1.麻山药的做法
2.山药不可多得养生吃法——麻条山药
3.高烧麻山药的正确做法
4.高烧山药的做法
5.麻山药怎么炒着好吃
麻山药非常受大家的青睐，这是一种营养较为丰富的食材，可以将麻山药烹调成各种各样的美味食谱，不仅好吃，而且也很有滋补作用，接下来将为大家推荐一些用麻山药做成的保健食疗方，大家可以参照这些做法进行制作食用。
麻山药绿豆羹
做法：首先准备好适量的麻山药和绿豆，把麻山药刮洗干净后切碎它，绿豆淘洗干净后放入砂锅中，加入适量水熬煮，煮熟后加入麻山药再煮10分钟，最后加入蜂蜜调味即可。早晚各服用1次。
功效：服用麻山药绿豆羹可以清热解毒、益气降压，对于高血压的患者来说，非常适合服用。
麻山药虾皮糊
做法：首先将麻山药处理干净后切碎备用，在锅内加入适量清水，倒入洗干净的小虾皮、黄酒、葱花和姜末煮10分钟，接着加入麻山药并搅拌，最后加入五香粉、味精和盐调味即可。早晚各服食1次。
功效：服用麻山药虾皮糊可以滋润血脉、固肾降压，是高血压患者的理想食谱。
麻山药熘肉片
原料：适量的麻山药、黑木耳、猪里脊。
调料：适量的料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
做法：
1、先把麻山药去皮洗净切片；黑木耳用水泡软洗净。
2、将里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
3、把锅烧热，倒入少量油热时下肉片滑嫩，同时下麻山药片、木耳滑熟，倒出控油。
4、锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。
特点：吃起来又滑又嫩。
功效：开胃健脾，助消化。
以上介绍的这几款麻山药的食谱保健作用是极其突出的，不仅能够滋补养生，而且可以降低血压，尤其适合那些患有高血压病症的患者经常服用，而且制作的方法也并不是很困难，只要准备好材料，然后跟着上文介绍的方法来进行制作就可以了。
麻山药的做法
山药作为一种食材，同时还是中药，在养生食品中占据重要的地位，下面是用山药作为食材的食品。 原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
做法：1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可
小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。 特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
≮美食做法≯
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。 特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
≮美食做法≯
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。 原料：山药，青椒，黑木耳，红尖椒
作料：葱，姜，蒜，白醋，花椒
感受：雪白的山药和红彤彤的红尖椒和绿油油的青椒一起炒，让人一看就胃口大开。
做法步骤：
1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2.生姜切细丝，大蒜切薄片。
3.红尖椒切斜段。
4.青椒去籽，去筋后切小片。
5.山药切菱形片。
6.把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
7.锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
9.倒入山药片，烹入白醋。
10.加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。
山药不可多得养生吃法——麻条山药
用料 ?
山药 根
木耳 朵
葱 根
麻山药炒木耳的做法 ?
麻山药切片，黑木耳泡发去蒂，切葱花。待用。
请点击输入描述
热锅，热油，放葱，稍微炒一下。
请点击输入描述
放麻山药片，与葱花一起煸炒。
请点击输入描述
锅中倒入米醋，就是米醋，大概一炒菜铲吧。这道菜脆爽的秘密武器就是——醋～
请点击输入描述
酱油，就是这种，生抽，放点儿。
请点击输入描述
倒入酱油，以及盐。
请点击输入描述
煸炒一下，放糖。
请点击输入描述
放水，煸炒。
请点击输入描述
放木耳，继续煸炒。
请点击输入描述
水少，出锅。
请点击输入描述
高烧麻山药的正确做法
薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。补而不腻，香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”
山药健脾、芝麻补血养肾，二者科学搭配有很好的抗衰老效果，以下推荐一款健脾养血的食谱——麻条山药，做法简单易行，是不可多得的食疗佳品。
麻条山药
材料：山药250克、熟芝麻粉30克、植物油、白糖各适量。
做法：
1.山药洗净去皮，切成4厘米长的段，再改成1厘米宽的条;
2.把油烧至五成热，下山药条炸透，倒入漏勺;
3.炒锅留少许底油，将白糖下锅烧开，炒成液体状能拔出丝时，将山药下锅挂上糖汁;
4.最后，将芝麻粉撒上，装盘即可。
点评：山药和芝麻都有延缓衰老的作用，适合中老年人食用。 山药味甘性平、不燥不腻，有健脾补肺的功效，是延年益寿的健康食品。
芝麻有滋养肝肾、养血润燥的作用。但其外层硬壳不太容易消化，把它碾碎成粉，老人以及肠胃功能不佳的人可以吸收到更多营养。但是，这道菜中需要注意的是油和糖的用量。建议先把山药蒸熟再放少许油煎炸，可减少油脂的摄入。
中华五千年文化在现今科技高度发达的时代仍不失她的光彩，现代人具有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式、形成科学的养生保健医疗行为、提高身心德健康水平非常重要。
高烧山药的做法
1.白山药洗净
2.削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。
3.削皮的时候戴个手套。我没有戴手套过敏了
4.下锅油炸。我是用了一个小小的奶锅炸的，为了省油
5.炸上五六分钟，皮起皱即可。
6.炸好后的话状态
7.铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒
8.冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。
9.刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，别急，慢慢熬会儿就化
10.随后加入两勺蜂
11把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。压12到15分钟。我想吃软的，就压了15分钟
12.压力锅压15分钟后的状态。出锅的时候小心点，容易散。
13.把高压锅里的汤汁舀出来些，加入一些水淀粉，熬到浓稠
14.倒入盛好的山药，撒上干桂花，完工，开吃！
麻山药怎么炒着好吃
主要材料：麻山药中等2-3根，白糖90g，冰糖30g，水300g，蜂蜜50g。
1、麻山药洗净切段。
2、热油锅，放入5-6块冰糖小火不断用铲子搅拌融化。
3、放入麻山药炒糖色。
4、炒好糖色的麻山药倒入高压锅内，加入300，90g白糖，30g冰糖，50g蜂蜜搅拌一下，盖上锅盖。大火上汽后转中火压8分钟左右即可。
5、成品图。
山药作为我们很常见的一种食材，还有着很好的药用价值，经常食用山药是可以帮助我们补心气不足和五老之伤，此外山药还有着很好健脾养胃的功效，经常食用对我们的身体也是有很多好处的。今天要和大家推荐的这道菜就是一道很家常的"山药炒木耳"，不仅清脆爽口，而且好吃又低脂，是我们值得尝试的一道家常菜。
山药炒木耳
所需食材：山药适量、木耳4到5朵、胡萝卜半根、青椒1个、葱适量、食盐少许、生抽少许、蚝油少许、蒜泥适量、鸡精少量
做法：
1. 首先将所有需要的食材全部处理好备用，将山药去皮之后切成薄片，胡萝卜也同样的切成薄片备用，黑木耳需要提前放在碗中加清水浸泡好，浸泡好之后去掉木耳的根部然后清洗干净备用，青椒也同样的切好，再准备好葱花和蒜泥。
2. 在锅中加入适量的清水烧开，在水中加入少量的食盐，然后把切好的山药、木耳和胡萝卜片放入锅中煮2到3分钟的时间，断生之后我们在炒菜的时候也可以节省时间，焯好之后将蔬菜放在冷水中过凉之后沥干水分备用。
3. 另起一个油锅，等油热之后加入事先准备好的蒜泥爆香，炒蒜泥的时候也要注意火候不要太大不要将蒜泥炒糊。
4. 然后将刚才焯过水的山药、木耳、胡萝卜和切好的青椒片一起放入锅中翻炒均匀。
5. 将食材翻炒均匀之后，依次在锅中加入适量的食盐、生抽、蚝油、老抽和一点清水翻炒均匀，加入清水可以防止在翻炒的时候出现糊锅的问题。
6. 因为胡萝卜、山药和木耳已经焯过水了，所以成熟的也会比较快，等青椒断生炒熟之后，其他的食材也可以完全的成熟了，然后在锅中加入适量的葱花和鸡精翻炒均匀之后就可以出锅了。
7. 这道菜做法简单还特别的有营养，制作的时候也特别的简单，大家也可以在家尝试着做一下。
小贴士：
1. 山药在切的时候要带上手套，防止山药的汁液沾到我们的手上会出现过敏红肿的问题。
2. 山药、胡萝卜和木耳在炒之前可以在先放在清水里面焯一下，这样可以断生更加的卫生，在炒的时候也会更好熟一些。
