1.奶香小馒头怎么做

2.用蜂蜜发面做“牛奶鸡蛋馒头”的做法？

3.馒头华丽变身怎么做好吃，剩馒头华丽变身的家常做法

4.鲜奶小馒头应该怎么做？

感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。牛奶馒头怎么做？我的回答是：想要蒸出的馒头有奶香味，只要在和面的时候加入纯牛奶就可以啦，说一下具体的制作方法。揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软；（如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头也可）；

揉好的团用擀面杖擀成长方形或正方形，卷起，均匀揉成长条、切成正方形的小剂子，这样发酵过程中不易倒塌。搅拌混匀，面粉放入盆中，逐渐加入发酵粉的温牛奶搅拌成絮状，把面揉成光滑的面团，放在盆中盖上保鲜膜，放置温暖处进行发酵，大约发酵一个小时，面团发至1.5到2倍大，内部成蜂窝状。醒发完成。揉面时间不能长时间过长，面揉好以后，团成一根长条形状，在用刀割成一个个小形状的小面团，揉成一个个小馍头，放案板子上醒发十五分钟，这个步骤很关键，馍头在发酵十五分钟后，蒸出的馍头就会更加蓬松柔软，口感更好吃。

用厨师机三档揉15分钟，盖上保鲜膜松弛五分钟，分割成喜欢的大小，整形，室温发酵至两倍大，大约一小时。最大火，蒸锅中的水沸腾后入锅，盖盖蒸，拳头大的小馒头十分钟即可出锅。

用手把它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍，把面团取出放到案板上，揉搓排气，把面团整理成大小均等的剂子，搓成圆的馒头，二次醒发，放到蒸笼里，蒸25分钟，关火焖5分钟就好了?

一直来回的揉面团，排出里面的空气用刀切开面团，切口没有很大的气泡即可

奶香小馒头怎么做

用料

鸡蛋 2个

酵母 8克

牛奶 250克

面粉 500克

盐 5克

白糖 10克

牛奶鸡蛋馒头的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法与做白面馒头是一样样的，酵母、糖、盐一次全放面粉上，用温牛奶和面，发酵时间1.5-2小时，室内温度在28度左右。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放酵母、糖、盐

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面成长条

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵后

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有蜂窝状是发酵到最佳状态

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面成条状

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分切成三指宽

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸15分钟，关火3-5分钟开盖

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

用蜂蜜发面做“牛奶鸡蛋馒头”的做法？

奶香小馒头的做法步骤如下：

1、称量马铃薯淀粉140g、低粉20g并混合。

2、一个鸡蛋打散，加入25g糖粉、25g植物油，搅拌均匀。

3、将混合好的面粉过筛到打好的液蛋的盆里，用手把面粉揉搓均匀。

4、揉好的面团放在一旁盖上保鲜膜醒15分钟。

5、切成细条，分割成小块。然后逐一用掌心搓成小圆球。

6、烤盘铺上油纸，球球之间摆放要有一定间隙，因为小馒头会长胖不然就沾一起了，同时烤箱预热。

7、放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层，15分钟。

馒头华丽变身怎么做好吃，剩馒头华丽变身的家常做法

蜂蜜蛋奶小馒头的做法\x0d\ 旺仔小馒头一直以来深受小盆友和爱吃零食女性朋友的欢迎！其实这个小馒头也是可以自己做的，做起来也超级简单，除了手工搓球那一步比较麻烦，因为都是一小个一小个的，量比较多，花费时间较长，其它的步骤都相对容易。因此做这个得找个相对空闲的日子，不用着急赶饭的点儿，一个个慢慢搓着，磨练自己的耐心，只当打发时间啦！\x0d\1.所有粉类混合，过筛筛入盆中\x0d\2.鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散\x0d\\x0d\3.将蛋液加入面粉碗中\x0d\4.再加入溶化黄油\x0d\\x0d\5.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团\x0d\6.取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子\x0d\\x0d\7.然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离\x0d\8.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右。关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用

鲜奶小馒头应该怎么做？

剩馒头华丽变身的家常做法

主料

馒头

2个

辅料

鲜牛奶

300ml

鸡蛋

1个

植物油

适量

炼乳

适量

糖粉

适量

生菜叶

适量

步骤

1.将剩馒头切大小均匀的滚刀块,准备牛奶,鸡蛋,炼乳及糖粉.糖粉忘记拍照了.

2.生菜叶洗干净,用厨房纸巾拭去表面水分,铺在小筐上,备用.

3.将切好的馒头装入深碗,鸡蛋打散,备用.

4.馒头碗中倒入牛奶,使每块馒头都吸收足够的牛奶.

5.再将浸过牛奶的馒头块在鸡蛋液中滚一下,使其表面均匀的裹上一层鸡蛋液.

6.热锅中倒入适量植物油,中大火烧至油温7成热.

7.将馒头块依次放入油锅中,中大火炸制呈金**.

8.捞出控油.

9.将控干油的馒头块码放在生菜叶上.

10.挤适量炼乳在馒头块上.

11.均匀的筛上一层糖粉.

烤出来的小馒头就是比蒸制的味道更加香浓呢！

小小的鲜奶馒头，口感柔韧，不管是作为小零食还是主食，都很棒的，一口一个，根本停不下来~

材料

主料：高粉200g、牛奶100g、干酵母2g、白糖25g；

辅料：蛋液适量

鲜奶小馒头

1

面粉加白糖，中间扒个坑；

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2

倒部分牛奶，放入干酵母，醒发一会；

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3

加入剩下的牛奶，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，静置醒发；

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4

发酵好后揉匀排气；

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5

擀成长长的面片；

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6

一侧卷起；

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7

卷好；

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8

切分成小段；

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9

在烤盘中二次发酵；

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10

表面刷蛋液，175℃，中层12-15min至表面金黄上色；

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11

放凉密封保存，冷吃热吃味道都很香哦~

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小贴士

1.烤制的温度和时间根据自家烤箱的脾气进行调节，一般表面金 黄上色就差不多可以了；

2.想要小馒头好吃而且表面光滑好看，一定要多揉哦，口感也会更加柔韧好吃。

扩展资料：

人们所饮用的鲜奶主要取自于奶牛、水牛和羊，还有马。根据传统的生产方法，鲜奶挤出后，从牧场运输到加工厂，中间经过几个环节:即由奶生产户的小罐倒入收购户的大罐(桶)，然后运送到奶加工厂的不锈钢的冷藏罐里，在一小时左右将奶冷却到10℃以下。这种分散的收集方式很容易发生质量问题。如果有一罐变质的奶倒入大罐中，就会影响整大罐奶的质量。因此，加强质量检查并及时对大小罐、桶进行充分的清洗和消毒是非常重要的。鲜奶的变质多数由于细菌的增殖所引起。也可能由于蛋白质的分解或脂肪的氧化而发生变质。生奶之中本来就含有大量细菌。据统计，奶牛体中的奶液，每毫包含500个以上的细菌，当每毫升奶的细菌数增到107个时，奶液就显出明显的腐败变质。因此，控制鲜奶的质量关键在于及时冷却、灭菌，加强容器的消毒并防止受到二次污染。