1.大白萝卜丝咸菜的做法

2.晒干的萝卜条怎么做好吃

3.怎样做五香萝卜干

4.怎么腌制五香萝卜干的家常做法视频讲解

5.冬天来了，谁能告诉我几种腌制咸菜的方法。例如，萝卜，芥菜，泡菜等等。

6.老萝卜怎么腌制

萝卜小咸菜的几种腌制方法一、辣萝卜⑴原料：萝卜5 千克。⑵调料：辣椒粉15 克、生姜末25 克、白糖75 克、食盐100 克。⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3 厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15 天后即可食用。二、辣萝卜条⑴原料：大萝卜5 千克。⑵调料：辣椒粉350 克、糖精少许、盐0.5 千克。⑶制法：将萝卜洗净后，切成宽1 厘米、长6 厘米的条块，放在盐水中浸20 小时，捞出晒至五六成干，与糖精、辣椒粉一起拌匀，入缸腌5-7 天即成。三、辣萝卜干⑴原料：萝卜5 千克。⑵调料：酱油1 千克、辣椒油50 克、熟芝麻100 克、香油少许、食盐1 千克。⑶制法：将萝卜切成5 厘米厚的长条，晒2 天后，拌盐入缸腌制，15 天后捞出洗净，放入酱油，泡制3 天后捞出，加入辣椒油、熟芝麻拌匀即成。四、辣萝卜丝⑴原料：鲜萝卜 5 千克。⑵调料：辣椒粉 100 克、食盐 1 千克、八角粉 50 克、五香粉50 克、白糖 50 克。⑶制法：将萝卜洗净，晒至半干，再切成细丝，用盐揉搓后，入缸腌制1-2 天，出缸后晒至七八成干，然后将辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖掺入，反复拌匀，装缸压紧密封，30 天后即可食用。五、酱辣萝卜丝⑴原料：萝卜5 千克。⑵调料：食盐0.5 千克、酱油100 克、辣椒粉100 克。⑶制法：将萝卜洗净，切成丝，拌盐入缸腌制出水后，加入酱油浸泡24 小时捞出，再用辣椒粉拌匀，入缸封口，7 天后即可食用。六、麻辣萝卜丝⑴原料：白萝卜 5 千克。⑵调料：红糖 250 克、料酒 150 克，辣椒粉 40 克、花椒粉 50克、五香粉少许、食盐适量。⑶制法：将萝卜切成丝，晾晒半干后，加入食盐、料酒、红糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉等拌匀后，入缸密封3-5 天即可。七、怪味胡萝卜丝⑴原料：胡萝卜5 千克。⑵调料：食盐480 克、花椒50 克、茴香35 克、生姜100 克、辣椒 150 克。⑶制法：将胡萝卜洗净晾干，切成丝。将盐、花椒、茴香、姜、辣椒投入开水锅中煮半小时，去其渣，冷却后与萝卜丝同时入缸密封7 天。食用时，加入少量酱油和醋。

大白萝卜丝咸菜的做法

五香萝卜干的做法

1.萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条

2.晾晒个一两天，至水分基本收干

3.在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软

4.在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀

5.把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月

6.吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可

晒干的萝卜条怎么做好吃

大白萝卜丝咸菜的做法

材料： 萝卜条，白醋，糖，白开水。

做法

1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋 *** 的味道，如果不觉得白醋味道很 *** ，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

的做法，萝卜丝咸菜怎么做好吃，萝卜丝咸菜的家常做法

主料

萝卜

750g

辅料

盐

3茶匙

五香粉

3茶匙

剁椒

5茶匙

味极鲜酱油

5茶匙

酱油

2茶匙

熟芝麻

适量

步骤

1.青皮萝卜洗净后擦成粗丝。

2.把萝卜丝盛到大些的容器里，撒入精盐。

3.拌匀，腌渍20分钟。

4.把腌渍的萝卜丝攥掉水份，摊晾在通风处。

5.晾至萝卜丝表面没有水份，撒上五香粉。

6.调入酱油，味极鲜酱油，挖入剁椒。

7.撒上熟芝麻，拌匀后盛到密封的容器里，腌渍数小时。

绿萝卜丝咸菜的做法大全

绿萝卜丝咸菜的做法大全

绿萝卜丝咸菜

材料

绿萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙

做法

1、 青萝卜清洗干净。

2、 用刨丝器刨成丝。

3、 把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。

4、 晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。

5、 挤干水分。

6、 放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。

小诀窍

1、 可以根据自己的口味添加调味品的量，也可添加花椒粉，就成了麻辣萝卜丝咸菜。

2、 调味料和萝卜丝一定要充分的揉匀，否则容易变质。

白萝卜丝儿咸菜怎么做

1.准备一段新鲜的白萝卜，洗净、去皮。

2.将白萝卜切成细细的萝卜丝。

3.全部切成萝卜丝后，加入适量的盐腌5分钟左右。

4.倒掉萝卜水，装盘。加入用适量生抽、蚝油、鸡精、蒜末、橄榄油、芝麻调成的汁，拌匀，最后淋上适量的香油即可。

白萝卜丝做咸菜怎么做好吃

罗卜干咸菜

做法:

将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天；

用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；

加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）；

用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；

置阴凉处10来天后即可

的做法，腌白萝卜丝怎么做好吃，腌白萝卜丝的家常做法

主料

白萝卜

1个

辅料

盐

适量

葱

适量

尖椒

1个

香油

适量

红辣椒

1个

步骤

1.准备原材料

2.白萝卜擦成丝

3.尖椒切成丝

4.葱和辣椒切碎

5.所有材料拌匀，最后加盐，滴上几滴香油即可

6.色彩鲜艳，爽口脆辣的腌萝卜丝就做好了

的做法，白萝卜丝汤怎么做好吃，白萝卜丝汤的家常做法

用料

主料

白萝卜1个

香菜1把

辅料

食盐

1茶匙

白胡椒粉

1茶匙

花生油

1茶匙

水

适量

白萝卜丝汤的做法

1.

准备好白萝卜

2.

白萝卜切丝，因为是煮汤的所以切得比较大条

3.

热锅下油

4.

油热后把白萝卜丝放入翻炒

5.

加适量的水，放入少许的食盐

6.

准备好胡椒粉，我用的是南国的纯胡椒粉，没有的用味好美的或者其他的白胡椒粉都可以

7.

水沸腾后加入少许的花生油和胡椒粉大火煮3到5分钟至萝卜丝熟透变软

8.

白萝卜丝汤煮好后放入少许的香菜调味

9.

煮好的白萝卜丝汤盛出即可食用

烹饪技巧

这样煮出来的白萝卜汤会很清甜，所以不需要加其他的调味料

白萝卜丝煎饼的做法，白萝卜丝煎饼怎么做好吃，白

白萝卜丝煎饼

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小清新?家常菜?清热去火

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白萝卜内含有丰富的碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等营养成分，有清热生津，凉血止血、顺气消食的功效。 简单易做的白萝卜丝煎饼，也算是早餐的不错选择之一吧~O(∩_∩)O~

食材

白萝卜

300g

小葱

2颗

鸡蛋

1个

小麦面粉

适量

盐

适量

油

适量

制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤

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1

白萝卜去皮洗净擦成丝，放入一勺盐腌几分钟。

?

2

小葱洗净切碎。

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3

鸡蛋打入碗内，放入面粉和小葱碎。

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4

加适量清水，调成糊。

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5

平底锅放油，油热，放入一大勺面糊并马上晃动锅，摊成薄饼，小火煎。

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6

煎至一面凝固，翻至另一面；煎至两面呈金**即可。

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7

随意切成自己喜欢的形状~

8

小贴士煎饼时要小火慢煎，以免糊锅。

暴腌白萝卜丝的做法，暴腌白萝卜丝怎么做好吃

材料

白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽

做法

1. 白萝卜切薄片

2. 白萝卜片在大碗里铺一层

3. 撒上一层少许盐

4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟

5. 15分钟后将碗里的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟

8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分

9. 倒入两大勺子生抽

10. 倒入一勺白醋

11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准

12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可

白萝卜丝蛋饼的做法，白萝卜丝蛋饼怎么做好吃

白萝卜丝蛋饼的做法

1.准备好白萝卜，90克，

2.擦丝，备用，

3.鸡蛋一个打入碗里备用，

4.准备50克面粉，就是普通面粉，倒入萝卜丝碗里连同鸡蛋一起倒入，

5.准备好葱沫，蒜沫，姜沫，备用，

6.把刚刚准备的葱姜蒜沫，点点胡椒粉少量的盐一同倒入和均匀了备用。

7.热锅倒油，油热把刚刚和的面糊糊倒入锅里，

8.用铲子推平，推圆○，薄薄的一层，

9.小火慢煎，不能心急(⊙o⊙)哦，

10.煎制两面金黄可以关火喽，

怎样做五香萝卜干

准备用料：青萝卜1000g、盐适量、辣椒粉适量、五香粉适量、白酒适量、麻椒适量

1、青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。

2、萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。

3、腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。

4、把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。

5、把洗净的萝卜条晾干。

6、把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。

7、用手仔细地把萝卜条揉匀。

8、调入一点精盐。

9、洒上辣椒粉，以个人喜好酌情放入。

10、洒上五香粉，建议用花椒粉，花椒粉的味道更香。

11、洒上适量的麻椒，也可以不放。

12、拌匀后装瓶，放置几天后即可取出食用。

怎么腌制五香萝卜干的家常做法视频讲解

把晾好的萝卜干放到坛子里面，再加上酱油，香油、蒜泥、辣椒、再放入苹果泥，拌匀，放上熟牛肉拌好，盖上盖子闷上三天就可以了。

我一个星期就要做一回的。

试试去吧。

好吃的很。

冬天来了，谁能告诉我几种腌制咸菜的方法。例如，萝卜，芥菜，泡菜等等。

材料

萝卜，芝麻，五香粉

做法

1.拔下一部分小萝卜洗净。煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味，把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些

2.把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了，我不喜欢太干的，可以尝一下，觉得可以了就行

3.五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那就是芝麻粉，揉进萝卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好

4.晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，让味道充分融合。到这里，迷你型的五香萝卜干就做好了

5.如果做的不是很咸，放进冰箱里保存，也可以放很久，我做的这些吃了一个月，后一周还放在室外，也没事的

老萝卜怎么腌制

8．糖醋黄瓜

嫩黄瓜5000克，白糖250克，盐250克，醋20克。

将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中，密封15天可。

泡萝卜条

鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。

1）将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；

2）将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。

．怪味萝卜丝

萝卜4000克，盐4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。

1）将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；

2）食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放，需将水分控干密封。

五香萝卜干

白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。

1）将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；

2）将萝卜切成粗条，晾晒至干；

3）把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；

4）将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。

1.大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。

2.然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。

3.切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。

4.腌好后，把萝卜挂在有阳光又通风的地方，晾晒一天就可以了。

5.晾晒一天后，把萝卜取下来，放进盆里清洗一遍，去除萝卜里的盐分。然后挤干水分，把萝卜再次挂在阳光充足的地方，晾晒4个小时。

6.不用晒得太干，像这样半干状态就可以了。晒好后一条一条撕开，再切小段。

7.装进碗里，加入1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，浇上热油，最后再来点生抽，白糖，高度白酒，白酒能起到杀菌的作用哦，也能有效延长萝卜干的保质期哦。抓拌均匀，就可以开吃了。喜欢吃醋跟香油的话，再放点醋和香油更加好吃。我家有位不太爱吃醋跟香油我没有放。

8.看上去是不是很有食欲啊！写着写着我都要流口水了。这样做出来的萝卜干吃起来嘎嘣脆，香辣又下饭。拌匀以后，可以装入玻璃瓶，放进冰箱冷藏，每次吃多少取多少。