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5.粉丝汤的家常做法

6.的做法，粉丝鸡汤怎么做好吃，粉丝鸡汤的家常做法

7.粉丝鸡汤的做法步骤图，粉丝鸡汤怎么做好吃

粉丝汤做法一，

材料

熟牛肉末50克，牛肉汤适量，水发绿豆面100克，净青菜50克，适量的葱花。

做法

1．先将牛肉汤放入锅内，然后加入适量的水焖煮。

2．锅开后放入水发绿豆面继煮开，最放入青菜煮熟。

3．加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗，放上熟牛肉末即可。

做法二，九肚鱼粉丝汤煲

材料

"九肚鱼 2斤",

做法

1: 材料：(3 - 4人份量)九肚鱼 1份(约2斤)肉碎 4両(梅头肉碎)粉丝 1包(细包装)冬菜 3汤匙清鸡汤 1杯蒜蓉 1汤匙鱼露 1汤匙特浓麻油 1汤匙黄糖 1/2茶匙。

2:九肚鱼腌料﹕胡椒粉 少许鹰粟粉 2茶匙油 2茶匙。肉碎腌料：胡椒粉 少许海盐 1茶匙。

3: 冬菜腌料：黄糖 1茶匙油 1茶匙

4: 1. 粉丝浸软，沥干水份，备用。2. 九肚鱼去头及尾，开肚去肠，洗净，沥干水份，切开2段，依次序拌入胡椒粉、鹰粟粉及油，备用。

5: 3. 肉碎加入胡椒粉及海盐拌匀。

6: 4. 冬菜浸水洗净小砂，加入黄糖及油拌匀。

7: 5. 烧红锅，下油，中火炒香蒜蓉及肉碎至8成熟，倒入清鸡汤及黄糖中大火煮滚，放入粉丝煮约3分钟，加入九肚鱼中大火煮滚，转小火加盖煮8分钟，熄火，不要打开盖焗8分钟，至鱼熟透(如鱼未熟可开大火煮1-2分钟直至鱼熟透)，洒上鱼露、特浓麻油及冬菜，即成。

做法三，泰式海鲜粉丝汤

材料

"绿豆粉丝50克","虾3只","鱿鱼1片","蚬8个","香茅1根","月桂叶1片","青辣椒1个","红辣椒1个","干葱头2个","大蒜4瓣","葱1根","鸡汤50毫升","水250毫升","香菜适量","九层塔1片","小青柠1个"

做法

1:青红辣椒、葱、香菜、干葱、蒜切碎；

2:把香茅先切半，然后拍扁；

3:在鱿鱼上开十字花刀，然后剥掉虾壳，保留虾头和虾尾；

4:在炖锅中加一点点油，然后加入干葱头和蒜炒香；

5:然后加入鸡汤和水，放入香茅和月桂叶；

6:等汤煮15分钟煮滚之后，加入红辣椒粉、辣椒油和青红辣椒；

7:煮5分钟之后，加入粉丝和海鲜，再煮3分钟就好了

8:装盘，放上香菜、青柠和九层塔做装饰。

做法四，潮汕粉丝汤

材料

"粉丝 适量","麻油 适量","瘦肉 适量","盐 适量","鱼丸 适量","蒜头油 适量","香菇丸 适量","虾仁 适量","生菜 适量","胡椒粉 适量","香菜 适量",

做法

1:把粉丝剪短清洗，再把瘦肉切片，香菜切末，生菜切段，放至盘中备用

2:在锅中加适量水煮沸，下粉丝煮熟再捞起至碗中，再下鱼丸、香菇丸、虾仁、瘦肉，同样煮熟捞起放进粉丝里

3:接着在汤里加适量麻油，盐，将生菜焯水再放在粉丝上，最后给粉丝淋上汤汁，撒上适量胡椒粉和香菜末即可

4:一碗新鲜清淡的粉丝汤就做好啦

苕粉土鸡汤的做法的做法步骤图，怎么做好吃

前言

香菇粉丝汤很好喝，而且很有营养。香菇补血、可防气虚头晕、治疗便秘，特别适合抵抗力下降以及年老体弱者宜食。

材料

主料：香菇20g、粉丝100g；

辅料：胡椒适量、盐适量、鸡汤适量

香菇粉丝汤

1

锅里倒入适量的鸡汤煮开。

2

加入香菇煮开。（香菇事先洗净泡好）

3

搅拌一下。

4

下入粉丝煮开

5

搅拌一下。

6

用少许盐和胡椒粉调味即可。

7

出锅。

小贴士

1、香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣，内藏许多细小的沙粒，很不容易洗干净。这里，介绍一个巧洗方法：首先，把香菇倒在盆内，用60度的温水浸泡1小时。然后用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟，让香菇的鳃瓣慢慢张开，沙粒随之徐徐落下，沉入盆底随后，轻轻地将香菇捞出并用清水冲净，即可烹食。

2、鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。

3、调料加少许就行了，因为鸡汤本身已经有味道。

粉丝鸡汤的做法，粉丝鸡汤怎么做好吃，粉丝鸡汤

用料 ?

土鸡 1000g

苕粉 400g

盐 适量

姜 适量

葱花 适量

苕粉土鸡汤的做法的做法 ?

市场上购买活鸡，让店家宰杀好。

袋装苕粉泡软。

整鸡洗净，拆成小块。

将鸡肉放入高压锅中。

往锅里加入足量的清水。

盖上高压锅，大火烧开，高压锅发出嗤嗤声后，压15分钟。

压好的鸡汤，上面的油是**的，因为是土鸡的缘故。

汤里加苕粉，盐，姜，加热到粉丝煮熟即可，上桌前撒上葱花。

小贴士

炖鸡蛋最好用瓦罐，小火慢熬，不过高压锅省事，省时，方便快捷，做出来的鸡汤味道也不会逊色多少。

鸡汤粉丝的做法窍门

材料：母鸡、笋干、姜、料酒

做法：

1.

笋干用淘米水浸泡发开，再用清水反复洗干净，切成2寸左右长的段

2．柴母鸡切大块，放入沙锅中加入没过鸡肉三倍的水

3．水开后撇去血沫，加入酒，切成大块的姜，小火慢炖

4．约一个小时后鸡肉开始变软时放入切好的笋干，再炖一个小时加入盐调味即可。

鸡汤粉丝炖冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃

粉丝土鸡汤

[准备材料]：三黄鸡半只，生姜4片，口蘑6个，小葱2根，食用盐2勺，绿豆粉丝1把。

[制作步骤]：

1、鸡肉剁成大块清洗两遍后用冷水浸泡30分钟，充分泡出血水，炖汤的鸡肉可以稍微切的大块一点。

2、锅里放入1勺猪油，放入鸡块大火翻炒，炒至鸡肉变色即可，炒出来的水分不要。

3、鸡肉放入砂锅，一次性倒入足量的热水。放入两根小葱，放入几片生姜，大火煮开转小火炖30分钟。前面血水泡过，这时候煮出来的汤基本没有什么浮沫的。

4、新鲜口蘑去蒂，清洗干净后切成小块，我是一分为四，如果是比较小个的口蘑可以对半切开或者一整个都是可以的。

5、锅里刷上食用油，切好的口蘑放入锅中，中小火炒出香味，口蘑肉质鲜嫩，香气独特，用来炖鸡汤非常鲜美。

6、鸡汤炖30分钟后放入炒好的口蘑，盖上盖子继续煮半个小时即可。

7、鸡汤炖好后，加入食用盐调味，盐不要一次性加太多，先少加一点，尝尝味道先，不够再继续加。

8、最后放入提前泡发好的绿豆粉丝，煮开即可。泡软的绿豆粉丝稍微烫一下就熟了，不要煮太烂会影响口感。出锅前可以撒上一点点葱花装饰一下。

[小贴士]：

1、感觉口蘑炖鸡汤比香菇来炖更鲜美，而且口蘑口感也更滑嫩。

2、鸡汤本身就很鲜了，所以不需要再添加鸡精味精那些了。

粉丝汤的家常做法

用料 ?

粉丝 适量

鸡腿 1只

姜 2片

盐 适量

芝麻 适量

红萝卜 半个

冬瓜 适量

木耳 一小把

海带丝 适量

老抽 两勺

鸡精 适量

小香葱 一根

料酒 1勺

白醋 1勺

鸡汤粉丝炖冬瓜的做法 ?

鸡块洗净放锅里开水焯水去油

姜切末，葱切段，冬瓜切片，胡萝卜切滚刀块备用

起热锅加油，葱姜小火爆香，加入鸡块翻炒，加老抽两勺上色，三分钟左右加入冬瓜片和胡萝卜块翻炒，加盐，鸡精

两分钟后加水炖，放料酒一勺，白醋一勺，大火水开5分钟后放入木耳海带丝中小火8分钟加粉丝，煮熟即可，放入少许葱花，出锅洒上白芝麻

喜欢鸡蛋可以加一个水煮蛋

小贴士

鸡块要小，入味好，海带丝不能放多，

的做法，粉丝鸡汤怎么做好吃，粉丝鸡汤的家常做法

鸭血粉丝汤的用料

鸭血150克 油豆腐四个

粉丝两把 鸡汤（或水）一碗

鸭汤(或水)一碗 油，葱姜，料酒适量

盐5克 白胡椒粉少许

香菜少许 香葱末少许

鸭血粉丝汤的做法

步骤1

备材，一碗鸭汤，前天炖鸭留下的，一碗鸡汤是昨天清炖鸡留下的，放凉后撇去表面的浮油，只留汤，没有可用清水代替，香葱碎，香菜碎，油豆泡，鸭血，粉丝泡开，葱姜

步骤2

鸭血切丁焯水，豆泡切丁，粉丝泡软后切成长段

步骤3

葱姜炝锅，放入高汤或水，料酒一勺，白胡椒，盐，鸡精少许，个人喜欢裙带菜，放了些，不喜可不放，彻底煮沸，放入鸭血，再煮沸，最后放粉丝，豆泡丁，再煮沸，出锅

步骤4

淋香油，辣椒油，香菜，小葱，好了，南京喝的鸭血粉丝汤，一次就爱上了

粉丝鸡汤的做法步骤图，粉丝鸡汤怎么做好吃

材料

主料：鸡汤200ml、粉丝50g；

辅料：葱花适量、盐适量

鸡汤粉丝

1

粉丝泡水

2

控干

3

锅中放入鸡汤

4

加入粉丝，盖上盖子煮到收汁。

5

加入葱花，盐调味

6

出锅

具体步骤

第一步

第一步

1.半只鸡洗净，可适当切一下，方便食用。将鸡在沸水中煮5分钟“出水”。

第二步

第二步

2.将烧出来的油水倒掉。重新加入水，葱1根，姜3片，倒入1勺料酒，盖上锅盖开中火。

第三步

第三步

3.水沸腾后转小火，盖子开一条缝炖30分钟。煮到15分钟时加入蛋饺8个，咸肉4块。（试个人口味调鲜用。）

第四步

第四步

4.娃娃菜洗净切条；蘑菇洗净切片；红薯粉丝准备就绪。

第五步

第五步

5.由于蔬菜和粉丝容易酥烂和涨开，固起锅前10分钟加入，避免菜叶发黄、粉丝涨烂。加盐加糖尝下味道，完工！