1.鸡蛋和土鸡蛋的营养有什么不同

2.土鸡蛋和养殖场鸡蛋，营养成分上真的有差别吗？

3.专家说“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”营养价值差不多，是真的吗？

4.土鸡蛋与普通蛋的区别 这些区别一目了然！

土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分并无很大的差别，口感上土鸡蛋口感更丰富。

鸡蛋的营养价值很高，又很便宜，所以被称为餐桌上很普通的食物。在市场和商场里可以发现，鸡蛋一般分为两种，一种是土鸡蛋，另一种是普通鸡蛋。许多人喜欢土生土长的鸡蛋，因为他们认为它们比普通鸡蛋更有营养。这是真的吗？

1、 土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别

1营养差异

土鸡蛋鸡自然放养，脂肪含量略高于普通鸡蛋，含不饱和脂肪酸和磷脂，具有保健作用；普通鸡蛋鸡通过饲料饲养，科学配方，补充膳食纤维，所以胆固醇和脂肪的含量略低。但在鸡白质的差异上，土鸡蛋会略高一些，一般来说，两种鸡蛋的营养各有优势，但差别不大。

2口味差异

由于其生产周期长、水分少、脂肪含量高，真正的天然蛋黄会比普通蛋黄更香、更少腥味。然而，土鸡蛋产量低，单价高。市场上大量出售的土鸡蛋并不是真正的土鸡蛋。但是，如果没有人提醒他们，一般是不可能区分他们的。

三。安全性差异

土鸡蛋主要由农民饲养的土鸡生产。然而，鸡的生长环境和食品的安全性问题却很容易诱发。普通鸡蛋是由养鸡场饲养的鸡生产的。这些鸡一般都接种了疫苗，所以在食品安全方面相对安全。因此，不同鸡蛋的安全性更好。

2、 土鸡蛋真的比普通鸡蛋有更多的营养吗？

从科学的角度看，鸡蛋是严格按照要求生产的。如果不滥用添加剂，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。养鸡场的鸡饲料是科学配方，营养全面，但已失去天然风味；天然放养鸡一般吃草、虫、粮、草籽，这些都比较天然，口味丰富。

随着人们生活水平的不断提高，对食品的质量要求也越来越高。再加上自然思维的惯性，土鸡蛋比原生态更贴近自然，所以自然认为自己的营养价值更高，其实不然。从科学角度看，土鸡蛋和普通鸡蛋在营养成分上没有显著差异。

鸡蛋和土鸡蛋的营养有什么不同

土鸡蛋与洋鸡蛋的营养价值相差不大，在营养成分含量上各有千秋。

有人认为土鸡蛋好吃有营养，是因为土鸡蛋中的脂肪含量高，吃起来口感好。以一枚100g的鸡蛋为例，土鸡蛋含脂肪15.6g、蛋白质11.1g、水64g、钙34mg、铁4.1mg、维生素A0.193mg。

洋鸡蛋含脂肪11.6g、蛋白质14.7g、水71g、钙55mg、铁2.7mg、维生素A0.432mg。不难看出，土鸡蛋和洋鸡蛋在营养成分含量上的差别并不大。

扩展资料

土鸡黄颜色深，因此土鸡蛋要比洋鸡蛋营养好，是没有科学依据的，蛋黄颜色的深浅取决于家禽从饲料中摄取的类胡萝卜素和其他色素的数量和种类。这些色素家禽自身不能合成，需从外界摄入。

而蛋黄中主要含有的色素有叶黄素、黄体素、胡萝卜素、核黄素、玉米黄质等，蛋黄颜色的深浅与它的色素沉积有关，与营养是没有直接关系的。

鸡蛋壳的颜色主要由蛋鸡的基因决定，同时也受到蛋鸡生理状况的影响。色素沉积于蛋壳外层和壳上膜，因此蛋的色泽是蛋壳和壳上膜中所含色素的综合结果。科学家曾做过实验，将产红皮蛋的鸡和产白皮蛋的鸡在同等条件下喂养，产下的鸡蛋的营养成分基本一致。

人民网-土鸡蛋、洋鸡蛋，怎样食用更安全

土鸡蛋和养殖场鸡蛋，营养成分上真的有差别吗？

一、土鸡蛋和普通鸡蛋区别在哪里

1、营养的区别

土鸡蛋的鸡是自然散养的，脂肪量会略高于普通鸡蛋，包括具有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂；普通鸡蛋的鸡是通过饲料养殖的，饲料是进行了科学的配比还添加了膳食纤维，所以胆固醇和脂肪含量略低。而在鸡白质的差异上，土鸡蛋会略高，总的来说，两种鸡蛋的营养各有千秋，但是差异不大。

2、味道的区别

土鸡蛋由于其的产生周期长、水分少、脂肪含量高，所以真正的土鸡黄会比普通鸡蛋的黄，而且味道更香，蛋腥味低。不过土鸡蛋的产量低，单价高，在市场上大量售卖的土鸡蛋也不是真正意义上的土鸡蛋，但是如果没有人提醒，一般也无法辨别。

3、安全性的区别

土鸡蛋多为农家饲养的土鸡所生，然而土鸡所处的生长环境、所食何物和病情都无法预知，容易诱发食品安全问题；而普通鸡蛋是养鸡场饲养的鸡所生，这些鸡一般都注射过疫苗，在食品安全上相对放心，所以不同鸡蛋的安全性更好。

二、土鸡蛋跟普通鸡蛋相比吃起来真的更有营养吗？

从科学的角度来讲，鸡蛋规范严格的按要求生产的，不滥用添加剂的话，土鸡蛋和普通鸡蛋的各方面的营养价值其实没有多大的差别。养鸡场的鸡吃的饲料都是科学配方，营养很全面但却失去了自然的风味；自然散养的鸡一般吃青草、小虫、谷粒和草籽等，较自然化，所以口感丰富。

随着人们生活水平的不断的提高，对食物的品质要求也越来越高，再加上自然的思维惯性，土鸡蛋比较原生态，更贴近自然，所以理所当然的以为其营养价值更高，其实不然。就科学角度而言，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分并无很大的差别

专家说“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”营养价值差不多，是真的吗？

引言：现在我们在买鸡蛋的时候会发现有一种土鸡蛋和一个洋鸡蛋，其实土鸡蛋就是我们家养的鸡蛋，而洋鸡蛋就是工厂养殖的一些鸡蛋。你们知道土鸡蛋跟养殖场鸡蛋营养成分有什么差别吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、土鸡蛋和工厂养殖的鸡蛋营养区别

其实我们要知道土鸡蛋的营养确实比工厂养殖的鸡蛋营养要高，因为在土鸡蛋的方面，人们一般是家养的土鸡，土鸡他不会吃饲料，一般都是家养的吃稻谷，这个时候他吃的比较好，所以鸡蛋的营养成分也比较好。其实在平时的时候你可以买过来发现一下，一般土鸡蛋它的颜色都是比较浓的，蛋黄特别的黄，你会发现一些工厂养殖的鸡蛋，它的蛋清和蛋黄颜色并没有很明显，从颜色我们就可以看出来，哪种鸡蛋是更好更有营养的。

二、鸡蛋品种不一样，营养也不一样

所以我们会发现鸡蛋的品种不一样，营养价值也不同，很多人会认为他们没有区别，希望消费者能够不要花一些冤枉钱，其实土鸡蛋的营养是可以的，而且给孩子蒸鸡蛋羹吃，你就会发现鸡蛋羹的颜色也特别的好看。而且人们吃起来的口感也是不一样的。

因为这个时候人们吃普通的鸡蛋会没有感觉到什么味道，但是吃土鸡蛋的时候你会感觉特别香，因为人们在养小鸡的时候会给他们吃一些蔬菜，人们吃什么小鸡也可能吃什么，所以它的伙食比较好，鸡蛋自然营养也比较高。所以在平时的时候千万不要说土鸡蛋跟一般的养殖鸡蛋是没有区别的，他们是有区别的，因为他们有区别，所以他们的价格也是不一样的。所说的一分价钱一分货，你会感觉到真的是这样。

土鸡蛋与普通蛋的区别 这些区别一目了然！

土鸡蛋和笼子里的鸡下的蛋哪个营养价值高？买哪个好？在日常生活中我们可以看到现在的人买食品越来越倾向于买天然有机绿色的食品，比如说土鸡蛋和洋鸡蛋，即使土鸡蛋比洋鸡蛋价格高很多，很多人也热衷于购买土鸡蛋，而专家说土鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值一样，那到底是这样的吗？?

1土鸡蛋口感好，可以保护心血管?

土鸡吃的是天然食物只吃虫子、野草、粮食等天然食物，这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，其中所含的欧咪伽―3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。同时由于土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高。土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，通过做煮鸡蛋和煎蛋，可以把优良的口感完全发挥出来，吃起来口感非常好，这也是土鸡蛋价格相比洋鸡蛋更贵而很受欢迎的原因。

2洋鸡蛋含碘和维生素B2,可以预防心血管疾病、癌症和眼病。

养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都较高；其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量较低低，维生素E和欧咪伽―3不饱和脂肪酸的含量高，同时富含碘和维生素B2,可以预防心血管疾病、癌症和眼病。?

通过土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值的分析比较，可以看出他们的营养价值各有千秋，各有所长，不能一定就说哪个营养价值高，哪个营养价值地，应该根据自身的状况进行合理的膳食，以更好发挥他们的各自优势。

土鸡蛋和普通的鸡蛋的差别还是比较多的，从外表上能够看出一点点的细节，比如说第一点，从形体和颜色上去看，会发现土鸡蛋相对来说比较小，而普通鸡蛋的个头就比较大了，并且土鸡蛋放在一起的时候会发现，土鸡蛋的颜色和大小都非常的不等，有的土鸡蛋就稍微大一点，但有的土鸡蛋就小一点，还有的则长一点，并且将土鸡蛋打开在碗里面之后会发现，土鸡蛋的蛋黄的颜色是比较深的，但是，普通的鸡蛋的颜色就比较浅，当然，这蛋黄颜色的深浅跟母鸡平常吃的食物有关系。

然而，很多人都想知道，土鸡蛋和普通的鸡蛋的营养价值到底一样不一样呢？关于它们的营养价值，土鸡蛋和普通鸡蛋各有各的好，散养的母鸡，他们平常吃的东西，都是非常纯天然的，所以，不管是从蛋白质含量，还是说氨基酸含量，这种在野外散养的母鸡，他们的鸡蛋里面的含量也并不少，而那种养鸡场里面吃饲料的母鸡，只要没有吃过含有添加剂的鸡蛋，那么这些鸡蛋里面的营养含量也是刚刚好的。所以说，在营养上面，这些鸡蛋都是差不多的！所以说，买普通鸡蛋只要买的不是加了激素的鸡蛋，那么这些鸡蛋也都是非常的有营养的！

然而，普通的鸡蛋和土鸡蛋在产量和价格上面相对来说也是有一点点的不同的，我们都知道，土鸡蛋的价格相对来说是要比普通的鸡蛋的价格要高一点的，那么这是为什么呢？其实主要还是从他们的产量上面来定价格的，我们都知道，在养鸡场里面的鸡的产蛋量是比较高的，如果说用百分比来定的话，养鸡场的鸡的产蛋量已经高达百分之九十五了，但是自己在家里面样的那些散养土鸡的产大量只有百分之三十，可见这个差距是有多大！并且，鸡蛋之所以价格贵是因为散养的鸡，它积蓄了3到4天的营养才只能产下一枚鸡蛋，并且这个鸡蛋还非常的小，所以说，因为土鸡蛋的产量实在是太少，所以它的价格就比较贵！

而在口感上面的时候，肯定会是土鸡蛋比较香嫩，并且土鸡蛋吃起来是没有蛋腥味的，吃到嘴里面只有一个字，那就是香，而养鸡场里面饲养的那些鸡所产出来的鸡蛋吃起来鸡蛋的腥味实在是太浓重了，所以说跟多的人愿意去吃土鸡蛋也不愿意去吃养鸡场所产的鸡蛋的原因也也正是因为如此了，所以说，土鸡蛋和普通鸡蛋营养差别不太大之外，在其他地方都是有差别的，不过如果是想要吃到营养高，并且口感好的，那还是选择土鸡蛋吧，毕竟商场里面所想出来的鸡蛋，吃起来蛋腥味实在是太重了，现在你知他们的区别在哪里了吗？而不少的网友也表示：“这些区别一目了然！”你看明白了吗？