1.排骨怎样清炖好吃?

2.高压锅清炖排骨汤的做法大全

3.清炖排骨汤做法

清炖排骨汤的做法如下：

食材：排骨1000克，生姜5片，红皮大葱1根，独头蒜2头，比拨2粒，八角2个，桂皮1小块，香叶4片，花椒粒2克，白胡椒粒4克，料酒2勺，芜荽适量，食盐适量，生姜粉适量。

1、锅里放入排骨块、料酒和生姜粉，加凉水煮沸，撇去血沫，捞出肉块。

2、捞出的肉块用温水洗去血沫，沥干水分。

3、所有调料碎装入调料盒。

4、把调料盒放入高压锅底部，上面放入沥干水分的排骨、大蒜和大葱段。

5、放高压锅炖40~50分钟，普通锅煮沸开小火炖1.5小时，中途记得加几次开水。

6、去掉大蒜、生姜片和调料盒，锅里加点芫荽碎即可。

排骨怎样清炖好吃?

1、排骨洗干净，冷水下锅。

2、煮开一边就可以了，大概90%以上的肉都变色，慢慢变白的时候就关火，把水倒掉！用冷水再次冲洗排骨，多冲几次，把白色的沫沫洗干净。

3、两块生姜不切片，直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅。

4、其他什么都不放，只要水，排骨，生姜，水大概是排骨的两倍到三倍都可以！然后大火煮开以后换最小的火，盖上盖子炖40的分钟。

5、炖40分钟以后下萝卜再炖半小时，还是小火。

6、萝卜看起来透明了就可以了！然后可以放盐了！一点一点的放就不怕放多了。

7、起锅放点葱花更香！

高压锅清炖排骨汤的做法大全

清炖排骨

清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？

一、食材：排骨 300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克

二、清炖排骨的做法

1、准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。

2、锅中注入适量的清水，大火烧开。

3、倒入处理好的排骨。

4、汆去血水，杂质。

5、排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥。

6、将排骨捞出，沥干水分，待用。

7、砂锅倒入适量的清水，大火烧热。

8、倒入排骨，姜片。

9、将其搅拌片刻。

10、盖上锅盖大火煮开，转小火煮一小时。

11、掀开锅盖，放入盐，鸡粉，白胡椒粉，搅拌调味。

12、将煮好的汤装入碗中。

13、摆放上香菜即可。

清炖排骨汤做法

用料 ?

排骨 500克

啤酒 一听

八角 2个

姜 一个

蒜 一头

葱白 一棵

桂皮 1块

料酒 适量

盐 适量

生粉 10克

生抽 两勺

清水

高压锅清炖排骨的做法 ?

排骨解冻，（盐水解冻速度杠杠的?）

洗净沥水

加生抽、生粉、料酒、盐入味20分钟

准备好葱姜蒜，葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下，拍裂即可

（大蒜和姜多放）

把葱姜蒜铺在高压锅底，排骨倒入，啤酒倒入，如果觉得不够再加适量清水~

（我老公爱喝汤我就加水到没过排骨）

注意：不要超过高压锅的最高水位哟~

按下排骨肉类键，静静等待25分钟吧~

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小贴士

葱姜蒜一定要多放~

啤酒加太多会略略有苦味，不能超过一罐儿哦

根据加汤的多少适量放盐

还可以加萝卜土豆之类的蔬菜

清炖排骨汤做法：

食材：排骨1000g、萝卜500g、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、白果、菇50g、盐、生抽、料酒少许。

1、将提前用水洗过的排骨，放入凉水下锅，倒入适量料酒，切入几片姜。

2、在等待锅开的时候，准备调料，放入电压力锅中，同时用烧水壶做一壶开水备用。

3、浮沫煮的差不多的时候用勺子将浮沫撇出来（也可以直接用撇干净的水继续炖肉）。

4、将肉捞出来放入电压力锅，同时将提前备好的开水倒进去，再盖上锅盖，选择炖肉模式。

5、将切好的白萝卜跟菇放进去，调入适量盐，记住，这会儿才放盐，等待15分钟左右即可出锅。