1.猪骨霸王花煲汤做法
2.霸王花排骨汤的做法
霸王花排骨汤做法
霸王花排骨汤的做法。霸王花排骨汤是一道色香味俱全的老火靓汤，属于粤菜系的一种。广东人习惯用猪骨一起煲，一般煲一二个小时，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。
霸王花排骨汤做法1
食材：
猪大排350g，霸王花80g，玉米200g，胡萝卜150g，蜜枣2个
做法：
1.霸王花泡水发开，新会陈皮也泡发一下；
2.泡好的霸王花沥干，撕成小条；
3.排骨加姜片下锅焯掉血水后沥干；
4.玉米切成段，胡萝卜切滚刀块，蜜枣洗净；
5.把备好的所有材料放入煲中，加入适量开水，煲开后用煲汤模式再煲约两个小时左右；
6.食用时加盐调味！
功效：
霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤；还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。
霸王花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成分进行分析，结果表明，每100 g霸王花的干制品营养成分的'含量：水分9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。
特别是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，异亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，丝氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，赖氨酸26 mg，精氨酸78 mg，缬氨酸59 mg，苏氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有较高的食用价值。
霸王花排骨汤做法2清热降火的霸王花排骨汤的做法
1、准备好材料
2、排骨洗净，冷水下锅先煮去浮沫
3、霸王花放入清水中浸泡，泡软
4、排骨煮开，血沫出来了就关火，倒掉脏水，用清水冲洗排骨
5、洗净的排骨放入高压锅中，加4碗水，高压锅压15分钟，把排骨压软
6、霸王花泡成这样就可以了，倒掉脏水，清洗几遍
7、待排骨煮好后，将霸王花放入排骨汤中，开中火煮5分钟即可
8、煮至霸王花的气味融入汤中后，捞掉霸王花
9、放入小香芹和盐，搅拌一下就可以啦
10、清热降火，很适合缓解秋燥带来的不适
猪骨霸王花煲汤做法
用料
主料
猪大骨头500克
辅料
霸王花
50克
蜜枣
2-3颗
调料
食盐
适量
水
适量
霸王花骨头汤的做法
材料集合图：
1.干霸王花用清水浸软，洗净
2.猪骨头洗净，焯水
3.将适量清水放入煲内，放入猪骨头、霸王花、蜜枣
4.开大火煮开后，转小火煲1-2小时
5.加盐调味即可关火，清香甘甜的霸王花骨头汤就可以享用了
霸王花排骨汤的做法
食材:猪骨,霸王花,蜜枣,生姜,胡萝卜
霸王花猪骨汤做法
1.基本配料就是猪骨霸王花和生姜蜜枣。也可以根据喜好加胡萝卜等等，反正是随意的汤品。
2.猪骨洗净，放在冷水里，中火烧开，骨头捞出，弃水不用。
3.干霸王花在温水里浸软，滤干水分待用。
4.骨头用温水洗干净，放在锅里，加入足量水分和数片生姜，煲汤的时候不要中途加水，否则会有水味儿，影响味道。
5.飞水后的骨头仍旧会有浮沫出现，水快沸腾时守在锅边打去浮沫。
6.汤汁清澈后，放入泡软的霸王花和两粒洗净的蜜枣，煲两三个小时即可。
7.上桌前才放盐，汤汁清甜润口。霸王花口感我也蛮喜欢的。
8.霸王花蜜枣和猪骨...煮汤我还是喜欢龙骨可惜在这儿只有中超才能买到（趴地
9.午餐霸王花猪骨汤（猪骨昨天啃没了满脸血）红三剁配米饭
步骤/方法
用料：猪骨或鸡肉适量、胡萝卜适量、霸王花适量、杏仁（南杏）适量、玉竹适量、百合适量、蜜枣（去核）不去会上火1个、红枣（去核）不去会上火2至3个、姜块适量、粮酒1瓶盖、盐适量
用清水把材料泡发（希望用热水，缩短时间）
把猪骨头洗干净，放入锅中焯水，倒入一小瓶盖粮酒，①去腥味，②为了过水煮出不干净的东西，③倒出用冷水洗干净
红萝卜洗干净去皮切块
所有材料弄好放入锅中，加入适量的水（本人用的是农夫山泉水），按煲汤键煲2小时注意：一次把材料放入为了不经常打开汤锅盖，这样煲出来的汤不会走味
适量的盐可以了，注意：先把盐放到匙_上再慢慢放，不然咸不好了
