒吧以及游泳池等设施,定位在商务和公务消费,其价格中偏上;从会展中心出二环路就到了交大路,新山城菜根香交大店、巴山蜀水酒楼、佳韵川菜、蓝色港湾、郑连锅等酒楼都是大众化消费的川菜酒楼。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆,其大妈红烧肉、大妈带鱼等大妈系列菜品倾倒八方食客,新近开业的味之道食府以墨脱石锅煨出的“石锅汤”胜过补药;故乡缘川菜馆院中有院,小桥流水,还有那川味浓厚的合欢香菇包,脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品;顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、滚灯,将川菜、川酒、川茶、川戏之风一并领略。
羊西线美食一条街早已闻名全国,承载了成都餐饮的大部分辉煌,品牌餐饮云集,高中低档纷呈,中餐为主兼有火锅,它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起。羊西线上有一批名噪全国的餐饮品牌:银杏、顺风肥牛、南台月、坝坝筵、福万佳、赖皮鱼、荣兴苑、大白鲨、快乐老家、红杏、大蓉和、陶然居、老房子、巴谷园、西北酒家以及毛家饭店等等;羊西线上还有丽景轩、味道江湖菜、唐宋食府、芙蓉锦汇等近年才新兴的川菜品牌,有春节前才开张的海港城和潮皇阁这样的顶级粤菜食府(前者以堂烹鹅肝为特色,后者堂烹燕鲍翅)。银杏是成都中餐的顶级品牌,近十年来傲立潮头,其羊西店是高档的潮州菜酒楼;顺风肥牛、小肥羊和毛家饭店是外来品牌川化后兴旺的典型,顺风肥牛的牛肉生吃风味颇佳,小肥羊分红锅和白锅,菜品中增加了鹅肠、毛肚,毛家饭店的红烧肉、臭豆腐和剁椒鱼头堪称三绝;那红杏酒家,是将传统川菜做得出神入化而天天排队候座的典型,红杏鸡和鳝段粉丝等招牌菜品长盛不衰;大蓉和是将川菜与湘菜融合的榜样,也是食客每天排班站队,其开门红、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人赞不绝口;陶然居则是重庆川菜品牌到成都来大获成功的典型,其辣子田螺、芋儿烧鸡和串串兔在川渝家喻户晓;老房子的螃蟹系列是在菜根香泡椒系列之后唱响全国的典型,其行政总厨、中国烹饪大师吴映松是螃蟹川做的佼佼者,他的老房神仙蟹、乾坤霸王蟹与河谷烤鱼仔等名菜名动全国;南台月是西延线上历史最为悠久的品牌餐饮之一,其南台月秘制骨等中国名菜和3.8元一份的宵夜都独具特色;老东北酒家是东北菜在成都的典型代表;最近新开的满福楼又是以典型的涮羊肉为主;羊西线还有两家海鲜火锅:碧水鱼香和鲍鱼圣汤火锅,后者开业两年来生意爆好。
紧邻羊西线的府南新区近两年崛起了崭新的特色火锅一条街,有近20家大大小小的火锅在此营业,食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、三只耳冷锅鱼、赵老四九尺鹅肠火锅等品牌火锅之外,还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等。
草堂文化餐饮圈包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路以及清江东路等,紧邻杜甫草堂、青羊宫、文化公园和百花潭公园,圈内还有送仙桥艺术城,是蓉城文化底蕴最为深厚的美食圈。琴台故径投入3000万打造之后,处处透出汉风汉韵,路两边的酒楼也更加兴旺。狮子楼火锅与皇城老妈都是成都十佳餐饮企业,文君酒家、飘雪酒楼各具特色,琴台北京烤鸭与毗河土鲢鱼庄风味独特,民丰泰燕翅鲍更显高档。芳邻路上有十多家风格各异的主题酒吧,是蓉城新兴的酒吧一条街;青华路上则有谭鱼头、老成都公馆菜、随园食坊、陈麻婆豆腐、金满堂、南河人家等酒楼;清江东路有卞氏菜根香、重庆德庄火锅、重庆孔亮鳝鱼火锅、江北老灶、大宅门火锅、金盆地酒楼、重庆盆盆虾等。
此线有新山城菜根香两个店,其菜根老豆腐用深山黑豆子磨制而成,麻、辣、烫、鲜,一品之后,如在深山农家作客的感觉油然而生,其孔府寒菌汤系纯素孔府菜,将野生菌用文火煨成,淡淡的菌香、醇醇的汤味,特别鲜美,在其带动下,双楠置信购物广场变成了拥有一家川菜、一家海鲜、一家西餐、两家火锅和一个歌城的双楠置信美食广场;双楠还有天天排队的重庆孔亮鳝鱼火锅,有海鲜川做的先行者老石人家辣螃蟹,有广东家常菜做得特别到位的良记广东大排挡。武侯大道上武福源酒楼菜品味正有魂,价格贴近大众;人则是该条线上的领军品牌,既有大厅开架自助又有包间点菜,还有歌舞伴餐和茶园配套,其怪味兔头为不传之秘方配制,开业近4年发展了40多个加盟店,荣登中国餐饮百强榜;武侯祠大街上老房子南门店装修得特别具有女人味,钦膳斋的药膳是港台和东南客来蓉比吃的滋补菜;处于外双楠的置信逸都城一年来汇集了数以十计的酒楼,如喜庆坊、大卫营蓝色海岸、新天府大酒楼、高丽轩韩国烤肉、凯悦家宴、七星咖啡等等。
这里有好些各具特色的小型西餐馆,不少老外爱来光顾,祖母的厨房经营传统的美式西餐,米诺比萨卖意式西餐,其19元一份的比萨不仅便宜而且味道很好,佐治城西餐厅则以现代美式西餐闻名;欧洲房子是成都欧式西餐的代表。
科华路上红星大酒楼的婶婶家宴颇有名气,老成都公馆菜得月楼包间颇具特色,红鼎坊火锅夜夜翻台。领事馆路是成都餐饮密度最大的地方,这里有魏火锅、快乐老家、玉龙火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、合记鲍鱼火锅等风味火锅,有海上海、海上皇、天仁海鲜粤菜馆,有经营杭帮菜的新外滩酒店,有卖东南亚菜的泰国鱼翅馆,还有阳光餐厅、繁华居、大自然河鲜馆、毛哥老鸭汤等川菜酒楼。
玉林小区的知名餐饮品牌有满庭芳、陶然居、川江号子、三只耳、武陵山珍等等。中华园里面则有红杏、大蓉和、故乡缘、龙鹰鸭王、汉席酒楼、蜀江春等知名品牌,其中龙鹰鸭王火锅城是全国首家前店后厂的生抠鹅肠火锅,荣获“中国火锅名宴”称号,为迎接糖酒会客商,提前把其九里堤店投入运营。
中档美食:望平美食区
望平美食区是成都较早形成的美食区之一,人气越来越旺盛。这里有飘香酒楼、锦官驿酒楼、仁和鲶鱼庄、三只耳、张记怪味怪、?P子村、外婆乡村菜等大型的餐饮场所,更多的还是中小型的酒楼。锦官驿招牌菜品有湖南风味的酱椒鱼头、沪上风味的毛蟹年糕和粤式锦官大王蛇等;外婆乡村菜酒楼的乡村鸡、飘香骨、霸王鱼头等麻辣鲜香;三只耳冷锅鱼鱼肉鱼头鲜嫩滑爽,他们的花椒用得特别到位,每晚客人排队候座。
成都小吃十大经典
一、陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。
二、毛血旺 70年前,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把剩下的杂碎,以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。
三、夫妻肺片
成都地区皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后,在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。为了保持此菜的原有风味,"夫妻肺片"之名一直沿用至今。?
四、二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。?
五、老隍城 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种,另外,老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃,但它透明的餐桌、白色的壁纸,清清爽爽,颇为时尚。
六、担担面 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
七、龙抄手 创始于本世纪40年代,当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓“字音,也取“龙凤呈祥“之意,定名为“龙抄手“。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
八、荔枝巷钟水饺 创始人钟少白,原店名叫“协森茂“,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺“的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。
九、韩包子 成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“,因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响,名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子,并将其店名更换为“韩包子“,生意越做越红火。从解放前至今,韩包子在成都、四川乃至全国,一直享有经久不衰的声誉。
十、川北凉粉 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了。
肯德基和一般快餐的区别
中国传统八大菜系及其代表菜
一、鲁菜
1.特点:
口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。
2.代麦名菜:
齐鲁风味: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁 (鲁系 )、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜。
胶东风味: 肉沫海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼。
孔府风味:一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子。
药膳风味: 苏造肉、苏造肘子、菊花鸡汤、菊花烩鸡丝。
二、川菜
1.特点:
口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味 (鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味 )。
2.代表名菜:
上河帮: 夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐、烧白(咸烧白、甜烧白)、鱼香系列(肉丝、茄子 )。
小河帮: 火鞭子牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉、跳水鱼、鲜锅兔、鲜椒兔、牛佛烘肘、梭边鱼火锅、合江烤鱼、老牌鸭子。
下河帮: 水煮肉片、水煮鱼、酸菜鱼、毛血旺、灯影牛肉、口水鸡、干菜炖烧系列、辣子田螺、豆瓣虾、香辣贝。
三、粤菜
1.特点:
口味鲜香为主。选料精细,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。
2.代表名菜:
广府风味:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑。
潮汕风味: 潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、潮州打冷、芙蓉虾、沙茶牛肉、潮州牛肉丸。
客家风味: 客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜、酿苦瓜、梅菜肉饼、腌面、客家清炖猪肉汤、三杯鸭。
四、苏菜
1.特点:
口味清淡为主。用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称,重视调汤,保持原汁,口味平和。
2.代麦名菜:
金陵风味: 盐水鸭、鸭血粉丝汤、美人肝、清炖鸡孚、凤尾虾、金陵丸子。
淮扬风味: 清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、文思豆腐、扬州炒饭。
徐海风味: 羊方藏鱼、霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸,地锅鸡等。
苏南风味: 香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、鲃肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊。
三、闽菜
1.特点:
口味鲜香为主。尤以“香”“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋。
2.代麦名菜:
闽东风味: 佛跳墙,鸡汤氽海蚌,淡糟香螺片,荔枝肉,醉糟鸡。
闽南风味: 桂花蛤肉、红焖通心河鳗、东壁龙珠、清蒸笋江鲈鱼、油焗红鲟。
闽西风味: 原味河田鸡、金丝虾球、椒盐大虾、菊花、红蟳丝瓜煲。
闽北风味: 八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鹅、龙凤汤。
四、浙菜
1.特点:
口味清淡为主。菜式小巧玲珑,清俊逸秀,菜品鲜美滑嫩,脆软清爽。运用香糟、黄酒调味。烹调技法丰富,尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。
2.代麦名菜
杭帮菜: 西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、杭菊鸡丝等。
宁波菜: 冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、红膏炝蟹。
温州菜: 三丝敲鱼、江蟹生、怀溪番鸭、盘香鳝鱼、瑞安扎羊、永强泥蒜冻。
金华菜: 蜜汁火方、火踵神仙鸭、金华煲、薄片火腿、金华肉圆、婺江春。
五、湘菜
1.特点:
口味香辣为主,品种繁多。色泽上油重色浓,讲求实惠;香辣、香鲜、软嫩。重视原料互相搭配,滋味互相渗透。
2.代表名菜:
湘江菜: 东安子鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、麻辣子鸡、龟羊汤、吉首酸肉、五元神仙鸡。
洞庭菜: 洞庭湖银鱼、洞庭湖腊野鸭条、巴陵全鱼席、蝴蝶过海、君山银针鸡片、洞庭湖香辣鱼仔、洞庭湖火焙鱼。
湘西菜: 苗家酸鱼、湘西腊肉、苗家社饭、秘制大锅鸡、炒农家腊肉、韭菜炒酱笋、干锅手撕笋、血耙鸭、湘西米粉。
六、徽菜
1.特点:
口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。
2.代表名菜:
沿江菜: 清香砂焐鸡、生熏仔鸡、八大锤、毛峰熏鲥鱼、火烘鱼、蟹黄虾盅。
沿淮菜: 麒麟鳜鱼、明珠酥鲍、五彩虾松、鲜奶干贝、葡萄鱼、红扒羊蹄、苔干羊肉丝、绣球羊肉、香炸琵琶虾。
皖南菜: 火腿炖甲鱼、黄山炖鸽、清蒸石鸡、腌鲜鳜鱼、香菇盒、虎皮毛豆腐、蛏干烧肉、清蒸鹰龟、青螺炖鸭、扬梅丸子。
济南有哪些网红小吃店?
肯德基一般是油炸食品,一般快餐是饭和菜~(其他和肯德基类似的快餐我就不说了)
肯德基的价格一般比快餐贵些,除了某些地区(如广州一些地方一份快餐要8元到10元,基本上和肯德基的价钱差不多了)~
肯德基吃了容易上火,长青春痘,肥胖...快餐一般不会.
肯德基的食品比较卫生,而很多快餐都产生于一些看了就让人没食欲的店子里...
肯德基和一般快餐(饭菜那种)的口味不同,有些人喜欢吃肯德基,有些人喜欢吃快餐~
肯德基定期有优惠券送出~一般快餐店很少有~
肯德基的儿童套餐有玩具送,一般快餐店里没有~
肯德基里可以免费拿的东西是番茄酱白糖和勺子管子之类的东西,一般快餐则是辣椒等东西.
我暂时想到这些~
这是什么花
老济南的新生代网红美食就是厉害得不得了啊!
老济南网红美食以丰富的口味、独特的香味和别具一格的制作方法收获了大家的支持和尊重。把子肉、九转大肠、甜沫等美食让人直呼过瘾,不禁让人再来一份。这些美食在社交媒体上被广泛夸赞,口碑更是顶呱呱,越来越出名,慢慢的开始与老济南的美食相互融会贯通,形成新的美食文化。
也非常便宜。准备好了吗,我要开始说了!
燕喜堂饭庄,始创于1932年3月的燕喜堂饭庄是济南市赫赫有名的餐饮老字号、鲁菜代表。是山东现存为数不多的中华老字号之一,鲁菜辉煌时期的重要代表,上了年纪的济南人,几乎没有不知道燕喜堂的。这家店是个胡同里的四合院改建的,小院的天井下还有一口泉眼叫甬元泉,寓意由小及大,由弱变强,泉水透心凉,清澈透亮,可以冰西瓜冰饮料养鱼,我们都舀了一瓢泉水洗手净心,点了几道特色菜:奶汤蒲菜,芙蓉干贝,煎饼卷大葱,海鲜全家福水饺,吃的那叫一个饱,每道菜都好吃。燕喜堂真的很棒,性价比挺
高的,不用排队,最好电话预定位置,这次没有踩雷,真不错!
阎府私房菜,恒隆广场,闫府私房菜,装修高端,新中式意境,第一印象,千净整洁,相对舒适。就为了老济南味道,先来一道老济南甜沫,第一次吃,总体感受,多层次,多料的玉米面糊糊。里面有菜,有粉条,有豆皮,有红豆名,没想到还有八角,咸香中带着玉米质?的甜,这就是甜沫了,一钵,量不小,22的价位也不贵。
总体上来说,味道还有口感都不错,食材新鲜,感受的到,对得起恒隆这个地方私房菜的名头。就是上餐速度,也不说慢吧,有的菜挺快,可是我们就一个炒合菜,旁边后来的三桌都上满了,还没上,问就是后厨在做,真心有点觉得安排不合理!但是服务态度是不错的。价格总体看,小贵,但还是那句话,恒隆里的私房菜,这个价位就算性价比合适。
聚丰德:济南唯一一家没歇过业老字号就是位于大观园附近的聚丰德饭店,始于1947年。其名是从的三个大饭庄的名字中各取一字组合而成,即济南聚宾园的“聚”字、泰丰楼的“丰”宇、全聚德的“德”字,旨在尽取各家烹饪之所长,如聚宾园的“爆”,泰丰楼的“烧”,全聚德的“烤”,聚丰德汇集了三家独特风味。环境的话属于国营老饭店,感觉比较陈旧,一楼大厅是散客区菜单都在墙上挂着,二楼包间几乎是满的,可见这里是本地人宴请的重要场所。一提聚丰德,老济南都人会告诉你以前那是济南鲁菜三大菜馆之一,电视剧《大染坊》里吃鲁菜都要来这里!
长沙好吃的地方推荐
芙蓉葵芙蓉葵又名秋葵,黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄锦葵科,锦葵科原产于北美,为多年生草本植物。喜阳、略耐阴,宜温暖湿润气候,忌干旱,耐水湿,在临近水边的肥沃砂质壤土中生长繁茂。花期6-8月。目前芙蓉葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。还是老年人的保健食品。可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
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基本信息
中文学名
芙蓉葵
别称
草芙蓉、大花秋葵
二名法
Hibiscus moscheutos
界
植物界
科
锦葵科
属
木槿属
分布区域
原产北美
目录
1 基本资料
2 形态特征
3 生长习性
4 繁殖培育
5 价值与用途
6 营养分析
7 适合人群
8 食芙蓉葵果荚5最
9 芙蓉葵果荚食谱
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1 基本资料
2 形态特征
3 生长习性
4 繁殖培育
5 价值与用途
6 营养分析
7 适合人群
8 食芙蓉葵果荚5最
9 芙蓉葵果荚食谱
1 基本资料 编辑本段
植物名称: 芙蓉葵
别名: 秋葵黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄
学 名: Hibiscusgrandiflorus\Hibiscusmoscheutos
拉 丁 名: Hibiscus moscheutos
科名: 锦葵科
属名: 木槿属
适应地区: 华北、华东
生态分类: 草本植物-宿根花卉
观赏分类: 观花类
原产北美,为多年生草本植物。喜阳、略耐阴,宜温暖湿润气候,忌干旱,耐水湿,在临近水边的肥沃砂质壤土中生长繁茂。花期6-8月。
2 形态特征 编辑本段
株高1-2m,落叶灌木状。叶大、广卵形,叶柄、叶背密生灰色星状毛。花大,单生于叶腋,花径可达20cm,有白、粉、红、紫等色。入冬地上部分枯萎,翌年萌发新枝,当年开花。 一年生芙蓉葵,除主茎外,多靠各侧枝开花,花序为总状花序,花由下而上不断开放。单花期一天,但一个花序可连续开花20—25天,生长旺的可开到30天以上,一个花序开完之后,下面侧芽不断萌发,顶端形成花序后,仍可开花,直到10月下旬早霜之后,花期即终止。二年以上的植株,由根茎处萌生不定芽,一般二年生可萌生3—5枝,三年生即可达5—7枝,多者可达10余枝。枝条萌生过多时,单枝变弱,一部分后萌生的枝条由于过分遮阴,丧失形成花芽的能力。二年以上单株的蓬径即可达60厘米.芙蓉葵为喜光的长日照植物,在短日照条件下,不能形成花芽开花。
3 生长习性 编辑本段
耐寒、耐热、喜湿,耐盐碱。北方冬季堆土越冬或掘取在温室越冬。华中地区以宿根越冬。繁殖可用播种、扦插、分株和压条等法繁殖。多用扦插法,于生长期间取半木质化的枝条,插入湿润砂壤土中,约一个月生根。萌发力和生长势均强,开花多,花期长,生长期应补充磷、钾肥。
黄秋葵一年生草本植物。根系发达,直根性,根深达1m以上;主茎直立,高1~2.5m,粗5cm,赤绿色,圆柱形,基部节间较短,有侧枝,自着花节位起不发生侧枝;叶掌状5裂,互生,叶身有茸毛或刚毛,叶柄细长,中空;花大而黄,着生于叶腋;黄秋葵果为蒴果,先端细尖,略有弯曲,形似羊角,果长10~25cm,横径1.9~3.6cm,黄秋葵嫩果有绿色和紫红色2种,果面覆有细密白色绒毛,果成熟后木质化不可食;黄秋葵球形,绿豆大小,淡黑色,外皮粗,被细毛.喜温暖强光,耐热力强,不耐霜冻,发芽适温25~30℃,生长适温25~28℃;耐旱,耐湿,不耐涝;对土壤要求不严格,在排水良好的壤土上种植,生长良好,结果多。
芙蓉葵为宿根草本,直系根发达,深达50—60厘米。移栽苗垂直根易受伤,水平根生长较旺,根长可达1米左右。须根及侧根较少,根为浅棕**,较脆易断。枝干为半木质化草本。总状分枝,因不同品种株高为50—100厘米,
枝条表皮光滑,深色花枝,枝条新梢部呈紫红色,浅色品种为绿色,略披。分枝力较强,在通风透光条件较好时,几乎全部叶芽都能萌发成侧枝。单叶`互生,叶序2/9,叶片尖卵圆形,叶缘钝锯齿。叶柄较长,叶面光滑。新叶有光泽,老叶叶面较粗糙。叶背无茸毛,无光泽,叶脉粗而明显。叶面叶脉下陷,叶背叶脉突起,与嫩梢相同,深色花嫩叶叶脉部分紫红色,余为白色。花极大,各品种的花冠直径在25—30厘米之间。至晚秋或开花太多植株生长势较弱时,花径也有为20厘米左右的。花色鲜艳,有深紫红、桃红、粉红、浅粉、白色等,花丝细长,基部联合成雄蕊柱,并与花瓣基部合生。一年生苗,花期为8—10月,二年以上植株花期为7—10月。蒴果。每果40—60粒,圆形,棕褐色,种皮易涨裂,直径0.2厘米。 芙蓉葵适应性较强,耐寒,耐旱,在较湿润的条件下能良好过冬。北至营口、南至上海,生长均较好。极耐高温和曝晒,在北京地区36℃和烈日之下,开花旺盛,是北京旺夏的一种有希望的宿根花卉。
芙蓉葵对土壤要求不严。但以较疏松的沙壤土较好。在碱性过强的土壤里,易患缺铁症。对土壤肥力水平要求不高,在新垫土地上连作三年不施放任何基肥、追肥的情况之下,仍能正常生长和开花。
4 繁殖培育 编辑本段
芙蓉葵于4月上旬露地播种,在20—25℃条件下,播种后3—5天出芽,十天后移栽定植于平畦中,当年八月上中旬开花,花期直到十一月上旬植株地上部冻死为止,仍有余蕾。
芙蓉葵一年生苗,在粗放管理的条件之下可以安全越冬,但第一年越冬苗侧根上受一定冻害,有零星受冻坏死的直
芙蓉葵
径二至三毫米的黑斑,但未影响越冬和翌年的生长与开花。越冬的宿根在第二年4月上中旬在根茎处开始萌芽,并在4月下旬开始出土,4月底至5月初展叶,5月中下旬开始迅速生长,6月中旬现蕾,7月上旬开始开花。 二年生以上的植株,由7月上旬至10月中旬开花不断,但从花量上可出现三次开花高峰,第一次为7月初开始,可延续十五至二十日,以主茎花为主,以后花量适当减少。至8月中旬出现二次开花高峰,二次高峰主要是一次副梢花,花质量与主梢花无明显区别,这次高峰可维持一至五天,以后在9月中旬出现第三次开花高峰,但花量较前二次为少,主要是二次副梢的花,以后至10月中下旬都不断开花,但形不成高峰了。
每次开花过后,应及时修剪,把上次开花后的空枝及形成的剪除,这样可以增加下一个开花高峰的花量,尤其第二高峰过后,更应及时修剪保证下一次花的量与质。如任其自然生长,后期花量也相应减少。
2年生以上植株,由于根系生长已较发达,在越冬时已不再有冻害现象。3年以上植株萌芽较多,以60厘米株行距定植的,应予分株。否则,枝叶过密,开花减少,遇风雨易倒伏。
5 价值与用途 编辑本段
食用价值
芙蓉葵
芙蓉葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。可榨油,芙蓉葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。芙蓉葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一。 景观用途
为极富欣赏效果的花境植物,宜栽于河坡、池边、沟边,为夏季重要花卉。
6 营养分析 编辑本段
原料介绍
芙蓉葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。芙蓉葵可榨油,油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
芙蓉葵
营养分析
芙蓉葵果荚含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。 每100克秋葵所含营养素如下:
热量(37.00千卡) 蛋白质(2.00克)
脂肪(0.10克) 碳水化合物(11.00克)
膳食纤维(3.90克) 维生素A(52.00微克)
胡萝卜素(310.00微克) 硫胺素(0.05毫克)
核黄素(0.09毫克) 尼克酸(1.00毫克)
维生素C(4.00毫克) 维生素E(1.03毫克)
钙(45.00毫克) 磷(65.00毫克)
钠(3.90毫克) 镁(29.00毫克)
铁(0.10毫克) 锌(0.23毫克)
硒(0.51微克) 铜(0.07毫克)
锰(0.28毫克) 钾(95.00毫克)
7 适合人群 编辑本段
芙蓉葵
适合8类人群:.适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;
(1)阳痿、早泻的人:
它丰富的蛋白质、钙、磷和维生素A脱不开关系。钙和磷是人体强健的一对搭档,蛋白质能使血液流通更加顺畅,而男性勃起力度与血液流通有直接关系。维生素A与精子的数量和质量密切相连。此外,芙蓉葵特有的黏液早还有著人们尚未解开的迷。
(2) 肾虚及其他肾功能疾患者:
因为以上相关作用,秋葵同样适用於这类人群。
(3)减肥瘦身族:
芙蓉葵也属那种高蛋白、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的绝对减肥食品,而且又能果腹,当然拿到『通行证』。它黏液里的果胶还可以减低人体对其它食物脂肪和胆固醇的吸收,并帮助机体排除毒素。
可能是大家比较陌生的一种蔬菜吧,是源于非洲的,在印度饭和中东可能比较多见。芙蓉葵也叫羊角豆。切开你就会发现它里面有白白的籽和黏液,这种黏液蛋白对胃很好,因为可以帮助消化。而且芙蓉葵纤维很高,蛋白质也高,还有许多维生素和微量元素。对女性来说,芙蓉葵中的维生素C和可溶性纤维不仅对皮肤有保健的作用也有美白的效果.而对男性来说也特别好,因为有消除疲劳和强体的作用,甚至有人管它叫“植物伟哥”. (4)美丽肌肤的追随者:
芙蓉葵
芙蓉葵果荚所含的大量维生素c对皮肤很有好处,维生素c是机体合成胶原蛋白所必需的,胶原蛋白可以使肌肤保持光泽和弹性,还可以增强血管弹性,降低血管脆性,要知道血管『年轻』,人自然就耐老。
(5)有胃溃疡、胃炎或肠胃功能不太好的人:
芙蓉葵果荚的黏液里含有糖蛋白、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分,具有帮助消化,对受到刺激而出现过敏的肠道膜有安定效用,能治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜。
(6)亚健康,疲劳症人群:
芙蓉葵果荚中蛋白质、维生素及矿物质的含量高於一般蔬菜,能迅速消除疲劳、恢复体力,特别对青壮年和运动员有益。
(7)有关节毛病的人:
也与它的黏液及所含丰富的钠有关,它们对关节僵硬有治疗效果。
(8)皮肤生疮的人:
芙蓉葵的花、、根,它们入药能治恶疮。 .但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
台湾五福黄秋葵 黄秋葵品种很多,但目前数台湾五福黄秋葵品质最好,产量最高。
台湾五福植物高度中等(120厘米左右),生长不分叉或者分叉很少,从第3节起每节都坐果一个,适合密植,丰产性极佳,合理密植还有增产潜力。我们种植一般行距40厘米,株距40厘米,亩栽2000株以上。产量一般在2000--3000斤左右。
台湾五福黄秋葵为直根系,较发达,茎直立生长。对土壤要求不严,黑土、沙壤土、红粘土,酸碱度比值大小均能适应。水肥充足可长到两米。苗期胚轴上有茸毛,木质化后消退,茎杆绿色,基部节间短,叶腋间常发生侧枝,上部节间较长,无侧枝发生。叶互生,掌形五裂,裂缺边缘为不规则齿形,叶柄细长中空,主杆下部叶片大,上部渐些?雄雌同花,单瓣,淡**,深紫色花心。植株自下而上顺延开花结果,果实为蒴果形,蒴果五棱,顶端尖细
8 食芙蓉葵果荚5最 编辑本段
比较适储存温度:7℃-10℃。
在7℃-10℃之间能储存10天。秋葵在较高温度下会因为呼吸作用加快而使组织迅速老化,黄化和腐败。7℃以下会
芙蓉葵
发生冷害,即表面出变色、斑点及腐败。若将碎冰直接撒在秋葵上2、3天内就会产生水伤斑点。
比较适合的保存方式:单独包装。
因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。
比较合的器皿:铝、不锈钢、搪瓷器皿。
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。
比较适合的切法:整根或切半。
芙蓉葵果荚是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。
比较适合的烹饪方法:炒、炸、炖。
炒,对於营丰富的蔬菜,我们一贯提倡大火快炒,变色出锅,因为本身鲜嫩,不用放过多调料,就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
炸,有营养的东西不要让它直接过油,外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸,不光内里不损,且外焦里嫩十分爽口,外面包裹东西的味道也入到芙蓉葵果荚里了。
炖,宜与肉类及海鲜炖汤,这时对半切开秋葵更合适,让秋葵的营养炖进汤里,味道渗进主料里。
挑芙蓉葵果荚5招
1、看长度:比比你的中指。
因为基本上来说芙蓉葵果荚越小越嫩,一般在花谢后3-5天摘,过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种了。
2、捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。
芙蓉葵
芙蓉葵果荚不像黄瓜,越硬越新鲜。相反,越硬的秋葵说明它越老,里面的已经发硬滞口,且肉里纤维已过多,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。
3、查表面:饱满鲜艳,脊上有毛的。
新鲜的东西总是很饱满的,秋葵也一样,表面应平而无皱,没有斑点和伤痕。再看色彩是否匀称鲜亮,常见的是绿芙蓉葵果荚,以自然鲜绿色为好,带点嫩**的更嫩,是我们的首选。表面皱缩或褪色的,就不新鲜了。而颜色发暗发乾则是老了。芙蓉葵果荚的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什麼挤压。
4、闻:清香。
新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
5、划:手划即破。
这种方法对於瓜果类是百试不爽——指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的。
9 芙蓉葵果荚食谱 编辑本段
制作指导
芙蓉葵果荚可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。芙
蓉葵果荚和西红柿一起炒
蓉葵果荚最好吃的最简便的办法就是和西红柿一起炒,可以很自然的掩盖秋葵本身淡淡的涩味。而且,在本来就很健康的秋葵营养上,又加上维生素C丰富、抗氧化力强、且帮助消化和加速新陈代谢的西红柿,就是女孩子会喜欢(必须要喜欢),而男性也一定想要吃的好菜了。同理,不用新鲜的西红柿,用番茄酱速成也可以啦。当然,秋葵也可以凉拌,炖菜,沾上面包渣油炸;不过凉拌的话先焯一下去涩味比较好。裹了面糊油炸味道不错.
芙蓉葵
原料:
20个芙蓉葵果荚2个小个西红柿(或是1个大个儿的)1大勺橄榄油(或是其它的植物油)适量盐少许蒜茸
做法:
1、把秋葵的尾部切掉(就是好像小帽子的那端),然后斜切成块;西红柿切成小块;
2、油中火加热,放一半蒜茸,出香味后放秋葵和西红柿,用中小火翻炒;
3、炒2、3分钟后放盐和剩余的蒜茸(如果西红柿是水比较少的那种,可以在炒的过程中加少许水),秋葵变软就可以出锅了。
热量和营养:
每100克芙蓉葵果荚
30千卡碳水化合物7.6克纤维3.2克蛋白质2克维生素C21毫克钙75毫克镁56毫克钾303毫克
芙蓉葵海马汤原料:芙蓉葵果荚10根,海马5根,瘦肉2两,红枣4颗。
调料:料酒、盐适量,姜1片。
制法:1、瘦肉洗净切方块,开水焯去血水;海马也用开水焯去腥味。2、芙蓉葵果荚洗净,大的斜切两段;红枣去核。3、沙锅座水,开后放入秋葵、海马、瘦肉、红枣及姜片。4、九成熟时(熄火前几分钟)放料酒。盐,直至煮熟。
芙蓉葵
烤芙蓉葵果荚
原料:芙蓉葵果荚6根,培根1袋。
调料:吉士粉、香料(也可用胡椒粉、孜然粉等代替)。
制法:1、先将锡箔纸裁成长方形。2、取裁好的锡箔纸1张,亮面朝下,将培根平铺在上面(若培根宽度不够,可用2块),芙蓉葵果荚1根放培根上卷咸圆筒状。3、在卷好的培根卷上均匀抹上吉士粉,再撒些许香料。4、将锡箔纸像包糖果一样卷起,两头拧紧,尽量挤压出空气。5、以同样方法再卷5个。6、烤箱设置为170摄氏度预热10分钟后,将6个锡箔包放入烤箱烤10分钟。7、取出待稍冷时打开锡箔纸.将芙蓉葵果荚摆盘。锡箔纸里的汤汁极为鲜美,不要丢弃,直接喝掉或是淋到摆好的秋葵上。
芙蓉葵果荚玉米尖
原料:芙蓉葵果荚5根,玉米笋半罐,鸡腿肉1只,红椒1个。
调料:酱油、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐各适量。
制法:1.鸡腿肉洗净切小块,用酱油、料酒、淀粉、糖腌10分钟。2、秋葵、玉米笋洗净,大的斜切两半,红椒洗净切丝。3、锅中热油,放鸡肉炒至变色时放玉米笋,翻炒片刻后放秋葵、红椒丝,加少许料酒、鸡精、盐炒煮即成
芙蓉葵
虾米秋葵
菜系安徽菜
原料秋葵300克、虾?0克、熟白芝麻1/2小匙、大蒜1粒盐、糖各1/2小匙、橄榄油1大匙、胡椒粉1/4小匙
做法
1、大蒜去皮,切末;秋葵洗净,切去头部,切小段;虾米泡水,洗净,沥干水分备用。
2、锅中倒入半锅水煮开,放入秋葵汆烫,捞出,以冰水冲凉后沥干水分。
3、将锅中水再烧开,放入虾米汆烫,捞出,沥干水分,盛入碗中,加入秋葵,蒜末及A料拌匀,撒上熟白芝麻,即可上桌。
特色虾米-虾米,即干虾仁又名海米、金钩、开洋。
1、超级文和友
超级文和友,是亚洲最大的龙虾馆,也是长沙美食品牌代言之一。来长沙的明星,大部分都会来这里打卡。一走进去,这里特别像是在玩大型沉浸式游戏,它也是全长沙最适合拍复古港风照片的地方;
2、茶颜悦色
茶颜悦色,是创立于2013年的长沙原创中国风茶饮品牌,因为独特的视觉风格,高品质食材味道,热忱的服务,成为了长沙人钟爱的饮品品牌,也成为外地人来长沙必“打卡”的一个“景点”!