1.莲藕玉米排骨汤做法

2.玉米莲藕排骨汤的做法

莲藕玉米排骨汤的做法：

用料：排骨350g、玉米一根、莲藕一节、香菇一朵、枸杞适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。

步骤：

1、用水洗净排骨，泡出血水。

2、锅内加冷水，排骨冷水下锅，加入姜、料酒，大火煮开，除去血水，捞出用温水洗净。

3、排骨焯水期间，可以将玉米，莲藕切成块状备用。

4、将焯水洗净的排骨，葱，姜放入锅中，加入没过排骨的水，可以加入一些香菇提鲜。大火煮开后，转小火熬。20—30分钟后，可以将玉米，莲藕等放入锅中，大火煮开，再转小火熬30分钟。

5、最后加入适量食盐，就可以出锅啦。碗中放点香菜喝汤更香。

莲藕玉米排骨汤做法

苞米莲藕排骨汤

作法一、

主要材料：猪排骨300g，连藕300g，苞米1根。辅材：油适当，盐适量，枸杞子适当。

流程：

提前准备食物：粉藕一节;苞米1根;猪排骨6两。

猪排骨焯水后放进汤钵，一次性添加充足的凉水，先火灾后文火炖，40分钟。

将连藕与苞米切条。

将切完的苞米与连藕一起放进汤钵中，低火煮30分钟。

加盐、放枸杞子、熄火，焖15分钟。

一道营养丰富，制做简易，颜色靓丽的熬汤就制做进行。

小提示：每一次熬汤熄火后焖一会，让盐味充足的渗入食物中，并且喝的情况下温度也正好。

作法二、

主要材料：苞米一根，连藕一小标题，猪排骨二根

辅材：小葱适当，姜适当，麻椒5粒，良姜一片，蒜三粒，香莱适当，盐适量，米酒适当

作法流程：

猪排骨切片放进冷水锅中，水要一次添满，倒进一勺米酒，火灾烧开后，去掉血沫。

放进小葱段、生姜片、蒜头、花椒粒、良姜。

火灾烧开后转小火慢炖一个儿时，放进苞米段和连藕块，再次文火炖一个小时。

盛出后，撒进剁碎的香莱，滴少量芝麻油。

作法三、

主要材料：猪大排250克。辅材：苞米1根，藕1节，莴笋1段。调味品：食用盐适当，葱5克，姜5克，水适当。

作法

猪排骨斩一小块,清洗.锅中加水煮对外开放猪排骨,煮十多分钟去鲜血。

猪排骨捞起来清洗备用。

猪排骨放砂锅一次性引入一定量的水,烧开后加蒜,姜片和葱结,改文火煲半小时。

苞米清洗切割成小段,放进骨头汤中,再次煲十分钟上下。

连藕清洗刮削皮,切块状,放进汤中再文火煲二十分钟上下,加少量盐,味精调料,熄火撒上莴笋粒就可以。

贴士：

1、苞米要用水果玉米,这类苞米较为嫩,久煮也不会老,煲出去的汤还会继续含有苞米的清清甜味。

2、熬汤的连藕得用老放的藕，粉藕，老藕由于木薯淀粉成分较为高,那样才可以煨出白色高汤来，煲出去的藕吃在嘴唇里粉嫩的，糯糯的，不能用那类松脆的嫩藕，嫩藕煨出不来高汤。

3、猪排骨要先汆水再熬汤，汤才会又白又鲜，猪排骨用杂排，一是由于杂排人体脂肪少，汤便会看起来清新。

玉米莲藕排骨汤的做法

莲藕玉米排骨汤做法

食材

排骨一斤，莲藕一节，玉米一根，胡萝卜一根，参片2克

1、排骨冷水放锅中加少许料酒煮开后洗净

2、锅中热油下排骨煎至两面微黄放入姜片

3、加足沸水炖煮40分钟后加入莲藕，胡萝卜，玉米，参片在煮20分钟，出锅前加少许盐和葱花调味即可

排骨莲藕玉米汤的做法如下：

主料：排骨300克、莲藕1节、甜玉米1根。

辅料：生姜1块、盐适量、小葱1根、米酒汁1小勺、开水适量。

1、排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右，中途换2~3次清水，可以彻底将排骨中的血水清除干净。

2、锅中放入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中焯水，焯水的过程中加入米酒汁，没有米酒汁可以用料酒替代。

3、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫。

4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块，玉米切小段，生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗，防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮。

5、煤气灶开火，先往高压锅中倒入2L左右的清水，大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜。

6、盖上高压锅的盖子，大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火。

7、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量。

8、等待第二次炖完，高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，一锅美味的靓汤就炖好。

9、出锅后撒上少许洗净切碎的香葱即可。