1.南瓜饼怎麽做?

2.南瓜饼怎么制作

3.南瓜饼怎么做好吃又简单又软

4.怎么做南瓜饼不沾锅？

5.南瓜饼怎么做

6.做南瓜饼南瓜和面粉的比例是多少？加水么？

今天就分享给大家一道简单好吃的南瓜饼做法，外酥里嫩，香甜不腻，软软糯糯的口味，不要说孩子了，就连老妈都特别的喜欢吃，作法也特别的简易，看了后三分钟就可学好，比外边卖的还好吃呢，下边一起来看看它作法，喜欢的何不一块亲手做下去。

食物：南瓜一块(煮熟后300克)，粘米粉300克，白砂糖30克，白芝麻小半碗，冷水小半碗，油适当。作法如下所示:流程一：南瓜冲洗干净，正中间的籽挖去，再把皮削去，切成薄片，装进盘里，防水防火将它煮熟，用筷子戳一下，很轻松就根据的情况就为完善啦、流程二：拿出来，趁着热添加白砂糖，用插子碾成泥，尽可能压的细致一些，白砂糖的剂量按爱好来调节，圆形这糖份，甜甜的。流程三：此外提前准备一个碗，把粘米粉加上，慢慢的添加南瓜泥，边倒边用筷子翻拌，再着手将它和结团，合好的面糊和耳朵垂一样的软硬度就可以了。

流程四：揪一块面糊放到手心，先把它搓圆，然后双手轻按成饼型。流程五：压好一点的小饼放进冷水中转一圈，再放进白芝麻里，正反两面各沾到一层白芝麻，先放水中转一圈，这样子粘白芝麻才不会掉。流程六：先后把南瓜饼的面坯所有搞好，一共干了12个，炒菜锅里放一些油，冷油下搞好的南瓜饼，开文火慢慢的煎。流程七：期内时不时地将南瓜饼翻下边，直至煎至双面金**，饼身凸起来，用筷子轻按，能迅速回弹力的情况就可以了。这道简单好做又好吃的南瓜饼就搞好啦，是否特别的简易呢？用最简单的流程作出最好吃的美食。

南瓜饼怎麽做?

秋冬正是吃南瓜的季节，南瓜的营养价值很高，富含类胡萝卜素，果胶，多糖，氨基酸以及多种维生素和矿物质?。南瓜盅富含维生素和氨基酸，多吃南瓜可以提高身体的免疫力，氨基酸的摄入有助于补充身体的蛋白质，所以吃南瓜不仅强身健体，还可以有助于身体的发育和成长。所以多吃南瓜好处很多，尤其家里有小孩，也要让孩子多吃一些南瓜。

南瓜的口感比较甜糯，所以它既可以当菜吃，也可以当主食，因为南瓜太过甜糯，入菜吃给人的感觉总是不太下饭，而且会增强饱腹感。所以用南瓜当主食，接受度会更高一些。?

用南瓜做主食，可以直接蒸熟吃，也可以加一些糯米粉或者面粉，做成小饼来吃，这样会增加南瓜的摄入量。加糯米做成南瓜糯米饼，虽然甜糯，但是小孩吃多了，不利于消化。今天我们做的这个南瓜饼使用南瓜加面粉，用酵母发酵过之后，饼皮非常松软，里面用豆沙做馅料，软糯香甜，小孩都很喜欢吃，味道像是吃面包。?

南瓜豆沙饼做法?

食材准备

中筋面粉350克，白糖30克，酵母4克，豆沙100克，南瓜250克

操作步骤

步骤一：南瓜去皮，切成两半，然后把南瓜瓤挖出来，切成薄片，放入锅中蒸15分钟。

步骤二：蒸到南瓜变软之后，从蒸锅中取出来，因为南瓜蒸熟后会吸收水分，所以和面需要秤出250克熟南瓜。

步骤三：用勺子把熟南瓜压成泥，加入酵母和糖搅匀，放入面粉，边加边用筷子搅成面絮状，

步骤四：然后用手揉，揉成光滑偏软的面团后，放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大，

步骤五：发好之后把面团取出来，因为面团水分大很软，所以要在面板上撒一些干粉防粘，把面团放在面板上，用手揉几下，整理成细长条，把细长条分割成大小均匀的面剂。

步骤六：因为面团很软，不需要揉光滑，只要把所有的面剂搓成团，放在一旁松弛一会儿就可以，松弛好之后拿起一个面团，用手心按扁，挤上适量的豆沙馅，然后把豆沙包好，收口捏紧.

步骤七：把面团整理的圆润一些，用手掌轻轻按扁，豆沙饼的饼胚就做好了。饼胚的大小可以随意，但是尽量做的小一点，更容易烙熟，而且小朋友吃拿着很方便，由于面团水量大，记得在下面撒点干粉防粘。

步骤八：平底锅微微烧热，不用放油，直接把饼胚放在平底锅中，小火烙至底面变色，如果饼胚做得较大，在烙至的过程中最好盖上锅盖闷一会儿，这样熟得更快。全程一定要用小火，烙5分钟左右，南瓜饼表面微微鼓起，然后轻轻翻面，怕烙糊的可以早一点翻面，要勤翻面，另一面也烙的颜色变深后，就差不多烙熟了，把南瓜饼拿出来放入盘中晾凉。

南瓜豆沙饼就做好了，松软香甜，营养丰富，家里有小孩一定要试试，既能当零食，也可以当主食，又香又甜，小朋友都很喜欢。

小贴士

1、南瓜蒸熟后水分含量很大，所以用量参考熟南瓜的量，由于南瓜水量和面粉吸水程度都不相同，用量仅供参考，具体还要观察面团的软硬度酌情增减面粉的量。

2、用南瓜和面面团很软，发酵程度较好，所以发酵好的面团不用揉，整理的光滑一点就可以直接包馅了，完全不会回缩。

3、在烙制饼胚的时候一定要保证全程小火，勤翻面，这样饼的表面才不会糊掉，如果饼胚较大，可以在烙制的时候盖上锅盖闷一会。

4、两边烙变色就可以出锅了，饼胚千万不要做厚了，否则里面不容易熟。

南瓜饼怎么制作

南瓜饼制作的方法如下：

1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

2、取出蒸熟的南瓜晾凉。

3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。

4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。

5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。

6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。

7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。

8、用手均匀按平。

9、反扣脱模取出即可。

10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。

11、煎至一面呈金**后逐个进行翻面。

12、煎至两面金黄即可关火。

13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。

南瓜饼怎么做好吃又简单又软

南瓜饼制作的方法如下：

1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

2、取出蒸熟的南瓜晾凉。

3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。

4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。

5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。

6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。

7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。

8、用手均匀按平。

9、反扣脱模取出即可。

10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。

11、煎至一面呈金**后逐个进行翻面。

12、煎至两面金黄即可关火。

13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。

怎么做南瓜饼不沾锅？

好吃又简单又软的南瓜饼做法：

用料：糯米粉250克到300克左右、南瓜250克带皮、糖30克、白芝麻若干。

1、南瓜半斤去皮切片，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右。

2、蒸熟了以后晾凉。

3、倒入碗中，加入30克糖，将南瓜捣碎，搅拌成糊状。

4、加入250克或者300克左右的糯米粉，在这里强调一下，糯米粉的添加量要根据南瓜的出水程度，如果水多就多加糯米粉，最后揉成干湿适中的面团。

5、面团揉好就揪一块小剂子，大小随意，将它团圆，裹一圈芝麻，然后用手按扁。

6、就是图上的这种，一个一个的小南瓜饼坯。

7、锅内倒油烧热，放入南瓜饼胚，小火煎，一面煎定型以后翻面煎另外一面，翻动个两三次，煎至两面金黄鼓起就是熟了。

8、这样就是熟啦。

南瓜饼怎么做

南瓜饼要不沾锅在煎的时候要开小火，油要放得少，下面是具体做法：

准备材料：南瓜 500克，糯米粉 500克，糖 适量，油 少许

1、将买来的南瓜切片后，上锅蒸熟（蒸软即可）。

2、蒸好的南瓜盛到碗中，趁热压碎，放置温热后加入糖。

3、分次在南瓜泥中加入糯米粉，用筷子搅拌均匀。

4、手上抹少许油，将南瓜泥和糯米粉揉制成面团。

5、再将揉好的南瓜泥捏成饼状放到锅中，开小火放少许油煎。

6、煎到南瓜饼两面微焦，便可盛出装盘食用。

做南瓜饼南瓜和面粉的比例是多少？加水么？

为大家分享2道好吃的南瓜饼做法，每一道都特别好吃哦。

做法一：

〖 食材清单 〗南瓜、牛奶、酵母、白糖、食用油、葱花、面粉400克、酵母4克、白糖2勺、牛奶200克

〖 制作步骤 〗

1、碗中倒入400克面粉、酵母4克、白糖2勺搅拌均匀，然后边加200克温牛奶边搅拌，搅拌成絮状后上手揉成光滑的面团。

2、盖上盖子松弛十分钟后，放入冰箱低温发酵一晚上，可以让面团变得更加的柔软细腻。

3、我们将南瓜切成小碎丁，越小越好，吃起来口感会更加的细腻香甜。

4、砧板上抹油防止粘，将发酵一晚上的面团稍微回温后取出来揉搓排气，中间挖一个孔，将面团揉成长条分成小剂子。

5、再将小剂子搓圆后用掌心压扁，包上切碎的南瓜丁后收紧，然后按扁 ，南瓜小饼就做好啦。

6、全部做好的南瓜饼生胚上抹上一层食用油，可以有效的锁住表面的水分，再盖上保鲜膜饧发半个小时。

7、平底锅内刷油，放入南瓜饼生胚，盖上盖子用小火焖3分钟，翻另一面再盖上盖子焖3分钟，直到两面都焦黄后撒上葱花焖1分钟可以可出锅啦。

这样做的南瓜小饼，除了体积明显的变大变松软之外，表面还非常的酥脆，比蒸的南瓜饼更香酥，比炸的南瓜饼更健康营养，而且口感会更加的香甜暄软。

做法二：

〖 食材清单 〗150克南瓜、20克白糖、5克酵母、180克面粉

〖 制作步骤 〗

1、准备150克南瓜，去皮后切成小块，装入盘中上锅蒸，蒸至熟透取出来，倒入大碗中，趁热加20克白糖，捣成南瓜泥；

2、放凉后再加5克酵母，拌匀后加180克面粉，搅拌成絮状后上手揉面，加了南瓜的面团会比较粘手，多揉一会儿就好了，揉成偏软一点的光滑面团，盖上盖子醒发至2倍大；

3、面团醒发好后取出来，砧板上撒少许干面粉，给面团揉搓排气，整理成圆形后用手掌压一下，再用擀面杖擀成1厘米左右的面饼，擀好后找一个喝水的杯子，用杯口压成模型，一个个漂亮的小饼饼就做好了；

4、边缘的部分可以揉圆后继续压成小饼，全部做好后2次醒发半个小时，二次醒发好的小饼体积会变大变轻；

5、电饼铛预热，不用刷油，直接放入醒好的小饼，小火烙至1分钟后翻面，烙1分钟后继续翻面，直到两面金黄焦脆，就可以出锅享用了；

南瓜这样做，1次1锅都不够吃，外层焦脆，内层暄软，

老人小孩儿都适合吃，而且做法还简单，无水无油，不蒸不烤，3分钟就能出一大锅。

做南瓜饼南瓜和面粉的比例是1：2，不需要加水。

南瓜饼的做法具体如下：

食材准备：南瓜250g，面粉500g，糖适量。

1、南瓜块上锅蒸熟，切小块比较容易熟。

2、趁热将南瓜加糖压泥。

3、加入500克面粉，剩一点留着一会沾手防止粘手。

4、和成团。

5、盘底加点粉防止粘盘。

6、平底锅加油中小火慢煎，煎到两面金黄。

7、南瓜饼就完成了。