1.炖鸡翅怎么做好吃，炖鸡翅的家常做法

鸡翅好吃又简单家常的做法如下：

用料：鸡翅中8个、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、红干椒4个、盐少许、八角1个、小葱2根、大蒜4瓣、冰糖6粒、姜2片、清水500毫升、食用油少许。

1、准备好所需食材。

2、鸡翅中洗净后在背面划几道口子方便入味，如果不追求颜值可以在正反面都划几道。

3、小葱切成长一点的葱段、姜切小片、大蒜也切成片状。

4、锅中放少许食用油，然后将鸡翅排放锅中，鸡翅上的水分可以用厨房纸擦干，以免溅油。

5、小火将鸡翅两面煎成焦**，要经常翻面，以免鸡翅糊掉。

6、然后加入葱段、姜片、蒜片、八角、冰糖和红干椒，小火翻炒出香味。

7、再调入生抽、老抽和料酒快速翻炒至鸡翅上色。

8、添入清水没过鸡翅，大火烧开后转中小火炖煮十五到二十分钟。

9、待锅内汤汁减少、鸡翅软烂后调入少许盐，改大火翻炒收汁即可。

10、一道色香味俱全的红烧鸡翅就做好了。

炖鸡翅怎么做好吃，炖鸡翅的家常做法

炖鸡翅的家常做法如下：

主料：鸡翅8个、土豆2个。

辅料：冰糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、植物油适量、青红椒适量。

1、土豆洗净去皮切滚刀，鸡翅洗净，正反面划两刀。

2、葱、姜、青红椒切好备用。

3、鸡翅焯水，水开放料酒，煮两分钟捞出洗净。

4、锅中放油，放入冰糖，小火翻炒至融化。放入鸡翅，翻炒至变色。放入葱姜，翻炒均匀。

5、倒入没过鸡翅的开水，倒入土豆，倒入生抽、老抽，大火煮开，转中火炖15分钟。最后放入一勺香醋，放入青红椒大火收汁即可。

食材

主料

鸡翅

500g

辅料

油

10ml

盐

5g

葱

10g

姜

5g

料酒

10ml

老抽

15ml

糖

5g

步骤

1.鸡翅切成块

2.用开水加葱段焯一遍

3.捞出控干水

4.锅里放油把姜片煸香

5.倒入焯好的鸡翅

6.加老抽，料酒，盐，糖炒几下

7.加入没过鸡翅的水焖20分钟

8.汤汁收紧就可以出锅