华夫饼的做法_华夫饼的做法配方

美食文化
2024 04-29 00:04 点击:
华夫饼的做法_华夫饼的做法配方

       如果您对华夫饼的做法感兴趣,那么我可以提供一些关于它的背景和特点的信息,以及一些相关的资源和建议。

1.没有鸡蛋怎么做华夫饼

2.华夫饼(烤箱版)的做法步骤图,怎么做好吃

3.酸奶糯米华夫饼的做法步骤图,怎么做好吃

4.华夫饼配方。

5.冰淇淋华夫饼怎么做

华夫饼的做法_华夫饼的做法配方

没有鸡蛋怎么做华夫饼

       华夫饼的做法详细步骤

       华夫饼的做法第1步1、备齐所需原料。我的鸡蛋比较小,所以用了4个。

       华夫饼的做法第2步2、鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。

       华夫饼的做法第3步3、加入牛奶搅拌均匀。

       华夫饼的做法第4步4、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。

       华夫饼的做法第5步5、黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化。

       华夫饼的做法第6步6、在面糊中加入融化的黄油。

       华夫饼的做法第7步7、用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后缓慢消失状。

       华夫饼的做法第8步8、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。

       华夫饼的做法第9步9、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。

       华夫饼的做法第10步10、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可

华夫饼(烤箱版)的做法步骤图,怎么做好吃

       用料

       鸡蛋 4个

       酸奶 200ml

       低筋面粉 200g

       细砂糖 70g

       黄油 100g

       泡打粉 2g

       酸奶华夫饼的做法

       鸡蛋和细砂糖混合,用打蛋器打发至糖融化。酸奶华夫饼的做法 步骤1

       加入酸奶,拌匀。酸奶华夫饼的做法 步骤2

       筛入混合过筛2次的低筋面粉和泡打粉,拌匀。酸奶华夫饼的做法 步骤3

       黄油切小块,隔水加热至融化,加入面糊,拌匀。酸奶华夫饼的做法 步骤4

       将面糊倒入华夫饼模具中,8分满,放入上下火180℃预热好的烤箱,中层烤制25分钟。酸奶华夫饼的做法 步骤5

       如果喜欢香软的华夫饼,烤完后倒出华夫饼就可以了。如果喜欢香脆的,倒出华夫饼后多烘烤3~5分钟。

酸奶糯米华夫饼的做法步骤图,怎么做好吃

       烤箱版华夫饼的做法

       1.

       准备原料:低筋面粉、牛奶、糖、黄油称重备用,蛋清蛋白分离

       2.

       黄油隔水融化

       3.

       将牛奶倒入融化的黄油中

       4.

       将蛋黄加入黄油牛奶混合物中并搅拌均匀

       5.

       滴入几滴香草精并搅匀

       6.

       筛入低筋面粉,搅拌成均匀的面糊备用

       7.

       蛋白放入无油无水的容器中,滴入几滴柠檬汁,分三次加入白糖

       8.

       将蛋白打发至硬性发泡状态

       9.

       舀1/3蛋白至蛋黄糊中并翻拌均匀

       10.

       再将蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白中

       11.

       翻拌成均匀的面糊

       12.

       将面糊倒入模具,放入180℃预热好的烤箱烤20分钟即可,晾凉后脱模

华夫饼配方。

       用料 ?

       全蛋液 30g

       糖粉 15g

       融化黄油 15g

       浓稠型酸奶 50g

       糯米粉 50g

       泡打粉 1/4小勺(1g)

       酸奶糯米华夫饼的做法 ?

       黄油隔热水或微波炉融化,蘸取少量,在华夫机两面薄薄刷层黄油(凹凹凸凸都要刷到)

       将15g糖粉加入到30g蛋液中搅匀;加入剩余黄油搅拌均匀;最后加入50g酸奶搅拌均匀。

       

       混合糯米粉和泡打粉,一次性筛入面糊中,拌匀。(最好的状态应该是基本能连续滴落,滴落的面糊能堆叠形成明显纹路)

       

       华夫机离火,两侧方格内分别倒入一半面糊,面糊较稠不易流动,要用刮刀轻轻抹平、抹均匀。

       

       合上盖子,重新开火:

       1.用最小火烘烤约10分钟。途中每隔一分钟翻次面,闻到香味后要勤翻面,并可打开查看上色(基本已经熟了,华夫饼不粘模可脱落)小火慢烤的目地的使其内外更均匀充分加热,口感更脆

       2.也可以用中小火烘烤,大约5分钟左右,要更勤快的翻面啦~口感没那么脆 里面更加糯

       

冰淇淋华夫饼怎么做

       用料:低筋面粉170克、细砂糖30克、全蛋液50克、牛奶50克、盐1克、耐高糖酵母1.5克、黄油30克

       馅料:紫米馅适量

       紫米华夫饼的做法 ?

       1、面团材料中所有食材混合,揉成光滑具有延展性的面团。

       2、揉好的面团放入容器盖好后直接放入冰箱冷藏发酵,冷藏室内部温度建议5-7度。

       3、10小时左右取出,面团发酵至两倍大(一般隔夜就够了)。

       4、将发酵好的面团取出,轻压排气。

       5、称重等分为九个小面团。

       6、分别滚圆后盖保鲜膜醒发5-10分钟。

       7、醒发之后取面团将其压扁,包入适量紫米馅。

       8、收口捏紧。

       9、依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-25分钟,这时候可以预热华夫饼机。

       10、醒发完成后放入充分预热的华夫饼机.

       11、盖上盖子,约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察,颜色如图即可取出。

       12、出炉冷却。

       食材用料

       牛奶250ml相克食物

       鸡蛋2个相克食物

       低筋面粉175g

       黄油60g

       细纱糖25g

       盐2g

       干酵母粉4g

       冰淇淋华夫饼的做法

       1.准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。

       冰淇淋华夫饼的做法图解22.准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。

       3.将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。

       冰淇淋华夫饼的做法图解44.将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。

       5.黄油隔水融化。

       冰淇淋华夫饼的做法图解66.黄油隔水融化。

       7.将鸡蛋在大碗中打散,然后加入糖继续打至无颗粒状。

       冰淇淋华夫饼的做法图解88.将鸡蛋在大碗中打散,然后加入糖继续打至无颗粒状。

       9.筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。

       冰淇淋华夫饼的做法图解1010.筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。

       11.分两次倒入牛奶,然后充分搅拌匀均。

       冰淇淋华夫饼的做法图解1212.分两次倒入牛奶,然后充分搅拌匀均。

       13.将黄油倒入大碗内搅拌匀均。

       冰淇淋华夫饼的做法图解1414.将黄油倒入大碗内搅拌匀均。

       15.盖上保鲜膜,醒发一个小时左右。

       冰淇淋华夫饼的做法图解1616.盖上保鲜膜,醒发一个小时左右。

       17.面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。

       冰淇淋华夫饼的做法图解1818.面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。

       19.华夫饼机双面抹油,预热两分钟后,舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。

       冰淇淋华夫饼的做法图解2020.华夫饼机双面抹油,预热两分钟后,舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。

       21.中途要将华夫饼翻面,使其受热匀均。

       冰淇淋华夫饼的做法图解2222.中途要将华夫饼翻面,使其受热匀均。

       23.双面各煎两三分钟,颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。

       冰淇淋华夫饼的做法图解2424.双面各煎两三分钟,颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。

       好了,今天关于“华夫饼的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“华夫饼的做法”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。

The End