1.五指毛桃煲猪骨的功能是?

2.五指毛桃排骨汤做法窍门

3.五指毛桃煲猪骨还要放些什么？

4.五指毛桃骨头汤的做法

五指毛桃汤

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材料

五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐

做法

1、肉类先飞水。

2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火熬两个半到三小时。

3、最后加盐调味即可。

五指毛桃猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml

做法

1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净

2、胡萝卜削皮切块

3、猪骨洗净，飞水后放到煲汤

4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味即可

五指毛桃猪骨汤

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材料

猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒

做法

1.猪骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗干净；蜜枣冲洗干净

2.全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水

3.大火煲至水开后转慢火煲2个小时

4.放盐调味即可

五指毛桃土茯苓猪骨汤

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材料

猪脊骨：600克

土茯苓：150克

五指毛桃：100克

姜：2片

水：10碗

做法

1. 五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡；

2. 猪脊骨斩块，洗净，汆水捞起；

3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：

清热祛湿，清肝润肺。

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，鲜土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味即可

五指毛桃益生汤

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材料

"五指毛桃 66克","芡实 25克","蜜枣 2粒","鸡、瘦肉或者排骨 500克",

做法

汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，

将主料（鸡、瘦肉或者排骨）放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可 五指毛桃益生汤实拍展示 五指毛桃益生汤实拍展示 五指毛桃益生汤实拍展示

小诀窍

客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲汤，煲猪骨，猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芬香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

五指毛桃煲乌鸡

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材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过

2.所有材料放进汤锅里，加入6~8碗清水

3.大火煮开后，撇干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样就不用撇浮沫了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲猪骨

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材料

五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许

做法

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净

2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净

3.锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟

4.捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟

5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲

6.加入清水800ml

7.大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫

8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣

9.转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味

五指毛桃煲老鸡

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材料

五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。

大火烧开煮锅中的水，放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞起用冷水冲洗干净。

瓦罐或砂锅中注入适量水，大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，继续用大火烧开，然后调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可。

小诀窍

五指毛桃：学名粗叶榕，表面布满绒毛，叶片如五指裂开，故名五指毛桃，入药的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质温和，有香气，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络的作用，用来煲汤更能让汤水香浓美味。

五指毛桃煲猪骨的功能是?

五指毛桃炖猪骨。

做法

1.红枣去核。

2.五指毛桃用冷水泡15分钟剪或切短 。

3.锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟捞出冲净去浮沫。

4.将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起放入汤煲，加入清水大火烧开后转小火继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

五指毛桃排骨汤做法窍门

五指毛桃煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

五指毛桃煲猪骨还要放些什么？

五指毛桃排骨汤做法：步骤1，

五指毛桃排骨汤的做法图解1

准备好材料。

步骤2

，锅中烧水，加入料酒，加入洗净的排骨焯水。

步骤3，

五指毛桃，薏米茯苓，冬菇都用冷水浸泡半小时，冬菇剪去蒂，五指毛桃用牙刷刷一下，清洗干净，淮山党参用水冲一下就行了，排骨洗干净，姜切片。

步骤4

，将焯好水的排骨捞出洗净血沫，放入锅中。

步骤5

，煮开，加入所有其他材料，再煮开，去浮沫，大火煮15分钟，再小火1小时45分钟，就完成了。

五指毛桃骨头汤的做法

五指毛桃煲猪骨汤的时候，除了五指毛桃与猪骨以外，还可以准备一些枸杞、蜜枣和鸡腿等食材放入锅中一起炖，这几种食材放在一起小火慢炖出来的汤汁喝起来会更加的鲜香浓郁，当然你也可以按照自己的口味选择一些其他的食材，比如萝卜、香菇也都是不错的选择呢，只要你喜欢，放什么都是很好的搭配。

很多人听到五指毛桃炖猪骨会觉得十分的诧异，桃子怎么可以喝猪骨一起炖着吃呢，事实可不是这样的哦。 五指毛桃煲猪骨汤是我国广东一带传统的美食，之所以当地在很早的时期就有了食用这道美食的传统，跟那里的气候有着密切的关系。众所周知广东的湿气很重，煲汤喝又是一种很好去湿气的方法，所以这份汤汁美味就很早被流行了起来。而这里提到的五指毛桃也并不是传统意义上的水果桃子，它属于桑深刻的植物，之所以会把它叫做五指毛桃，一来是因为这种植物的叶子长得酷似人的手指一般，二是因为长在树上的果实成熟以后又跟毛桃很相像，所以综合起来大家都管这种植物称之为五指毛桃了。当然，除了五指毛桃以外，它还有其他的叫法，譬如五爪毛桃就是其中一种。

这道传统的广东美食其实做起来也不难，与一般的煲汤方法差异不大。首先我们把准备好的食材洗干净备用，先把五指毛桃放进清水里面浸泡一会儿，在浸泡的过程中我们就可以起锅烧水，水烧开以后把猪骨和鸡腿放进锅里面进行焯水处理，时间大概一两分钟就可以了。接着把焯水过后的食材放进砂锅里面，最好是有一个专门煲汤的砂锅哦，这样煲出来的汤味道会更加正宗。接着把浸泡过后的五指毛桃也放进砂锅里面，对了别忘记放一点点枸杞和蜜枣哦，如果你喜欢还可以加入一些生姜片，个人觉得煲肉汤生姜是不能少的，东西都放完就可以加入清水了，水把食材全部没过以后，开火把水烧开，然后转小火慢炖，慢炖可是煲汤的一个最关键的步骤呢。

小火慢炖的过程大概需要90分钟的时间，时间到了以后就可以揭开盖子，若是你喜欢吃最原滋原味的味道的话，那就什么都不要加了，直接盛出来享用就可以了，即使什么都没有加，丝毫也不会减弱这份五指毛桃猪骨头的鲜香诱人的味道。不过也可以适当的加一点食盐，这样喝起来会更有味道哦。常喝五指毛桃猪骨汤，可不止有去湿气的功效，它还具有降火开胃的作用，如果因为天气炎热不想吃饭的话，煲上这么一小锅的鲜汤，也是一个不错的选择。

在广州生活久了，特别佩服老广的饮食习惯和讲究。央视二在傍晚正播出“老广的味道”，有兴趣可以看一下。今天煲五指毛桃骨头汤，五指毛桃自然生长于深山隐谷处，书上记载：此物味甘，性质温和，香气四溢，具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。主治健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。加了芡实（鸡头米）和薏苡仁，祛湿平喘，正适合给近段时间喉咙干痒的宝爸喝。

原料：五指毛桃、猪骨头、芡实、薏苡仁、盐。

做法步骤：

第1步、跟卖药材的人说：煮给一家四口喝的，一顿。老板自然知道该给你抓多少料。

第2步、五指毛桃一捆，让药铺老板帮忙剪小段，回家洗干净。

第3步、骨头焯水。

第4步、水滚接着煮一两分钟，彻底去血水。

第5步、切三四片姜，和骨头，五指毛桃，芡实，薏苡仁一起放进去汤锅。

第6步、大火煮开，小心汤流出来烫到。然后转小火熬煮一个半小时。

第7步、给家人盛一碗汤，装满对他/她身体健康满满的关爱。

第8步、能啃则啃，不要浪费。

第9步、舀一碗出来，凉一点喝。不要小看貌不惊人的汤水，一年四季离不开哦。春季有清肺滋润汤，夏天有降暑提神汤，秋季有润燥补气汤，冬天有壮阳补肾汤……不管你有什么问题，就没有广东人的靓汤解决不了的。