凉拌黄豆芽的做法_凉拌黄豆芽的做法

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2024 09-17 08:20 点击:

1.豆芽拌凉菜怎么拌好吃

2.凉拌绿豆芽的做法窍门

3.凉拌黄豆芽的做法怎么做好吃又简单,做法

凉拌黄豆芽的做法_凉拌黄豆芽的做法

凉拌豆芽非常爽口,营养丰富,家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味,喜欢的可以试试。

一、凉拌爽口豆芽

材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。

练习:

将豆芽去皮,洗净,放入沸水中焯一下,用切丝的彩椒焯1分钟,捞出凉水,沥干水分。

准备一个盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗净,切成4-5cm的块,放入盆中,加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油,拌匀即可食用。

第二,冷脆豆芽

材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。

练习:

豆芽洗净,芹菜去叶,洗净,切成段,放入水锅中焯一下,捞出凉水,沥干水分。

大蒜切碎,小米椒圈起来。

准备一个小碗,将蒜粉、小米椒、盐、鸡精、糖全部放入碗中,倒入醋和酱油,放少许凉开水搅拌均匀,浇在焯水的豆芽和芹菜上,倒入适量熟油拌匀,装盘即可。

豆芽拌凉菜怎么拌好吃

凉拌豆芽好吃的做法:

1.首先将豆芽用剪刀剪去根部,清洗干净。

2.其次下锅焯熟,过凉开水。

3.最后装入碗中加入蒜末,辣椒,盐,鸡精,香油,淋上热油,放入香菜抓匀即可。

凉拌黄豆芽:

是一种营养丰富,味道鲜美的菜品,制作原料主要有黄豆芽、醋,味精等。此菜,鲜香嫩脆,色泽美观。与炒黄豆芽比,不及其香,胜过其嫩,夏季食用最宜。

黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂,无豆皮,体短肥壮,质脆,只有一点点根须为优质品。它含水分89%、蛋白质4.8%、脂肪1.17%、碳水化合物3.5%、钙0.11%、磷0.08%,以及维生素c和B等。

凉拌绿豆芽的做法窍门

凉拌豆芽的做法

用料:黄豆芽 250克、胡萝卜 100克、黄瓜 半根、辣椒油 3勺、生抽 两勺、香醋 一勺、热油 适量、盐 少许、白糖 少许、大蒜 适量、小米椒 3个。

步骤:

大蒜切末;小米椒切圈;

淋入热油;加入生抽和香醋;

少许盐和糖;三勺辣椒油;

搅拌均匀;剪去豆芽根,清洗干净;

胡萝卜去皮切丝;黄瓜切丝;

起锅烧水,水开先放入胡萝卜丝焯水;

再放入豆芽焯水;

捞出放入凉白开中浸泡;

沥干水分倒入大盆中;

放入黄瓜丝;倒入料汁;

搅拌均匀;

一道开胃凉拌菜就做好了;装盘上桌。

小贴士

豆芽和胡萝卜焯水后要立即过凉水,保持蔬菜的脆爽。调料汁可根据个人口味调整。

凉拌黄豆芽的做法怎么做好吃又简单,做法

凉拌豆芽非常爽口,营养丰富,家常做法是最好吃的,我用一种豆芽凉拌两种不同的味道,喜欢的可以试试。

一、凉拌爽口豆芽

材料:黄豆芽200克,红彩椒半个,香菜2根,辣椒油2勺,香醋1勺,糖1勺,生抽1勺,鸡精少许,盐适量,香油适量

做法:

先将豆芽脱皮,清洗干净,开水里焯快熟时,放入彩椒丝焯1分钟,捞出过凉水,沥干水份。

准备一个盆,把焯好的豆芽、彩椒放进去,香菜清洗干净切成4-5厘米段放进盆里,放入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油搅拌均匀即可装盘。

二、凉拌脆爽豆芽

材料:豆芽200克,细芹1根,蒜末1勺,盐适量,小米椒1根,米醋2勺,生抽1勺,糖1勺,鸡精半勺,熟油一勺

做法:

豆芽脱皮洗净,细芹去叶子清洗干净,切成段,放开水锅里焯熟,捞出过凉水,沥干水份。

蒜切末,小米椒切圈。

准备一个小碗,把蒜末、小米椒、盐、鸡精、糖全部放进碗里,倒入醋、生抽,放少许凉开水搅拌均匀,浇在焯好的豆芽和细芹上面,浇适量熟油调匀,即可装盘食用。

非常简单的两道凉拌豆芽菜,好吃又爽口,喜欢我的美食分享给你的朋友,一起学习美食。

黄豆芽250克;嫩芹菜3小根;大蒜2瓣;

黑芝麻适量;盐1小匙;米醋1大匙;糖1小匙;生抽1大匙;鸡精1/2小匙;香油少许;米醋1小匙(焯时用);糖1小匙(焯时用);

凉拌黄豆芽做法和步骤

1

黄豆芽洗净、芹菜切成碎段,大蒜切末;

2

小锅烧水,开锅后放黄豆芽,加米醋和糖,焯2-3分钟后,投入冷水待用;

3

把黄豆芽取出,淋干水分,放调料拌匀即可。

4

小贴士:

1.用芹菜来提香提味;

2.开水焯时一匙米醋;

3.焯水少许白糖去豆腥;

The End