1.怎样做番茄炒蛋好吃
2.超级好吃嫩香多汁的番茄炒蛋
3.西红柿炒鸡蛋怎么炒最好吃？
4.番茄炒蛋的正确做法？
5.番茄炒蛋怎样做好吃？
西红柿炒鸡蛋
用料：西红柿3个、鸡蛋4个、葱半根、大蒜1瓣。
做法：
1、西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了。
2、鸡蛋中加入盐，用筷子充分打散。
3、炒锅大火烧热，加入油，待油温升高，锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液。
4、下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整。
5、炒锅中重新倒入油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。
6、下入西红柿块，大火翻炒至出水变软。
7、不要盖锅盖，一直保持大火快炒，1分钟左右即可。
8、下入炒好的鸡蛋，加入盐和鸡精；
9、迅速翻炒均匀即可出锅。
10、出锅撒上葱花即可。
怎样做番茄炒蛋好吃
西红柿炒蛋的做法如下：
1、将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。
2、葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。
3、锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香，然后放入备好的西红柿大火翻炒。
4、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟，然后放入炒好的鸡蛋，大火收汁，翻炒均匀即可。
5、这样营养美味的西红柿炒鸡蛋即可完成。
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西红柿炒鸡蛋应该是很多人学会的第一道菜，从小到大，这道菜已经做了无数遍了吧，可能每个人的做法都有点不同，有人放糖有人不放，有人剥皮有人不剥等等，不管怎么样,做出自己喜欢吃的口味就好。”
用料
主料
西红柿2个
鸡蛋2个
辅料
盐
1茶勺
白糖
2勺
食用油
适量
西红柿炒鸡蛋的做法
1.
把西红柿和鸡蛋清洗干净
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2.
西红柿去掉蒂部，切成块
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3.
鸡蛋加点盐打散
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4.
锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
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5.
炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
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6.
锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
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7.
西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）
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8.
放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）
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西红柿炒鸡蛋成品图
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烹饪技巧
墨墨觉得炒这个菜，最好不要加水，西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味，火大了水分蒸发的太快，要小火慢慢熬出汁水来。
西红柿炒鸡蛋怎么炒最好吃？
番茄炒蛋
食材：番茄，鸡蛋
做法：
准备葱花，西红柿洗净切块，碗内打入两颗鸡蛋，倒入少许油，锅中热油下入鸡蛋液，炒熟盛出备用，锅中热油倒入葱花炒香，下入番茄丁炒出水分，下入鸡蛋块，倒入少许咸盐，翻炒均匀
番茄炒蛋的正确做法？
所需食材：西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
所需配料：食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
详细做法
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段，切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿，撕去外皮。切成小块备用，西红柿里富含大量的维生素，不仅美白，常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油，锅中的油热后倒入鸡蛋液，这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用，时间不要过长，鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油，然后把葱段放进去，炒出香味来。
9、加入西红柿，用大火翻炒，翻炒。
10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽，继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦，最后撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
番茄炒蛋怎样做好吃？
一、番茄炒蛋的具体做法和用料：西红柿200克、鸡蛋2个、料酒3ml、油5ml、盐3克、葱花1小把。
二、番茄炒蛋的具体做法：
1、西红柿洗净切块。
2、鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了。
3、在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。
4、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。
5、再次热锅倒油，葱花儿爆锅，飘出香味之后放入西红柿翻炒。
6、西红柿变软流出汤汁之后再放入成型的鸡蛋。
7、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。
8、起锅，装盘，再切点葱花儿装点一下即可。
三、烹饪技巧
1、搅蛋液的时候加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好。?
2、鸡蛋成型之后一定要快速盛出，因为后面还要二次入锅，鸡蛋老了不好吃。?
3、家常做法西红柿一般不去皮，要是注重卖相可以提前去一下皮：用开水烫一下，很容易就去掉了。
4、建议不要放番茄沙司，多多少少含一点防腐剂，还是自然来的好。
一、番茄炒鸡蛋
食材
番茄4个、鸡蛋4个、香葱两根、大蒜1瓣、盐适量、油适量、白糖适量。
做法
1、番茄切块，将鸡蛋加少许盐打成蛋液，香葱切末。
2、锅内油热后下蛋液滑炒，鸡蛋盛出装盘。
3、锅内再倒入适量油，加入蒜末爆香。
4、接着下番茄块翻炒。
5、炒至番茄变软时，加入炒好的鸡蛋。
6、加适量盐与白糖翻炒均匀。
7、最后撒上香葱即可关火。
二、麻辣版番茄炒鸡蛋
食材
鸡蛋2个、番茄1个、青椒半个、红椒半个、大葱1段、生姜2片、花椒粉适量、酱油少许、食盐适量。
做法
1、鸡蛋磕入碗中，加少许水，充分搅打均匀。
2、番茄去皮切滚刀块，辣椒切块，葱和姜切片。
3、炒锅放少量油，油热后倒入鸡蛋液炒熟铲出。
4、另起锅放少量食用油，油热后下葱、姜、辣椒炒香。
5、下入番茄块翻炒至出汁。
6、加适量花椒粉炒匀，滴少许酱油。
7、加入之前炒熟的鸡蛋，稍稍用铲子铲小，加适量食盐炒匀即可出锅。
三、番茄菜花炒鸡蛋
食材
番茄2个、菜花1个、鸡蛋2个、油30毫升、盐3克、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量。
做法
1、番茄和菜花洗净，菜花切成小块，番茄切成滚刀块。
2、菜花用热水淖一下。
3、锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒片刻盛出。
4、锅里留底油，放入葱、姜、蒜，煸炒后放入菜后翻炒。
5、放入番茄翻炒，放入鸡蛋翻炒。
6、放入盐和味精调味即可，盛入盘中，即可享用。
四、鸡蛋炒番茄
食材
番茄两个、小鸡蛋三个、鲜青豌豆50克、精盐5克、白糖15克、烹调油25克。
做法
1、把鸡蛋磕在碗里，再把番茄切成丁。
2、先把鸡蛋用热油炒熟盛出备用。
3、用简单的做法，可先往切好的番茄里放好盐和白糖。
4、锅中放少许油倒入青豌豆和番茄同炒。
5、把番茄炒出红油后，倒入事先炒熟的鸡蛋混合炒匀。
6、然后码盘便可上桌食用。这道营养美味又快捷的菜菜就做好了。
五、番茄丝瓜炒鸡蛋
食材
丝瓜1根、番茄1个、鸡蛋2个、葱1根、油2茶匙、盐适量、胡椒适量。
做法
1、丝瓜去皮、洗净切滚刀块；番茄洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散。
2、锅中油烧热，将鸡蛋滑散。
3、锅中余油炒番茄，用锅铲压出汁。
4、倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀。
5、倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可。
