1.自己做汤圆怎么做呀？

2.汤圆里的芝麻馅是怎么制作的呢？你有哪些知识能够分享？

3.汤圆有什么馅的?

4.甜汤圆的做法?里面有馅

5.桂花汤圆的做法大全

6.芝麻咸汤圆应该怎么做？

汤底材料： 白萝卜2条（如果大条一条就OK），冬菇10朵，虾米半碗，五花肉半条，腊肉半条，姜片3-4块，葱花半碗左右

汤圆：糯米粉一袋左右（400G一袋），自己钟意O既馅适量，或者唔放馅到得（大部份都系无馅既）

1. 先做汤圆，将糯米粉放左大碗入面，倒入适量既热水（要比较热哦，滚水都得架），但一次唔好落甘多，用筷子将粉同水搅匀，差唔多时，就可以用手去搓啦，只要猜到粉团唔粘手就得啦. 如果太干就要再加D水就OK啦.

粉猜好后就可以分成大小差唔多既小粉团，然后用两只手搓圆就OK；如果包馅，就将小面团搓圆，然后用两只手指公将面团整成碗状再包入馅，收口搓圆就得啦. （我下面整既有大有细，系因为我懒无分细面团，直接用手攞粉就挫，所以.....）

2. 五花肉&腊肉，切片备用（腊肉最好稍为蒸下于切，会比较好切---都唔记得影相），冬菇用手浸软后，就切片；白萝卜切丝（我唔记得影相，但成品可以见到）

3. 先将汤圆煮熟先，水滚就放入汤圆，然后用铲慢慢捞下D汤圆，唔好俾距粘底，得到D汤圆浮起身就得啦！将D汤圆捞起身，稍为过一下冷河，放一边先！（系咪见到D汤圆用小小黄黄地呢，因为我包左蕃薯馅呀)

4. 将锅烧热，加油，先爆香D姜片，放五花肉&腊肉稍为爆香，就加埋D虾米&冬菇片落去一齐爆，爆到D五花稍为出油，闻到D材料O既香味，就放入萝卜丝炒几下，就放入适量O既水（将岩岩浸虾米同冬菇D水都放落去）

5. 煮到D萝卜熟时就放盐调好味，就将汤圆倒入，等到D汤滚返就放入葱花，熄火！OK，可以开动啦！

自己做汤圆怎么做呀？

咸汤圆是一道经典的传统小吃，属于元宵节食品。它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上一层楼”。因此，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。

物品

糯米粉500克，肉糜200克，虾皮一大匙，莴苣150克，腌芥末叶一大匙，干大葱两大匙。

调料

热高汤三杯，冷水两杯；酱油一大匙，精盐半小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖一小匙；味精半小匙，胡椒粉半小匙。

做法

1.　①糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。

②虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料，拌匀，摔打成肉馅。

③一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。

④取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料，高火6分钟后至汤开即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。

⑤详细可以参照湾仔码头汤圆的方法，实用！

2.材 料：

葱末、芹菜末、油酥红葱头各1小匙

高汤8杯 *油1大匙 *内馅--绞肉4两，白胡椒粉、麻油各1/8小匙，荸荠末1大匙，太白粉、盐各1/2小匙

外皮--糯米粉1杯，冷水1/5杯

调味料：

*盐1/4小匙 *白胡椒粉1/8小匙 *麻油1小匙

作法 ：

绞肉中加入白 胡椒粉、盐、?荸荠末、太白粉、麻油拌匀，做成肉馅 。

外皮与芝麻汤圆。作法相同，并包入肉馅。

油烧热，加葱末、盐、高汤煮滚后，将汤圆放入，煮至浮起( 约2分钟盛出)，再撒些芹菜末、油酥红葱 头、 白胡椒粉及淋上麻油。

汤圆里的芝麻馅是怎么制作的呢？你有哪些知识能够分享？

步骤如下：

1、黑芝麻放到滤网里，用水冲洗干净，放到锅里中火炒干水分。锅铲上不粘芝麻，就炒好了，盛出来放凉。

2、黑芝麻放到破壁机或者可以干磨的料理机里，打成黑芝麻粉，加入适量的白砂糖和猪油，拌成黑芝麻馅。加猪油做馅是传统宁波汤圆好吃的秘诀。不喜欢猪油味道的，可以不放。

3、糯米粉放入碗里，分2次加入90℃左右的热水，用筷子快速搅拌均匀。买袋装糯米粉，加水黄金比例是1比0.8。散装的农家水磨糯米粉含水量大，加水比例大约是1比0.35，根据实际和面情况灵活调整。做汤圆和面用热水，揉出来的面团延展性好，做出来的汤圆不开裂也不会露馅。

4、戴上一次性手套，把面团揉到光滑的状态，盖上保鲜膜静置10分钟。

汤圆有什么馅的?

汤圆是我国的传统美食，很多人都喜欢吃。时至今日，汤圆的口味种类非常多，甜的咸的，荤的素的，水果口味的，蔬菜口味的，应有尽有。不过最经典的还是黑芝麻汤圆，香甜软糯，非常好吃。接下来就给大家介绍一下汤圆的制作方法吧：

需要准备的食材：熟黑芝麻，白糖，黄油，糯米粉，温水（均适量即可）

调黑芝麻馅儿的方法是：第一步是把准备好的黑芝麻放入料理机中，打成粉末，然后倒入大碗中备用；第二步是锅烧热，把黄油和白糖放入锅中，小火，使黄油和糖慢慢融化，不时搅拌一下，使黄油和糖完全融化为液体即可；第三步是把融化后的黄油和糖放置一会儿，温度降下来后，全部倒入黑芝麻粉中，然后搅拌均匀，放入冰箱冷藏，等到黑芝麻馅儿完全凝固就可以了；第四步是把凝固好的黑芝麻馅儿用手搓成一个个小圆球备用，至此汤圆的馅儿就完全做好了，接下来就可以包汤圆了。

包汤圆的方法是：用适量糯米粉揉面，记得要尽量用开水揉面，然后把糯米面擀成一个个圆形的片状，和擀饺子皮类似，接着就一个汤圆皮中放入一个馅儿团，一点点地收紧缺口，接着用手搓成圆球状，这样一个汤圆就包好了，用这种方法把所有的材料包完。刚开始可能不太熟练，包得比较慢，熟练了就能包得很好了；接下来是汤圆全部包好后，把汤圆放入干糯米粉中使其表明均匀地裹上一层干粉就可以了，这样美味可口的黑芝麻汤圆就做好了。可以放入冰箱冷冻保存，每次吃的时候再随时拿出来煮，非常方便。尤其适合不喜欢经常下厨的年轻人。如果你学会了的话，那就马上做给家人尝尝看吧。

甜汤圆的做法?里面有馅

问题一：元宵有哪些种类，包的馅都有些什么？ 黑芝麻元宵馅心

一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份

二、铺料：细白糖、油

三、制作过程：

1、先把黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用。（炒熟后再捣细芝麻会更香）

2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮，用擂钵捣细场用；将核桃仁也用擂钵捣细备用。

3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。（白糖的用量根据自己的口味调整，反正我是加的少少了）

4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀（油可以是猪油、色拉油，其实最香最好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香）。

这样就大功告成了，馅里还可以加些蜜饯，比如桔饼、冬瓜条，当然是要把它们切碎碎了再加进去了。

花生馅心：

1、花生加少量油，小火炒熟、平摊晾凉；

2、除去花生皮（你可以一边看电视一边做这一步，比较耗费时间），将花生仁放到榨汁机里，用磨干粉的刀打成花生粉；

3、适量黄油融化，把花生粉和白砂糖倒入搅拌均匀，入冰箱冷藏到发硬，这就是不错的汤圆馅啦，做的过程就能闻到香味

叉烧肉汤圆馅心

原料：广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。

制作方法：1.先将叉烧肉切成小块(约黄豆大小)；2.再将白糖、熟面、花生油放入掺和均匀；3.再放入少量水和白酒；4.最后将馅心搓成条，切成小块，揉成小团包入汤圆内即可。

五仁汤圆馅心

原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，红糖500g、熟猪油50g、熟面200g。

制作方法：1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟，擀碎；2.将面粉炒熟；3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀；4.然后加入少量水搓和均匀，揉成小团即成，包入汤圆内。

瘦肉汤圆馅心

原料：鲜瘦猪肉500g、清水50g、面粉50g，姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油少许。

制作方法：1.先将鲜瘦猪肉剁烂；2.再放入面粉、姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油；3.边倒入清水，边搓和，至成团即可，需注意：清水放入时应慢慢加入，同时要搓和，不可加多。

腰果汤圆心

原料：腰果200g、榄仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g。

制作方法：1.先将腰果、榄仁分别煮熟，然后用擀面棍把它们擀碎；2.再加入白糖、熟面、色拉油掺和均匀；3.最后边倒入清水边搓和揉成小团即可。

莲香汤圆心

原料：莲茸馅500g、芝麻50g、猪油30g、香油少量。

制作方法：1.将芝麻炒熟、擀碎；2.掺入莲茸馅、猪油；3.搓成小球。

巧克力馅心

原料：巧克力500g、糖300g、猪油50g、面粉200g。

制作方法：1.将巧克力放入锅里，加入白糖、猪油、面粉，边加温边搅拌；2.然后揉搓成馅心。

问题二：元宵的馅都有哪些 芝麻、枣泥、红豆、果味、现在的元宵是你想吃什么味的就有什么味的。最原始的是芝麻

问题三：汤圆有哪些馅 有好多的呢 常见的有 水果馅 豆沙馅 黑芝麻 花生 巧克力 香芋 等等

问题四：汤圆都有什么馅的啊?哪种最甜最好吃？ 红糖，黑芝麻，花生

问题五：汤圆都有什么馅的？ 每逢佳节胖三斤，今（11）日是传统佳节元宵节，自然也离不开吃。连日来，网友们晒出了各种“奇葩”汤圆以及汤圆的另类吃法，让人眼界大开：只有想不出，没有做不到！

在元宵节这天，北方人吃元宵，南方人吃汤圆，元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等，汤圆则甜、咸、荤、素皆有。草莓、蓝莓馅的水果汤圆，前几年还算新鲜，如今已成“过气网红”，鲜花类汤圆登上舞台。

腊肉大葱馅汤圆

酸菜炒汤圆

这可是贵州名小吃：先将甜汤圆蒸熟然后入油锅炸成金黄，炒锅中放入自制酸菜、葱段、小辣椒。口味一定很复杂。

问题六：汤圆里放什么馅 黑芝麻馅做法黑芝麻200克、化猪油30克、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）步骤1：将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。步骤2：将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌，干粉的容器中打成细末。步骤3：将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀步骤4：将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。 花生馅做法1，到超市买一小瓶玫瑰糖或者豆沙，外加一袋平时吃零食买的花生。2，回到家把花生放微波炉里或者锅里加热，去除外皮，然后用干磨机打碎，放小碗里备用。3，取适量的豆沙或者玫瑰糖放碗里，加入打碎的花生，放一小勺花生油充分搅拌均匀就可以包汤圆了。

问题七：汤圆什么馅最好吃？ 芝麻馅最经典了，偏甜。喜欢酸的可以试山楂，草莓菠萝等水果的可以尝尝鲜。还有花生的很香。

广东的喜欢吃咸的汤圆（里面没有馅），汤里放虾米瘦肉白萝卜鱿鱼丝，同学强烈推荐说汤很好喝。

问题八：元宵的馅都有哪些 芝麻、枣泥、红豆、果味、现在的元宵是你想吃什么味的就有什么味的。最原始的是芝麻

问题九：元宵有哪些种类，包的馅都有些什么？ 黑芝麻元宵馅心

一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份

二、铺料：细白糖、油

三、制作过程：

1、先把黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用。（炒熟后再捣细芝麻会更香）

2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮，用擂钵捣细场用；将核桃仁也用擂钵捣细备用。

3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。（白糖的用量根据自己的口味调整，反正我是加的少少了）

4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀（油可以是猪油、色拉油，其实最香最好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香）。

这样就大功告成了，馅里还可以加些蜜饯，比如桔饼、冬瓜条，当然是要把它们切碎碎了再加进去了。

花生馅心：

1、花生加少量油，小火炒熟、平摊晾凉；

2、除去花生皮（你可以一边看电视一边做这一步，比较耗费时间），将花生仁放到榨汁机里，用磨干粉的刀打成花生粉；

3、适量黄油融化，把花生粉和白砂糖倒入搅拌均匀，入冰箱冷藏到发硬，这就是不错的汤圆馅啦，做的过程就能闻到香味

叉烧肉汤圆馅心

原料：广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。

制作方法：1.先将叉烧肉切成小块(约黄豆大小)；2.再将白糖、熟面、花生油放入掺和均匀；3.再放入少量水和白酒；4.最后将馅心搓成条，切成小块，揉成小团包入汤圆内即可。

五仁汤圆馅心

原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，红糖500g、熟猪油50g、熟面200g。

制作方法：1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟，擀碎；2.将面粉炒熟；3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀；4.然后加入少量水搓和均匀，揉成小团即成，包入汤圆内。

瘦肉汤圆馅心

原料：鲜瘦猪肉500g、清水50g、面粉50g，姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油少许。

制作方法：1.先将鲜瘦猪肉剁烂；2.再放入面粉、姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油；3.边倒入清水，边搓和，至成团即可，需注意：清水放入时应慢慢加入，同时要搓和，不可加多。

腰果汤圆心

原料：腰果200g、榄仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g。

制作方法：1.先将腰果、榄仁分别煮熟，然后用擀面棍把它们擀碎；2.再加入白糖、熟面、色拉油掺和均匀；3.最后边倒入清水边搓和揉成小团即可。

莲香汤圆心

原料：莲茸馅500g、芝麻50g、猪油30g、香油少量。

制作方法：1.将芝麻炒熟、擀碎；2.掺入莲茸馅、猪油；3.搓成小球。

巧克力馅心

原料：巧克力500g、糖300g、猪油50g、面粉200g。

制作方法：1.将巧克力放入锅里，加入白糖、猪油、面粉，边加温边搅拌；2.然后揉搓成馅心。

问题十：汤圆有哪些馅 有好多的呢 常见的有 水果馅 豆沙馅 黑芝麻 花生 巧克力 香芋 等等

桂花汤圆的做法大全

馅料的材料：

猪油、芝麻（黑白均可以）、花生。

做法：

1、将适量的猪油加热融化。

2、把已炒熟的芝麻花生，捣一下，不用捣的太碎的，可以按自己的喜好做。

3、在芝麻花生末里加入适量的白糖，我的比例是芝麻花生1:白糖0.3。

4、把白糖与芝麻花生末拌匀。

5、然后加入已融化的猪油。

6、继续拌匀，完成待用。

7、和面，揪成剂子，擀成皮。

8、把汤圆馅放到皮中间，包好。

9、拿一汤锅，把水煮开，然后依次把汤圆放入，中火继续.

10、待所有的汤圆都浮在上面的时候，捞出一个，用手指轻轻的按一下，感觉有弹性的就熟了。

芝麻咸汤圆应该怎么做？

材料

汤圆皮：，糯米粉，胡萝卜，绿茶粉，冰糖桂花，汤圆馅：，腊肠，芋头，香菇，油，盐

做法

1.汤圆皮：糯米粉，胡萝卜（后来还加了点橙味果珍），绿茶粉，冰糖桂花。汤圆馅：腊肠，芋头，香菇。预先加油盐炒熟。（可根据自家口味调整，我家喜欢吃咸的）

2.胡萝卜切块，放点水微波高火2分钟，再放搅拌机打碎，过滤，取汁，加进糯米粉和成不沾手，软硬适宜的团（我后来觉得颜色不够深，还加了一点橙味果珍）

3.绿茶粉加适量糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团(后来我加了一包，共用了三包绿茶粉）

4.糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团

5.从三个不同颜色的米团里各揪出一小颗团子，磋圆，放进沸腾的水里煮一分钟，捞起来，趁热再各自放进原来的米团里用力揉均匀。这是一个很重要的步骤，小时候跟奶奶做汤圆的时候她教我的，我们那里的方言叫“果陀”，可以增加汤圆皮的弹性，在煮的时候不容易破裂。

6.三色米团搓成条，叠放在一起。揪一小团搓圆，捏成鸟窝状，放馅，小心用虎口笼住封口，小心轻轻搓圆。

7.煮汤圆：放进适量水（大约能没过三分之二汤圆体积的水），大火烧开。放进汤圆，小心地用勺背推动汤圆不让它们粘锅。转中火，待水再次沸腾就点冷水，点三次冷水后要保证水要没过汤圆，等第三次水沸腾后把火调为小火，盖上盖子煮到汤圆浮起极为熟透。用勺子盛到碗里，加适量煮汤圆的水，加一勺糖桂花即可

芝麻馅汤圆的做法图解1

1.把芝麻再挑选干净，用掏米蓝清洗。

2.在锅里炒香。不要大火哦。

3.在菜板上碾碎。家里没有料理机。

4.加入白糖，拌成芝麻糖馅料了。

5.取适量糯米粉，加入开水拌成絮状。

6.揉成面团。

7.把面团分成小剂子，取一块压扁。

8.放入适量芝麻糖馅。

9.包好搓圆即可。

10.依次包好就可以了哦。

11.包好了，先煮些来吃。锅里烧开水，再放汤圆，煮至熟透。

12.开吃吧。香香又甜甜。